台中市－古早味－第2頁

台中市南屯區的「羅家古早味」是一家以麻油料理聞名的餐廳，榮獲米其林必比登推薦。招牌菜色包括麻油綜合湯、麻油土雞腿湯，湯底香醇濃郁，配上手工麵線或滷肉飯，暖身又美味。此外，四神湯也是熱門品項，湯頭清甜，料多豐富。店內用餐環境乾淨舒適，價格親民，值得推薦。

「英才大麵羹」是一家位在台中北區的50年老店，獲得米其林必比登推介。其特色大麵羹以紅蔥頭爆香，搭配軟Q適中的麵條和鮮甜湯頭，是台中人的記憶美食。此外，店內還有控肉飯、刈包等傳統小吃，價格親民銅板即可品嚐。從早上到晚上皆有營業，方便在地人與遊客隨時享用這道經典美味。

台中市西區的「台中黑肉麵」是一家歷史悠久的便當老店，以其招牌排骨飯聞名。黑肉麵的排骨經過酥炸，外酥內嫩，肉質厚實有嚼勁。此外，店內的蒸蛋湯也被譽為強到沒對手，口感滑嫩綿密，媲美高級日料店的品質。黑肉麵還有其他餐點選擇，如炸雞飯、爌肉飯、豬腳飯等，均為在地人N訪的推薦美食。

「食藝石頭火鍋 (工學店)」位於台中市南區工學路，以傳統石頭火鍋聞名。本店採用現炒四寶爆香，帶來誘人的香氣，再加入高湯熬煮湯底。食材種類豐富，以盤子計價，顧客可自取自拿。店內環境復古，氛圍懷舊，猶如置身於香港大排檔。食藝石頭火鍋堅持使用新鮮食材，搭配秘製醬料，端上桌的火鍋香氣四溢，湯頭鮮甜，是台中市享用石頭火鍋的不錯選擇。

台中市中區的「老賴紅茶」是第二市場裡的一家老店，開業已經超過 50 年。招牌紅茶香醇濃郁，茶味厚實，人氣極高，常常大排長龍。除了紅茶以外，店內還販售其他古早味飲品，例如豆漿、豆漿紅茶、冬瓜茶等，價格實惠，是市場裡不可錯過的美食。

台中市南屯區的「賢哥 Hanggo 牛肉爐」是一家傳承一甲子的老字號店家，以其每日新鮮牛骨熬煮的湯頭聞名。店家特製的祖傳三代手工沙茶醬，更增添湯頭的風味。賢哥牛肉爐提供各式牛肉部位，還有滷味和私房菜色。除了牛肉，店家也提供豬肉爐，讓顧客能一次品嘗到牛豬雙重美味。店家走古早味風格，用餐環境舒適，無低消和服務費，是台中在地人喜愛的平價火鍋店。

台中市豐原區的「古都茶藝館」是家在地經營超過 20 年的複合式茶藝館。茶藝館建築古色古香，提供簡餐、茶點、滷味、火鍋、麵粥、炸物等多樣化的餐飲選擇，價格親民。古都茶藝館營業至深夜，適合三五好友聚餐續攤，也有專屬停車場，交通便利。其懷舊復古的風格和紅磚綠意的環境，營造出舒適愜意的用餐氛圍，是豐原區熱門的餐飲選擇之一。

阿蓮米粉湯是一家位於台中市東區的傳統小吃店，開業超過60年。近年來搬遷至新店面，採用文青風的裝潢，提供舒適的用餐環境。店內招牌餐點為鮮蚵湯米粉，湯底以大骨和蝦頭熬煮，鮮美濃郁。米粉口感滑順，蚵仔肥美多汁。此外，還有各式湯品、麵類、乾拌麵等小吃，像是肉燥飯、魯肉飯、紅燒牛肉麵等，份量適中、價格實惠。阿蓮米粉湯不僅傳承傳統古早味，也注入現代元素，吸引了許多老饕和年輕族群。寬敞舒適的內用空間，也成為聚餐的好選擇。

天使光環米糕（原名：王牌清水）是梧棲地區的知名美食，鄰近梧棲三井 Outlet。其招牌米糕以綿密的糯米飯搭配香菇、肉絲、蝦米等配料，並淋上濕潤的醬汁，滋味香濃可口。店內另一必點特色是肉羹湯，湯頭鮮美，肉羹紮實彈牙。米糕搭配肉羹湯，百元有找，經濟實惠又美味。該店米糕盛裝在碗中，上方以肉燥、蝦仁點綴，宛如天使光環，外觀吸睛，讓顧客留下深刻印象。

台中市和平區「劉家白冷肉包」是一家開業超過 50 年的老店，位於通往谷關溫泉的台 8 線公路上。這家餐廳以其美味的筍肉包而聞名，包子皮鬆軟微甜，內餡使用豬肉、筍絲和香菇製成，鹹香可口。顧客還可以選擇添加店家自製的辣椒醬，為肉包增添額外的辣味。除了肉包外，劉家白冷肉包還提供冰糖豆漿和各種小菜，如油豆腐和滷豆干。這家餐廳以其物美價廉而聞名，是許多來往谷關溫泉旅客必訪的美食景點。

