台中市－小吃－第2頁

李海滷肉飯是台中第二市場的知名老字號，飄香超過一甲子。招牌滷肉飯米飯飽滿、滷汁香濃，肉燥肥而軟嫩，入口即化。除了滷肉飯，爌肉也是招牌菜色，使用豬五花長時間滷製，軟嫩多汁，肥而不膩。李海滷肉飯的營業時段很特別，從深夜到凌晨，是許多夜貓子和宵夜愛好者的深夜食堂。店內環境簡約樸實，但料理味道卻十分經典，吸引不少老饕前來品嚐。不過，位於原子店的李海滷肉飯已於 2023 年 6 月底歇業，目前僅剩大里店繼續營業。

頂吉古早味火雞肉飯位於台中市中區，以其美味的火雞肉飯而聞名。被在地人推爆，生意好到只做外帶。多年來，他們家的火雞肉飯一直深受當地人和遊客的喜愛。火雞肉片切得厚實，口感軟嫩多汁。淋上店家特製的醬汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。除了火雞肉飯外，他們的魷魚羹和大腸麵線也值得一試。魷魚羹的魷魚塊大塊又多，大腸麵線的湯頭濃郁，大腸滷得軟嫩入味。

台中南屯區的「台客燒肉粥」是傳統的肉粥小吃，已連續四年獲得米其林必比登推薦。這家店提供以米其林推薦的古早味肉粥為主的餐點，價格親民，一份肉粥只要 40 元。除了招牌肉粥外，還有肥肥滷肉飯、燒肉等小菜可以選擇。這家店的營業時間從中午到凌晨，很適合作為宵夜的選擇。

在台中第二市場人聲鼎沸的巷弄中，有一家排隊美食「山河魯肉飯」。這家老字號的餐廳販售著中部特色的「爌肉飯」，也就是北部人所稱的「魯肉飯」。山河魯肉飯的爌肉厚實飽滿，以獨門滷汁滷製得軟嫩入味，口感令人難忘。搭配上甘甜清爽的麻薏湯，更是消暑解膩的絕佳組合。除了爌肉飯外，山河魯肉飯也提供豬腳、小魚辣椒等經典小吃。 豬腳Q彈軟嫩，滷得十分透徹；小魚辣椒辛香開胃，是下飯的好夥伴。山河魯肉飯每日只營業到下午3:30，總是吸引絡繹不絕的饕客前來排隊。若想品嚐這道傳統在地美食，建議提早前往，以免向隅。

「明倫蛋餅(逢甲店)」為逢甲夜市的人氣排隊美食。其蛋餅以古早味粉漿製作，口感酥脆鬆軟，搭配蔥花提味，香氣十足。店內提供四種口味選擇，包括原味、火腿、起司和鮪魚。店家以手工現作的方式製作每份蛋餅，因此經常需要排隊等待。其美味和親民的價格深受在地人和遊客喜愛，成為逢甲夜市中不可錯過的排隊小吃之一。

「黑輪美」是位於台中逢甲夜市的一家特色醬炸物專賣店。其獨家創意將關東煮的黑輪升級為外酥內嫩的串炸小吃，提供多達 8 種醬料口味，其中最受歡迎的「橘醬」和「黑醬」風味獨特。除了經典的黑輪外，他們還販售米輪堡、三寶切、無骨豬等創新美食，搭配獨門秘製醬汁，讓遊客體驗全新的黑輪吃法。黑輪美價格平實，8 種口味黑輪只要 39 元，是逢甲夜市人氣小吃之一。

正老牌豐原肉丸是台中豐原廟東夜市的一家老店，已有 70 多年的歷史。這家店只販售兩種品項：「肉圓」和「貢丸湯」。肉圓皮Q彈，內餡飽滿多汁；貢丸湯的貢丸紮實有彈性，湯頭清甜。正老牌豐原肉丸的特色是提供免費清湯，讓顧客可以自行添加。店裡用餐環境乾淨明亮，很受年輕族群青睞。

立麒鮮肉湯包是台中豐原區一家開業超過 30 年的老店，以現點現做、皮薄湯多鮮嫩的蔥肉湯包聞名。用餐時間經常大排長龍，堪稱豐原版的鼎泰豐。除了湯包之外，立麒還提供數十種小菜和炒麵，每款都深受顧客喜愛。小菜種類豐富，從涼拌菜到醃漬品應有盡有，炒麵則以麵條Q彈、醬汁濃郁著稱。

盛東餃子館是一家在台中市東勢區在地開業近 50 年的水餃老店，以其新鮮的水餃聞名。每一顆水餃都包著一隻蝦子，外皮Q彈、內餡飽滿，深受在地老饕和外地遊客的喜愛。除了水餃，店內還有提供炸醬麵、酸辣湯等小吃，同樣美味可口。由於生意非常好，假日不接受加點，建議早點前往以免向隅。

