台中市－無菜單餐廳－第1頁

又見一炊煙是一家位於台中市新社區的無菜單料理餐廳，提供精緻的台式料理。餐廳以日式禪風庭園為特色，綠意盎然，打造出寧靜幽雅的用餐環境。餐廳的料理以新鮮食材入菜，注重料理的擺盤與呈現，色香味俱全。無菜單料理的內容會根據季節與當天進貨食材而變化，讓顧客每次用餐都能有不同的味覺體驗。又見一炊煙的下午茶時段只能現場候位，無法預約訂位，建議提早前往。餐廳也提供米其林餐盤推薦，其料理水準備受肯定。

鹽之華法國餐廳是獲得 2022 米其林一星殊榮的餐廳。主打高檔奢華的法式饗宴，由主廚黎俞君帶領團隊，結合當季食材和創意，打造出令人驚艷的無菜單料理。每道菜都是味覺和視覺的饗宴，宛如在森林中散步，體驗獨特的美食之旅。餐廳環境優雅舒適，為顧客提供難忘的用餐時光。

飛花落院位於台中新社區，是一家日式侘寂風建築的無菜單料理餐廳，獲得米其林指南推薦。餐廳隱身於竹林之中，提供五感皆滿足的用餐體驗，被譽為台中最難訂的無菜單料理餐廳。招牌料理包括使用時令食材烹調的精緻料理，搭配當季花卉點綴，展現季節之美。餐廳提供不同價位的套餐，並推出限定茶餐會，讓顧客在日式庭院中品茗台灣名茶，搭配美味佳餚，享受悠閒時光。

卓也小屋台中大安小吃部坐落在台中大安區寧靜幽雅的庭園中，以其別有洞天的森林庭院著稱。餐廳提供半無菜單料理，每人只需 390 元就能享用豐富美味的餐點，包含湯品、前菜、主食、甜點等。大安小吃部的庭園中設有生態池和玻璃屋，讓顧客在用餐時能欣賞綠意盎然的風景。此外，餐廳還有 Cyberpunk 鈴蘭通，提供令人驚艷的螢光塗鴉和夜間景觀，是台中必訪的景觀餐廳和打卡景點。

「味市 お料理 割烹-大雅無菜單料理」是一家位於台中市大雅區的日本料理餐廳。採預約制，主打無菜單料理。料理長將根據季節時令挑選新鮮海鮮和食材，精心製作出當季最美味的料理。餐廳氛圍優雅舒適，提供板前料理，讓顧客可以近距離觀賞料理長製作料理的過程。價格平實，從 1000 元起即可享受高檔食材製成的美味日料。此外，餐廳也提供客製化包場服務，適合慶生或聚餐等不同場合。

「首壽司」是一家位在台中市大里區的日式料理餐廳，主打無菜單料理，堅持使用新鮮食材現點現做。餐廳提供各種精緻的刺身、握壽司、丼飯和旬魚料理，並以平實的價格讓顧客享受講究的無菜單體驗。此外，「首壽司」也推出許多優惠活動，例如加入 VIP 會員，來店消費滿 200 元即可享用「豪華海鮮丼」加碼送 3000 元消費禮金等。餐廳嚴選漁港新鮮食材直送，讓顧客嚐到最鮮美的料理。

「味市 お料理－割鮮」是一家位於台中大雅區的無菜單日本料理餐廳。餐廳採預約制，僅有 8 席座位，提供新鮮現做的料理。食材講究，主廚每週親自到基隆漁市場挑選新鮮漁獲。主打生食及海鮮料理，每道料理精緻呈現，口感層次豐富。招牌菜色包括金鋼蒜、三點鰹、麻薯烏魚子，以及松葉蟹釜飯，均受到好評。雖然價格從 1000 元起跳，但食材新鮮、調味恰當，CP 值高，是慶生或特別節日聚餐的好選擇。

「靚食樂」是一家位於台中的低調無菜單料理餐廳。主廚堅持使用新鮮食材，打造創意料理，廣受好評。由於生意火爆，建議先預約。餐廳氛圍舒適雅緻，提供多道精緻菜餚，讓顧客享受到味覺與視覺的雙重饗宴。

宸安割烹日本料理位於台中南屯區，是一家採無菜單料理預約制的日式餐廳。主廚依據當季新鮮食材，精心設計一系列精緻料理，約有 14 至 16 道菜色。宸安割烹隱身於民宅巷弄中，僅有 10 席限定，提供每人 1500 元的無菜單料理，以其新鮮的食材、細緻的料理手法著稱，成為台中地區日式無菜單料理的熱門推薦，適合想要品嚐高品質日本料理的饕客。

「坂街」是一家位於台中清水的隱密咖啡廳，坐落在半山腰的一間土角厝老宅中。店內提供單品咖啡、檸檬清香肉桂捲等餐點。坂街重視在地食材的運用，讓顧客品嚐到清水的在地特色。店內氛圍感滿滿，提供一個放鬆愜意的下午茶時光。由於地處巷弄，故店面較隱密，前往時請留意指標或導航。

