吳留手日式串燒居酒屋（台中店）來自台北的人氣居酒屋連鎖品牌，於台中西區開設分店。提供種類豐富的日式串燒、烤物、冷盤及酒類，嚴選食材，由經驗豐富的師傅細心烤製，每串都香氣四溢、美味多汁。店內裝潢氣氛獨特，運用木質元素營造日式風情，提供舒適自在的用餐環境。適合朋友聚會、下班小酌，享受道地的日式居酒屋體驗。
將軍府日式居酒屋（勤美店）位於台中西區的勤美商圈，是一家提供美味日式料理的居酒屋。店內裝潢以日式風格為主，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。菜單上提供多種串燒、下酒菜和特色料理，其中招牌有「大到靠北大生蠔」、「串燒九宮格」和「日本清酒九宮格」。食材新鮮，料理到位，搭配精心挑選的清酒，讓饕客們盡情享受日式美食的魅力。
小野食堂是一間位於台中市西區的老屋日式食堂，提供溫馨舒適的用餐環境和美味的餐點。其菜單推薦必點的菜色包括飯糰套餐、咖哩烏龍麵和唐揚炸雞球。這家餐廳以和煦陽光般的氛圍和令人垂涎欲滴的和食料理而聞名，為顧客提供一個放鬆身心、享受美食的絕佳去處。
「金衛亭浮誇壽司樂群町二代目」是一家位於台中西區的高人氣浮誇系壽司專賣店。該店以超大份量的生魚片壽司聞名，如鮭魚干貝壽司塔、黃金蟹膏壽司、大金寶寶握壽司等。不僅外觀吸睛，食材也新鮮美味。店內裝潢以日式浮誇風格為主，巨大的立體壽司看板和花俏的擺盤，營造出獨特的用餐氛圍。此外，該店還提供各種創意新品，如烤飯糰、燒肉烏龍麵等，滿足不同顧客的味蕾。
くら寿司 藏壽司（台中廣三sogo店）是來自日本的超人氣迴轉壽司品牌，每盤壽司僅需 40 元起。特色是有趣的「扭蛋機」，顧客每投 5 個盤子，就能免費抽一次扭蛋。除了壽司，餐廳還供應其他日式料理和飲料，例如拉麵、烏龍麵、天婦羅和熱清酒。餐廳重視新鮮食材，並提供貼心的平板點餐系統，讓顧客可以輕鬆點餐。
大阪王將餃子（廣三SOGO店）是台中市西區的一家日式中華料理餐廳，位於廣三SOGO百貨商場內。該餐廳提供價格實惠的日式料理，其中以煎餃最為聞名。煎餃外皮酥脆，內餡鮮美多汁，深受許多顧客喜愛。除了煎餃外，餐廳還提供多種其他菜色，如炒飯、拉麵和各種小菜等，滿足不同顧客的需求。
點爭鮮的 Magic Touch，又稱「魔幻爭鮮」，是點爭鮮旗下的品牌。位於台中市西區勤美店的 Magic Touch 點爭鮮，提供新鮮美味的壽司料理，透過極速新幹線直送到桌邊。顧客可透過手機點餐，享受快速便利的服務。此外，除了生魚片，Magic Touch 點爭鮮也提供豐富的熟食，讓不愛吃生食的顧客也能盡情享用。
順億鮪魚專賣店（忠明店）位於台中市西區，主打新鮮捕撈的高級鮪魚生魚片和握壽司。該店以漁港直送的鮪魚為特色，提供各種部位的刺身、握壽司和丼飯。店內環境舒適明亮，設有吧檯區和一般座位區。廚師團隊經驗豐富，提供精緻且美味的料理。生魚片入口即化，新鮮度滿分，搭配店家特調的醬汁，更能凸顯鮪魚的鮮甜滋味。整體而言，順億鮪魚專賣店（忠明店）是品嚐新鮮鮪魚料理的絕佳選擇，適合各種聚餐和個人用餐。
台中西區的「燒肉本氣」是一家提供優質燒肉體驗的餐廳，由「俺達の肉屋」團隊經營。菜單上有各種肉品選擇，包括和牛、國產牛和內臟類，皆由專業代烤人員服務，讓顧客能悠閒地享用美食。餐廳新店升級後環境寬敞舒適，設有吧檯座位和包廂，適合團體聚餐或個人用餐。推薦菜色包括厚切牛舌、日本F1國產牛，以及各種和牛內臟類燒烤，讓您品嚐到濃郁的日本燒肉風味。
