台中市－在地美食－第3頁

在台中東區忠孝路上的「陳明統爌肉飯」，是一家在地經營超過 60 年的老字號美食。其爌肉飯以軟嫩入口即化的肉質聞名，滷汁鹹甜適中，令人回味無窮。除了招牌爌肉飯外，店家還提供香氣十足的香腸和油豆腐等小菜，佐以綿密的酸菜，完美搭配主食。陳明統爌肉飯不但深受在地人喜愛，更連續兩年榮獲《米其林指南》必比登推薦，是台中必嘗的在地美食。

「富狀元豬腳」是一家位於台中西區的猪腳飯專賣店。其創辦人師承台北「富霸王」豬腳名店，繼承了老師傅的獨家滷製技術。店內招牌豬腳以秘方滷製，外皮Q彈軟嫩，入口即化。其他熱門菜色包括滷肉飯、爌肉飯、筍絲、白菜滷等，均以傳統古法烹調，風味香濃。富狀元豬腳連續兩年榮獲米其林必比登推介，肯定其在台灣小吃中的傑出表現。店內用餐環境乾淨明亮，提供舒適的用餐體驗。

清水士官長擀麵是一家位在清水眷村文化園區附近的50年老店，以手工擀製的麵條聞名。店家招牌的擀麵Q彈有嚼勁，配上店家特製的滷汁，鹹香不膩。除了擀麵外，還有豬肝湯、蔬菜蛋湯等小菜可供選擇。由於麵條全手工製作，因此數量有限，建議早點前往用餐。餐廳內用餐環境較為簡樸，但樸實的氛圍也讓人感受到眷村的懷舊氣息。

沁園春（創始店）是台中市中區一家超過 70 年歷史的江浙菜餐廳，榮獲米其林必比登推薦。其經典菜色包括手工製作的小籠包、肥嫩鮮美的無錫肉骨頭、香甜酥脆的玫瑰包，以及層次分明的千層糕。沁園春堅持傳統工藝，以新鮮食材烹製出地道的江浙風味，深受老饕喜愛。除了創始店之外，沁園春也在 LaLaport 台中購物商場設有分店，提供獨家限定菜色。

富鼎旺豬腳（中正店）是一家榮獲米其林必比登推薦的台中人氣小吃店，以滷豬腳聞名。餐廳位於中區中華夜市附近，提供簡單卻美味的餐點，包括滷肉飯、豬腳飯和豬腳麵線等。富鼎旺的豬腳軟嫩入味，滷汁濃郁香醇，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，餐廳還推出真空豬腳禮盒，讓您能在家中品嘗米其林級的美味。

樹下阿婆粉圓位於台中市清水區，是一家超過 30 年老字號的古早味粉圓冰店。攤位旁的大樹下提供遮陽，搭配簡單的座椅，營造出悠閒的用餐氛圍。粉圓冰是店內招牌，一份只要 30 元，可任選 1-3 種配料。配料種類豐富，包含粉圓、粉粿、綠豆、紅豆、仙草、薏仁、梅子等。粉圓 Q 彈有嚼勁，粉粿軟嫩滑口，搭配鹹香的梅子，口感層次豐富。樹下阿婆粉圓以其平價、美味、古早味深受在地人和遊客喜愛，是清水紫雲巖附近必訪的美食小吃。

正牌米糕莊是台中市清水區知名的米糕老店，列名「米糕四大天王」之一。除了招牌米糕外，滷豬腳也是必點人氣料理。米糕以軟糯米製成，搭配肥而不膩的豬肉，粒粒分明，美味可口。滷豬腳軟嫩入味，膠質豐富，令人回味無窮。此外，正牌米糕莊的梗粽及紫芋粳粽也頗受好評，香甜可口，適合做為餐後點心。

黃家園蒸餃館位於台中市西區熱鬧的模範街，以平價美味的蒸餃聞名。其蒸餃外皮Q薄，餡料鮮甜多汁，深受在地人喜愛。除蒸餃外，店內還有招牌炒飯、大滷湯等小吃可供選擇。用餐時段人潮不斷，提供免費飲料暢飲讓顧客解渴。黃家園蒸餃館的價格親民，最貴不超過100元，CP值極高。

台中市北區的「陸軍小館」是一家提供北方麵食的眷村風味餐廳。主打料理為「陸軍嗆鍋麵」，以酸菜、辣椒、牛肉湯底為基底，湯頭濃郁酸辣。其他招牌美食還有「陸軍乾麵」、「紅燒獅子頭」和「秘製滷味」。小館氛圍懷舊，提供小酌小菜的服務，是科博館附近在地人推薦的平價美食好去處。

