台中市－在地美食－第2頁

阿棋三代福州意麵老店位於台中第二市場，傳承五代、在地經營超過 80 年，是市場內的百年人氣老店。店內招牌手工意麵以獨門手法製作，口感 Q 彈有嚼勁。此外，魚丸湯也是必點，魚丸鮮美紮實。其他熱門料理還包括餛飩、肉羹等，每一碗都充滿古早味。店內用餐環境簡單樸實，價格親民，是體驗台中在地美食的好去處。

老士官擀麵店是台中清水區的知名小麵館，榮獲米其林必比登推薦，備受在地人和遊客喜愛。老闆以嚴肅的面容和精湛的擀麵技術聞名，現擀現切的麵條Q彈有勁。除了擀麵，酸辣豆腐也是必點招牌，風味獨特。該店位在清水國小旁，交通便利，物美價廉，是清水區必嚐的美食之一。

南屯豬腳麵線專賣店位於台中市南屯區熱鬧的五權西路上，是一間在地人都推薦的排隊美食。其獨特的當歸清燉豬腳麵線，湯頭清澈甘甜，豬腳軟嫩入味，是店內招牌餐點。除了豬腳麵線，店內還有販售當歸豬腳湯，湯頭濃郁香醇，豬腳口感特別。用餐時段人潮絡繹不絕，即使違停也要搶著購買，可見其美味程度。

王塔米糕店是台中市清水區知名的米糕老店，已有超過 70 年的歷史，是清水米糕的創始店。其特色米糕加入了蚵乾，並以干貝提味，米粒分明，口感軟中有嚼勁。用餐時段常大排長龍，建議避開尖峰時段前往。王塔米糕提供免費停車場，方便顧客停車。

東興市魯肉公司（原名東興市魯肉義）位於台中市北區，是當地知名的魯肉飯名店。店家提供「爌肉飯」、「魯肉飯」、「超肥魯肉飯」等招牌料理，其中「爌肉飯」以滷得軟嫩入味的帶皮爌肉聞名，肥而不膩，配上淋上鹹香醬汁的白飯，讓人垂涎三尺。此外，「超肥魯肉飯」更是店內招牌，肥美的豬五花肉塊滷得軟爛，入口即化，搭配特製辣椒醬更添滋味。「酸菜」也是一大特色，免費提供吃到飽，讓顧客能自行搭配享用。

位在台中北屯區大坑的「豬頭三」是當地超人氣的排隊美食，以銅板價提供美味的小吃。店內招牌的炸粿、蚵嗲酥脆可口，其中炸粿更是必點，外皮酥脆內餡軟綿。此外，豬頭三的「大骨筍湯」也是一大特色，濃郁的竹筍香氣搭配軟嫩的大骨，令人回味無窮。店內還有少見的「炸韭菜」和「炸香菜」，搭配獨門沾醬，別有一番風味。

后里豬血湯（豬血財老店）是一間位於台中市后里區傳承三代的古早味小吃店，已有超過 60 年的歷史。店內主打炒麵和豬血湯，炒麵麵條Q彈有勁，豬血湯湯頭濃郁，豬血軟嫩滑順，深受在地人和遊客喜愛。店內還提供多款特色小菜，例如滷蛋、豆干、海帶等，讓顧客可以配著主食一起享用。由於人潮眾多，建議早點前往，以免錯過這道在地美食。

汕頭泉成沙茶火鍋（誠品 480 店） 位於台中市西屯區，提供傳統的汕頭沙茶火鍋。汕頭泉成沙茶火鍋源自高雄，擁有 60 多年的歷史，以香濃沙茶醬底聞名。使用新鮮食材，提供各種海鮮、蔬菜、肉類等豐富食材。誠品 480 店位於台中市誠品生活 480 百貨公司內，提供舒適寬敞的用餐環境，讓顧客可以在優雅的氛圍中享用美味的沙茶火鍋。

濃鄉臭豆腐位於台中市東區，是當地人推薦必吃的臭豆腐名店。酥脆外皮搭配細緻嫩口的內餡，深受饕客喜愛。店內提供免費熱湯和飲料無限暢飲，外帶也有附湯。濃鄉臭豆腐的香氣四溢，外盒都帶著濃濃的臭豆腐味，生意絡繹不絕，預訂電話更是接不完。

李海滷肉飯位於台中市中區，擁有超過 90 年的歷史，是台中第二市場的經典美食，營業至凌晨三點。其招牌爌肉飯以軟嫩多汁的爌肉著名，滷肉飯的湯汁則香濃鹹香，搭配酸菜更能提出鮮味。李海滷肉飯的原子店於 2022 年已歇業，目前僅保留中區李海滷肉飯分店，仍然提供美味的傳統魯肉飯與爌肉飯。

