台中市－老店－第1頁

台中肉員是一間開業超過 80 年的在地人氣小吃，位於台中市南區。這間老店只販售三樣餐點：肉圓、湯、米糕，其中肉圓更是獲得米其林必比登推薦。台中肉員的肉圓外皮軟嫩 Q 彈，內餡以豬後腿肉混合竹筍丁製成，鮮美多汁。店家堅持採用新鮮食材，湯頭也以大骨熬煮，呈現傳統美味。雖僅三種品項，卻總是門庭若市，是許多台中在地人推薦的必吃小吃。

范記金之園草袋飯是台中市中區知名的排隊美食，開業40多年，堅持傳統草袋飯的製作方式。其招牌黃金排骨皮酥肉嫩，甘甜不膩，配上香Q的糯米飯令人回味無窮。范記金之園僅販售4種主餐：排骨、雞腿、魚排和雞塊，強調食材新鮮，現點現炸。店內用餐環境簡單，但米其林推薦的美味讓許多美食愛好者甘願排隊等待。

黃記鵝肉是台中市中區一家經營逾 40 年的鵝肉老店，只在晚餐和宵夜時段營業。店家提供多種鵝肉料理，鵝肉嫩甜多汁，滋味絕佳。招牌菜「三杯炒鵝肉」更推出買一送一的優惠活動。除了鵝肉外，米血、鵝肝等小菜也很受歡迎。此外，店家還提供免費的鵝高湯無限續，讓顧客可以盡情品嚐美味的鵝肉湯頭。黃記鵝肉的菜色豐富，無論點哪一種料理都能滿足顧客的味蕾，是一家值得推薦的在地美食。

阿棋三代福州意麵老店位於台中第二市場，傳承五代、在地經營超過 80 年，是市場內的百年人氣老店。店內招牌手工意麵以獨門手法製作，口感 Q 彈有嚼勁。此外，魚丸湯也是必點，魚丸鮮美紮實。其他熱門料理還包括餛飩、肉羹等，每一碗都充滿古早味。店內用餐環境簡單樸實，價格親民，是體驗台中在地美食的好去處。

王塔米糕店是台中市清水區知名的米糕老店，已有超過 70 年的歷史，是清水米糕的創始店。其特色米糕加入了蚵乾，並以干貝提味，米粒分明，口感軟中有嚼勁。用餐時段常大排長龍，建議避開尖峰時段前往。王塔米糕提供免費停車場，方便顧客停車。

后里豬血湯（豬血財老店）是一間位於台中市后里區傳承三代的古早味小吃店，已有超過 60 年的歷史。店內主打炒麵和豬血湯，炒麵麵條Q彈有勁，豬血湯湯頭濃郁，豬血軟嫩滑順，深受在地人和遊客喜愛。店內還提供多款特色小菜，例如滷蛋、豆干、海帶等，讓顧客可以配著主食一起享用。由於人潮眾多，建議早點前往，以免錯過這道在地美食。

正老牌豐原肉丸是台中豐原廟東夜市的一家老店，已有 70 多年的歷史。這家店只販售兩種品項：「肉圓」和「貢丸湯」。肉圓皮Q彈，內餡飽滿多汁；貢丸湯的貢丸紮實有彈性，湯頭清甜。正老牌豐原肉丸的特色是提供免費清湯，讓顧客可以自行添加。店裡用餐環境乾淨明亮，很受年輕族群青睞。

沁園春創始店是一間台中在地經營超過 70 年的江浙料理名店，蟬聯四度米其林必比登推介。本店位於中區，提供道地的江浙經典菜餚，其中必點的有： 小籠包：皮薄餡多、湯汁鮮甜 無錫肉骨頭：肉質軟嫩、醬汁濃郁 玫瑰包：酥脆的外皮包覆著香甜的玫瑰花瓣醬 千層糕：層次豐富、口感綿密沁園春以真材實料和精緻手藝聞名，是台中人聚餐首選，假日用餐時段生意興隆，建議事先訂位。