味無味生活美學飲食空間位在台中市中區第二市場旁，是一間70年老屋改造的餐廳。餐廳以老子哲學打造，強調「人、飲食與食器的對話」，提供單點或無菜單料理。食材講究真食物養生，並搭配精心挑選的食器，讓顧客在品嚐美食的同時，也能享受視覺和心靈的饗宴。餐廳以「味無味」命名，意在引發對味道的思考，帶給顧客獨特而深刻的飲食體驗。

初魚鐵板燒（台中新光中港店）是一家位於台中市西屯區、新光三越中港店的無菜單鐵板燒餐廳。餐廳提供高品質的食材和精緻的料理，以新鮮海鮮、頂級和牛和時令蔬果為特色。用餐過程結合鐵板燒與法式料理的元素，由廚師在顧客面前現場烹飪，提供互動且味覺豐富的用餐體驗。餐廳的裝潢典雅時尚，設有吧台座位和包廂，適合各種場合的聚餐。

初魚 鮨（台中誠品店）位於台中市西屯區誠品百貨綠園道店內。提供無菜單料理，由主廚依季節和當天食材精選的時令佳餚。主廚握壽司的細膩手法與擺盤藝術，呈現出日本料理的精緻與美味。餐廳環境舒適優雅，設有板前座位，讓顧客能近距離觀賞料理過程。初魚 鮨堅持使用新鮮食材，以傳統與創新的手法打造出令人驚豔的日本料理體驗。

位在台中市西屯區的「初魚 鮨（台中新光中港店）」是一家提供無菜單料理的日式餐廳。秉持著「初魚，初心」的理念，餐廳選用新鮮時令食材，以細緻的手法呈現日式料理的精髓。其招牌菜色包括新鮮現流的海鮮刺身、炙燒握壽司和精緻小菜，以滿足顧客味蕾。餐廳環境優雅舒適，提供板前座位，讓顧客可以近距離觀賞廚師料理的過程，享受味覺與視覺的雙重饗宴。

初魚鐵板燒 (台中誠品店) 是一家位於台中市西屯區誠品綠園道 4 樓的無菜單鐵板燒餐廳。主廚嚴選當季新鮮食材，以巧手鐵板料理呈現豐富多變的料理，結合時尚創新的擺盤與精緻擺飾，提供視覺與味覺的雙重饗宴。招牌菜色包括香煎和牛、鮮嫩鮑魚、龍蝦泡芙和和牛炒飯，讓饕客品嚐味蕾的極致享受。其用餐環境寬敞舒適，吧檯式的座位設計讓顧客能近距離觀賞廚師的精湛廚藝，感受鐵板燒的熱鬧氛圍。初魚鐵板燒秉持著對食材的新鮮度和料理的堅持，為顧客帶來難忘的美食體驗。

明月居茶花山莊位於台中新社，佔地廣闊，擁有全台最大的茶花園，種植超過五萬株茶花。不僅如此，山莊內還收藏眾多歷史古文物，包括三星堆青銅器，營造出獨特的文化氛圍。山莊提供無菜單懷石料理，以時令食材精緻烹調，讓饕客享受味蕾饗宴。同時，山莊提供下午茶，讓遊客在欣賞美麗的茶花花景之餘，也能品茗香醇的茶飲，度過悠閒時光。

鵝房宮日本料理（公益旗艦店）位於台中市北屯區公益路，是一家提供無菜單料理的日本料理店。前身為傳統鵝肉攤的鵝房宮，走出了市場，環境升級為充滿濃厚日式氛圍的用餐空間。本店保留了招牌鵝肉料理，同時提供新鮮生魚片、海鮮丼飯等日式料理。鵝房宮的無菜單料理強調食材新鮮，廚師會根據當日進貨的漁獲設計料理，提供顧客驚喜與味蕾享受。其招牌鵝肉鹹香美味，而海鮮丼飯色彩繽紛，海鮮鮮甜飽滿。整體而言，鵝房宮日本料理（公益旗艦店）結合了台式與日式的料理特色，讓顧客在優雅的環境中品嘗新鮮美味的料理。

御閣手作壽司在台中北屯區以其新鮮多元的日式料理而聞名。店內提供各類握壽司、丼飯、定食、鍋物等品項，其中無菜單主廚配餐是招牌，讓顧客一次品嚐最精選的美味。御閣手作壽司堅持使用新鮮食材，價格親民，深受在地人喜愛。

一貫手作壽司是一家位於台中市西屯區中科商圈的日式料理店，以使用在地食材製作創意料理聞名。店內提供無菜單套餐，菜色精緻且豐富，包含蟹肉、海膽、鰻魚等高級食材。其招牌菜色包括香煎松露雪花鯻、紫蘇白燒鰻魚、特色和牛米披薩等，食材新鮮，料理手法細膩，帶給顧客精緻美味的用餐體驗。此外，店內用餐環境雅緻，營造出舒適輕鬆的用餐氛圍。