隱身在電子街巷弄內的「台灣陳沙茶火鍋」是台中人氣火鍋名店之一，開業逾 30 年，馳名台中三大沙茶火鍋之一。店家獨門沙茶醬醇厚香濃，搭配新鮮食材涮煮，風味絕佳。店內氛圍熱鬧，猶如置身香港大排檔，老闆幽默風趣，為用餐增添不少樂趣。必點招牌牛肉丸 Q 彈多汁，令人回味無窮。店家不接受訂位，建議早點前往，以免向隅。

頂吉古早味火雞肉飯位於台中市中區，以其美味的火雞肉飯而聞名。被在地人推爆，生意好到只做外帶。多年來，他們家的火雞肉飯一直深受當地人和遊客的喜愛。火雞肉片切得厚實，口感軟嫩多汁。淋上店家特製的醬汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。除了火雞肉飯外，他們的魷魚羹和大腸麵線也值得一試。魷魚羹的魷魚塊大塊又多，大腸麵線的湯頭濃郁，大腸滷得軟嫩入味。

鴨片館是一家頗負盛名的台中烤鴨餐廳，以「一鴨八吃」的獨特料理方式而聞名。餐廳的烤鴨選用優質宜蘭櫻桃鴨，經由專業師傅精湛的烤鴨技術，烤製出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味烤鴨。鴨片館提供多種料理手法，讓客人能盡情品嚐烤鴨的各種風味，包括片鴨、鴨湯、鴨卷、鴨鬆等，每一種料理方式都各有特色，讓客人能一次滿足味蕾的多重饗宴。餐廳用餐環境舒適，採預約制，建議提前訂位才能享用這令人垂涎三尺的美味烤鴨盛宴。

在台中第二市場人聲鼎沸的巷弄中，有一家排隊美食「山河魯肉飯」。這家老字號的餐廳販售著中部特色的「爌肉飯」，也就是北部人所稱的「魯肉飯」。山河魯肉飯的爌肉厚實飽滿，以獨門滷汁滷製得軟嫩入味，口感令人難忘。搭配上甘甜清爽的麻薏湯，更是消暑解膩的絕佳組合。除了爌肉飯外，山河魯肉飯也提供豬腳、小魚辣椒等經典小吃。 豬腳Q彈軟嫩，滷得十分透徹；小魚辣椒辛香開胃，是下飯的好夥伴。山河魯肉飯每日只營業到下午3:30，總是吸引絡繹不絕的饕客前來排隊。若想品嚐這道傳統在地美食，建議提早前往，以免向隅。

「明倫蛋餅(逢甲店)」為逢甲夜市的人氣排隊美食。其蛋餅以古早味粉漿製作，口感酥脆鬆軟，搭配蔥花提味，香氣十足。店內提供四種口味選擇，包括原味、火腿、起司和鮪魚。店家以手工現作的方式製作每份蛋餅，因此經常需要排隊等待。其美味和親民的價格深受在地人和遊客喜愛，成為逢甲夜市中不可錯過的排隊小吃之一。

「黑輪美」是位於台中逢甲夜市的一家特色醬炸物專賣店。其獨家創意將關東煮的黑輪升級為外酥內嫩的串炸小吃，提供多達 8 種醬料口味，其中最受歡迎的「橘醬」和「黑醬」風味獨特。除了經典的黑輪外，他們還販售米輪堡、三寶切、無骨豬等創新美食，搭配獨門秘製醬汁，讓遊客體驗全新的黑輪吃法。黑輪美價格平實，8 種口味黑輪只要 39 元，是逢甲夜市人氣小吃之一。

台中市南屯區的「台客燒肉粥」是一家米其林必比登推薦的傳統古早味小吃店。開業至今已連續4年榮獲米其林必比登推薦，以肥肥滷肉飯和燒肉粥聞名。燒肉粥的湯底濃郁，加入滑嫩的燒肉塊，配上香脆的油條，美味十足。而滷肉飯的滷肉肥瘦適中，滷汁香醇，搭配半熟蛋和酸菜，是許多饕客的必點料理。台客燒肉粥從中午營業至凌晨，主打銅板價的傳統美食，提供美味又實惠的小吃選擇。

立麒鮮肉湯包是台中豐原區一家開業超過 30 年的老店，以現點現做、皮薄湯多鮮嫩的蔥肉湯包聞名。用餐時間經常大排長龍，堪稱豐原版的鼎泰豐。除了湯包之外，立麒還提供數十種小菜和炒麵，每款都深受顧客喜愛。小菜種類豐富，從涼拌菜到醃漬品應有盡有，炒麵則以麵條Q彈、醬汁濃郁著稱。

「渣女‧深夜和牛燒肉燥飯」位於台中西區，以「渣」為主題打造的餐酒館，營業至凌晨 2 點半，提供宵夜及餐酒服務。餐廳裝潢獨特，走色色路線，主打和牛燒肉燥飯，採用日本和牛製作，價格親民。此外，還提供卡滋炸豬排咖哩套餐、鮭魚一口爆等餐點，搭配精選的美、日、台嚴選精釀啤酒。渣女‧深夜和牛燒肉燥飯受到好評，在 Google 上有 4.7 星評價，是宵夜肉肉控不容錯過的選擇。