台中中區的「富鼎旺豬腳（中正店）」深受饕客喜愛，連續四年獲得米其林必比登推介。其豬腳滷得香Q入味，軟而不爛；搭配涮嘴的豬腳麵線更是絕配。另外，富鼎旺的滷肉飯、便當菜色也很受歡迎，中正店曾榮獲米其林必比登推薦，肯定其美味與品質。餐廳還有販售真空包裝的豬腳禮盒，方便外帶或送禮，深受在地人和觀光客的喜愛。

正牌米糕莊正牌米糕莊是台中清水區在地人喜愛的米糕名店，被譽為「清水米糕四大天王」之一。店家傳承傳統古法製作的米糕，米飯顆粒分明，軟嫩Q彈；肥肉入口即化，滷汁香而不膩。除了招牌米糕外，滷豬腳也是店家強項，肉質軟嫩、滷汁入味。此外，香甜軟糯的芋頭粳粽也是必點小吃，是夏季消暑解饞的美味選擇。店家堅持嚴選食材，用心烹調，提供顧客美味且道地的傳統小吃。

天使雞排（一中店）位於台中市北區一中街，以厚實多汁的炸雞排聞名。其雞排厚達3公分，外酥內嫩，咬下一口滿嘴都是肉汁。一份價格為 100 元，儘管價格較高，但仍吸引許多排隊人潮。店內還有販售其他品項，如韓式竹鹽海苔飯捲、飲料等，平均價格為 50 元。

黃家園蒸餃館位於台中市西區熱鬧的模範街，以平價美味的蒸餃聞名。其蒸餃外皮Q薄，餡料鮮甜多汁，深受在地人喜愛。除蒸餃外，店內還有招牌炒飯、大滷湯等小吃可供選擇。用餐時段人潮不斷，提供免費飲料暢飲讓顧客解渴。黃家園蒸餃館的價格親民，最貴不超過100元，CP值極高。

台中市北區的「陸軍小館」是一家提供北方麵食的眷村風味餐廳。主打料理為「陸軍嗆鍋麵」，以酸菜、辣椒、牛肉湯底為基底，湯頭濃郁酸辣。其他招牌美食還有「陸軍乾麵」、「紅燒獅子頭」和「秘製滷味」。小館氛圍懷舊，提供小酌小菜的服務，是科博館附近在地人推薦的平價美食好去處。

清水燒炸粿是一家在地經營數十年的傳統小吃店，因其特色小吃「燒炸粿」而聞名。燒炸粿是以麵皮包覆蚵仔、瘦肉等食材，再油炸製成，外皮酥脆金黃，內餡鮮美多汁。店家的經營方式分成早、晚兩場，上午場從早上六點開始販售，下午場則從下午兩點營業。店內除了燒炸粿外，還有蚵仔煎、肉炸等小吃，都是銅板美食，深受在地人和遊客的喜愛。此外，店家鄰近清水第一公有市場，交通方便，是品嘗清水在地小吃的絕佳選擇。

廟東清水排骨麵店（總店）是一家位於台中市豐原區廟東夜市的知名小吃店，以其美味的排骨麵聞名。這家店歷史悠久，已有多年的經營時間，深受當地人喜愛，也是許多外地遊客必訪的美食景點。該店販售的排骨麵以大塊的排骨酥為特色，排骨酥經過長時間的滷製，肉質軟嫩多汁，味道鮮美。麵條也相當有嚼勁，湯頭則是濃郁香甜，讓人食指大動。此外，店內還有提供其他小菜，如滷蛋、滷豆腐等，作為搭配。由於店內的人氣火爆，用餐時間經常需要排隊等候，建議前往用餐時避開尖峰時段或預先電話訂購外帶。

清水牛肉麵位於台中清水區，提供紅燒牛肉麵，價格從140元起。其特點是使用大塊且軟嫩的牛肉與牛筋，麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁且順口。此外，牛三寶、半筋半肉等配料也備受好評。店內環境整潔舒適，提供外送服務，讓饕客們能在家中品嚐美味的牛肉麵。

來來牛排是台中沙鹿區開業近 40 年的老字號平價牛排館，從攤販時期就深受在地人的喜愛。其特色在於自家熬製的醬料風味獨特，加上份量十足的肉排，是許多肉食愛好者的口袋名單。店內提供的排餐選擇多元，包含牛排、雞排、豬排等，還有經濟實惠的組合餐。此外，來來牛排還提供了玉米濃湯、汽水和紅茶無限續杯，讓顧客用餐時可以盡情享用，高 CP 值與美味的餐點讓這間牛排館持續受到許多顧客的支持。

王爺王肉羹是台中北屯區中央公園附近的一家傳統小吃店。他們以風味獨特的魚翅肉羹聞名，魚翅肉羹湯頭鮮美，肉羹軟嫩多汁。此外，他們的炒麵也是招牌菜，麵條Q彈有嚼勁，搭配上秘製醬料，十分美味。其他小菜如滷肉飯、豬肝湯、米糕等，也都銅板價，經濟實惠，是許多在地人和遊客的共同選擇。店內裝潢古色古香，讓人有種懷舊的氛圍，是體驗傳統台式小吃的絕佳去處。