東海蓮心冰雞爪凍（東海店）位於台中市龍井區，是一家販售滷味小吃的店家。以其招牌冰鎮雞爪凍聞名，雞爪凍口感滑嫩入味，皮薄Q彈，深受饕客喜愛。店內還有販售其他滷味品項，如豆乾、海帶、甜不辣等，滷汁濃郁鹹香，令人回味無窮。這家店也是許多觀光客購買伴手禮的選擇之一，其懷舊的滷味風味，讓人一吃就停不下來。

徐家莊手打烏龍麵位於台中市北屯區，以其手打烏龍麵聞名。麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁鮮甜。招牌菜色包括「麻辣鍋麵」，香辣過癮；「鮮蝦蚌麵」，鮮甜爽口。除了麵類，也有熱炒類料理，如「五更腸旺」、「炒青菜」，香氣十足。價格平實，份量大，是台中北平路商圈必吃美食之一。

廟東清水排骨麵店（總店）是一家位於台中市豐原區廟東夜市的知名小吃店，以其美味的排骨麵聞名。這家店歷史悠久，已有多年的經營時間，深受當地人喜愛，也是許多外地遊客必訪的美食景點。該店販售的排骨麵以大塊的排骨酥為特色，排骨酥經過長時間的滷製，肉質軟嫩多汁，味道鮮美。麵條也相當有嚼勁，湯頭則是濃郁香甜，讓人食指大動。此外，店內還有提供其他小菜，如滷蛋、滷豆腐等，作為搭配。由於店內的人氣火爆，用餐時間經常需要排隊等候，建議前往用餐時避開尖峰時段或預先電話訂購外帶。

清水燒炸粿是台中清水區一家傳承三代的美食攤販。該店家分為上午場和下午場，提供酥脆香噴的炸粿。炸粿餡料包括新鮮肥美的蚵仔和香氣十足的蔥花肉餡，搭配特製醬汁，口感鮮美多汁。清水燒炸粿是清水地區的熱門小吃，也曾被食尚玩家等媒體報導推薦。店內炸粿份量十足，價格親民，是當地人早午餐或下午茶的必吃選擇。

台中北區的謝氏早點豆花專賣店是一間開業 60 年的老店，原址位於繼光街，現已搬遷至大誠街。店面雖不起眼，卻擁有極高人氣。店內提供傳統中式早餐，招牌豆花滑嫩綿密，蛋餅皮薄餡多，肉蛋土司香酥可口。特色菜色還有外縣市少見的鹹豆漿，鹹香濃郁，是許多在地人的最愛。謝氏早點豆花專賣店價格親民，早餐時段就能吃到 35 元的豆花，在物價飛漲的年代，讓顧客享受平價又美味的餐點。

阿坤麵是一家位於台中市中區的知名麵店，開業超過 50 年，傳承三代，是許多台中人的共同回憶。這家店以大份量的乾麵聞名，搭配酸菜、筍乾和東泉辣椒醬，味道令人回味無窮。阿坤麵的綜合湯也是招牌之一，裡面有丸子、豆皮、豆腐和貢丸，料多味美。阿坤麵曾多次獲得米其林必比登推薦，成為台中在地美食的代表之一。

位於豐原的「粥狂 創意海鮮粥品」以其創新浮誇的海鮮粥品聞名。粥底濃郁鮮甜，鋪上滿滿的各式海鮮，包括蝦子、蛤蠣、小卷、螃蟹等，用料豐富澎湃，讓人驚嘆不已。此外，餐廳還提供無限享用的冰淇淋、冷熱飲，讓顧客在享用美味粥品之餘也能滿足甜食和飲料的需求。

清水牛肉麵是一家位於台中市清水區的知名餐館。主打美味的牛肉麵，湯頭醇厚濃郁，牛肉軟嫩多汁，深受在地人喜愛。此外，店內還有提供其他麵食、小菜及飲品，滿足不同顧客的需求。麵店環境乾淨舒適，提供方便的停車空間，讓用餐更加便利。如果來到清水地區，不妨前往清水牛肉麵，品嚐在地特色美食，感受令人回味無窮的美味。

台中市東勢區的「東勢牛稼莊」是一家傳承三代、經營 63 年的老字號客家料理餐廳，鄰近東勢客家文化園區。餐廳使用新鮮現宰的本土黃牛，結合客家料理特色，提供全牛餐點，廣受在地人喜愛。其料理獲得米其林比登推薦，以精湛廚藝和道地客家風味聞名。牛稼莊近年來進行裝修，提供更舒適的用餐環境，繼續傳承美味的客家料理，讓饕客們品嚐純正的客家滋味。

向宏魯肉飯是東海商圈著名的滷肉飯老店，以大塊肥瘦結合的滷肉飯聞名。滷肉滷汁醬香，入口即化，搭配香甜的肉羹湯，深受東海學子喜愛。向宏魯肉飯的價格平實，25 元即可享用一碗美味的滷肉飯，因此成為許多人心中第一名的滷肉飯。