「大俠台灣綠豆沙（精誠總店）」位於台中市西區，專賣古早味冰沙手搖飲，深受在地居民和觀光客喜愛。主打綠豆沙、紅豆沙、花生沙、檸檬冰沙等經典口味，料好實在，價格親民。每到夏天，總是大排長龍，是消暑解渴的絕佳選擇。除了招牌綠豆沙，大俠台灣綠豆沙還提供多元選擇，包括各種配料如珍珠、仙草、芋圓等，自由搭配，打造專屬風味。推薦必喝的大俠綠豆沙、花生沙，濃郁綿密，令人回味無窮。

廖記麵線 老街麵線位於台中市南屯區，鄰近萬和宮。這家傳統麵食名店提供各種小吃，包括麵線、肉燥飯、滷味小菜和乾麵。其招牌綜合麵線深受顧客喜愛，一碗即可品嚐大腸、蚵仔和肉羹等多種食材。店家特製的三種辣椒更是不可錯過，讓顧客自行選擇適合的辣度，增添料理風味。

芳塢碼頭專業麻糬位於台中東區，是一家販售傳統與創新麻糬的店家。招牌麻糬有花生、芝麻、紅豆等經典口味，而雲朵麻糬則有巧克力、草莓奶蓋等創新選擇。此外，還有許多特別口味的麻糬，例如鹹香菇麻糬、可可粉麻糬、抹茶粉麻糬等，讓顧客有更多元的選擇。店家使用新鮮食材製作，麻糬口感軟綿綿，內餡飽滿不黏牙，受到許多在地人推薦。除了傳統的麻糬之外，店內也有販售草莓季限定的莓友朵起來系列麻糬，口味創新，深受顧客喜愛。

位於台中市中區綠川店的「傳記正老牌香菇肉焿」是台中老字號的美食，已有75年的歷史。主打香菇肉焿，採用新鮮香菇熬煮出香濃湯頭，搭配上大塊軟嫩的爌肉，口感豐富。另外，還有爌肉飯、油豆腐、菜頭等小菜可選擇。特別的是，這裡的香菇肉焿是用盤子裝盛，份量十足，價格親民，是許多台中人從小吃到大的古早味美食。

台中市西屯區的「梁嫂炒麵 肉燥飯」是當地老饕必吃的傳統小吃，也是台中人氣早餐選擇之一。店內招牌炒麵以Q彈的麵條配上豐富的食材，包括豬肉、豆芽菜、高麗菜等，搭配酸菜與豬血湯更是絕配。除了炒麵，店內的肉燥飯也口味十足，以肥瘦相間的絞肉加上獨特醬汁滷製而成，香氣四溢。梁嫂炒麵肉燥飯的餐點價格平實，銅板價格就能享受到美味的傳統早午餐，是台中人氣美食。

台中市東區的「甲八碗」是一家超人氣的米糕店，起源於嘉義。招牌米糕以 Q 彈的米飯淋上香濃肉燥醬，口感豐富有層次。此外，店內的肉羹湯也是必點，羹湯濃郁鮮甜，肉羹軟嫩多汁。除了米糕和肉羹外，甲八碗也提供多樣小菜和飲料。其中水果涼麵是獨特招牌，以清爽的水果丁搭配酸甜醬汁，十分開胃。另外，店內的砂鍋魚頭料多實在，湯頭鮮 ngon，也是不可錯過的美味。

台中市西區的「台中阿彬爌肉飯」是一家在地超過 40 年的老字號，位於第五市場的轉角處。阿彬爌肉飯從早賣到中午，晚去可能吃不到。他們的爌肉飯是台中第五市場的招牌小吃，爌肉軟嫩入味，受到在地人和遊客的喜愛。食尚玩家也曾推薦過這家店，讓阿彬爌肉飯成為台中人氣小吃之一。

阿坤黑粉圓台中北屯市場內的老字號冰品店，開業超過 30 年。主打「黑粉圓冰」，其特色為顆粒碩大、軟 Q 有嚼勁的招牌黑粉圓。阿坤黑粉圓的粉圓冰採用傳統方式製作，以手搓手法製成，口感 Q 彈帶勁。除了黑粉圓，還有紅豆、綠豆、芋圓、仙草等配料可供選擇。此外，店內也提供用吸管喝的袋裝剉冰，古早味十足。店家堅持古法製作，堅持使用黑糖熬煮，每一口都充滿香甜滋味。

林阿波杏仁茶豆花是台中豐原區知名的老字號小吃，傳承三代的古早味飄香20多年。除了豐原總店外，在北屯市場旁也開設了分店，讓更多人能品嚐到美味。林阿波的招牌菜色是杏仁茶和豆花。杏仁茶香醇濃郁，採用手工研磨的杏仁漿熬煮而成，溫潤順口。而豆花綿密細緻，配上自製的黑糖蜜，香甜軟嫩。此外，林阿波還有販售酥脆油條、傳統大餅等小吃，搭配杏仁茶或豆花都是絕佳組合。