「Kitaho 北穗製麵所」位於台中市西區公益商圈巷弄內，是一家由日本老闆主理的拉麵店。店內以紫蘇清湯拉麵聞名，湯頭鮮美、風味獨特。此外，店家主打使用自家製麵條，Q彈有勁。店內環境簡約舒適，提供吧檯座位區及少數四人桌。由於餐點美味且價格合理，經常吸引不少排隊人潮，建議早點前往以免久候。
「大和屋日本國際美食館（西區店）」是一家提供多元日本料理的自助餐餐廳。餐廳位於台中市西區國美館附近，提供種類豐富的日式料理，包括壽司、生魚片、握壽司、鐵板燒、蒸物、烤物、炸物、甜點和飲料。餐廳裝潢高雅，氣氛舒適，適合各種聚餐場合。平日中午提供平價商務午餐，假日則有吃到飽的自助餐選擇，讓顧客能盡情享用各式日式美食。
萬月樓日式料理店位於台中市西區美村路，創立於1999年，以京都風懷石料理聞名。店內裝潢典雅，有和式庭園造景，營造出幽靜的用餐氛圍。提供懷石料理套餐和單點菜式，以新鮮食材和精緻擺盤著稱。此外，店內也提供商業午餐，價格較為親民，讓顧客在午間時段也能享用美味的日式料理。
Hiro's らぁ麵 Kitchen（台中勤美店）是來自新竹的知名拉麵店，由日本老闆主理。主打濃郁的豚骨湯頭拉麵，湯底使用大量的豬骨熬煮而成，香醇濃郁且不油膩。叉燒肉厚切軟嫩多汁，令人食指大動。除了拉麵，還有咖哩飯和烤豆腐等小菜，同樣美味可口。店內環境舒適，提供免費加麵和加飯的服務，讓顧客吃得飽足又滿足。
坐落於台中西區的「甲拉麵 國家漫畫博物館店」，以香醇濃郁的豚骨高湯聞名。豚骨湯底經過長時間熬煮，味道醇厚而不油膩，搭配自家製麵條口感彈牙滑順。招牌豚骨拉麵配料豐富，有叉燒、筍乾、海苔和糖心蛋。店家提供免費加麵一次的服務，讓食客能品嚐到更滿足的份量。另外，還有「地獄拉麵」可供選擇，辣度分為四級，滿足不同喜好的饕客。
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元手壽司(台中公益店)
元手壽司台中公益店是間日式壽司和鍋物餐廳，在台中西區公益路一帶，提供新鮮的食材和有創意的料理。他們以炙燒鴨肝牛肉聞名，香氣誘人、口感軟嫩多汁。此外，他們也有鍋物料理可供選擇，品項豐富，食材新鮮。店內環境舒適雅致，適合商務聚餐或家庭聚會等各種場合。
台中市西區的「御三家備長炭串料理」是間道地的日本居酒屋，由日本人經營，主打備長炭串燒，提供上百種生魚片、串燒、炸物及主食等料理。裝潢上採用和風庭園式造景，打造彷彿置身日本般的用餐環境，讓客人能在愜意的氛圍中品嚐美食。
大海拉麵（台中店）位於台中市西區中興街，是一家提供博多風味拉麵的餐廳。這家店以濃郁的豚骨湯頭著稱，湯頭使用豬骨熬製，並加入大量豬背脂增添風味。拉麵的麵條可選擇粗細，湯頭濃淡度也可調整，滿足不同顧客的喜好。大海拉麵的招牌拉麵為「大海豚骨拉麵」，湯頭香醇濃郁，配料有叉燒、筍乾、半熟蛋和蔥花。另外，也有提供沾麵、辛味噌拉麵和限定口味的拉麵。
將將燒日式料理隱身於美村路巷弄內的「將將燒日式料理」，提供家庭式溫馨的用餐氛圍。主打各式生魚片丼飯，食材新鮮、份量十足。招牌「天使紅蝦海鮮丼」匯集了鮮甜紅蝦、炙燒鮭魚、比目魚、干貝等多種海鮮，搭配醋飯與漬物，完美呈現日式丼飯的精髓。其他丼飯選擇亦豐富，如「豪華終極海鮮丼」、「鮭魚親子丼」等，滿足不同味蕾需求。店家以料理為第一印象，精選優質食材，用心烹調每一道餐點，為顧客提供滿意且物超所值的用餐體驗。
山下公園ラーメン位於台中市第六市場內，主打橫濱家系拉麵。其特點為完全客製化選單，從湯頭濃度、油脂量、麵條硬度、配料等皆可調整。招牌拉麵使用 SV 酵素豬叉燒，肉質軟嫩多汁，湯頭則是濃郁豚骨，搭配手工麵條風味絕佳。店內裝潢復古有特色，經常需要排隊，是台中西區超人氣拉麵店。