在台中東區忠孝路上的「陳明統爌肉飯」，是一家在地經營超過 60 年的老字號美食。其爌肉飯以軟嫩入口即化的肉質聞名，滷汁鹹甜適中，令人回味無窮。除了招牌爌肉飯外，店家還提供香氣十足的香腸和油豆腐等小菜，佐以綿密的酸菜，完美搭配主食。陳明統爌肉飯不但深受在地人喜愛，更連續兩年榮獲《米其林指南》必比登推薦，是台中必嘗的在地美食。

翁記泡沫廣場是台中市一中街商圈的老字號飲料簡餐店，已有 40 年的歷史。店內招牌菜餚為烏龍豆干，搭配招牌珍珠奶茶，堪稱台中正宗下午茶組合。翁記近年來重新裝潢，環境舒適、寬敞，提供簡餐、飲料、點心等多元化的餐點選擇，是聚餐、聊天的好去處。店裡的烏龍豆干滷得入味，珍珠奶茶香醇濃郁，值得一嚐。

台中北區的謝氏早點豆花專賣店是一間開業 60 年的老店，原址位於繼光街，現已搬遷至大誠街。店面雖不起眼，卻擁有極高人氣。店內提供傳統中式早餐，招牌豆花滑嫩綿密，蛋餅皮薄餡多，肉蛋土司香酥可口。特色菜色還有外縣市少見的鹹豆漿，鹹香濃郁，是許多在地人的最愛。謝氏早點豆花專賣店價格親民，早餐時段就能吃到 35 元的豆花，在物價飛漲的年代，讓顧客享受平價又美味的餐點。

竹仔腳麵食館是位於台中南屯區的一家老字號麵館，已有超過 40 年的歷史。經過重新裝潢後，店內環境變得很文青，但依然保有古早味。店內提供各種麵食，以陽春麵、餛飩湯最受歡迎。另外，他們的滷味也是一大特色，據說是「被麵食耽誤的滷味店」。顧客可以自行夾取滷味，種類繁多，滷得入味，與古早味乾麵搭配絕佳。竹仔腳麵食館生意非常好，經常客滿，用餐時段可能會需要排隊。店內座位有限，用餐環境較為擁擠，有些客人反映用餐規矩較多，但整體而言，這是一家值得推薦的台中老麵店。

「英才大麵羹」是一家位在台中北區的50年老店，獲得米其林必比登推介。其特色大麵羹以紅蔥頭爆香，搭配軟Q適中的麵條和鮮甜湯頭，是台中人的記憶美食。此外，店內還有控肉飯、刈包等傳統小吃，價格親民銅板即可品嚐。從早上到晚上皆有營業，方便在地人與遊客隨時享用這道經典美味。

台中市中區的「富貴亭飲食店」是一家飄香超過80年的老字號，榮獲米其林必比登推薦。店內招牌當歸鴨湯醇厚溫潤，可無限續加，鴨肉軟嫩多汁。另有煙燻鵝、米糕等特色料理。富貴亭隱藏在巷弄內，在地人推薦的隱藏美食，價格平實，份量十足，是台中火車站美食的必訪之選。

「老黑輪肉圓店」是台中東勢一間在地經營超過 40 年的老店，位於東勢市場內。店內主打手工黑輪和肉圓，黑輪軟Q入味，肉圓皮薄餡多，搭配店家特製的米醬和辣醬，鹹香涮嘴。此外，店內還有提供關東煮，料多味美，是在地人喜愛的銅板美食。

阿蓮米粉湯是一家位於台中市東區的傳統小吃店，開業超過60年。近年來搬遷至新店面，採用文青風的裝潢，提供舒適的用餐環境。店內招牌餐點為鮮蚵湯米粉，湯底以大骨和蝦頭熬煮，鮮美濃郁。米粉口感滑順，蚵仔肥美多汁。此外，還有各式湯品、麵類、乾拌麵等小吃，像是肉燥飯、魯肉飯、紅燒牛肉麵等，份量適中、價格實惠。阿蓮米粉湯不僅傳承傳統古早味，也注入現代元素，吸引了許多老饕和年輕族群。寬敞舒適的內用空間，也成為聚餐的好選擇。

美方芋仔冰城是大里區在地40多年的老店，以芋頭冰馳名。芋仔選用在地草湖芋，綿密鬆軟且香甜。店內有各式冰品，除了芋頭冰，還有花生冰、百香果冰等多種口味。價位經濟實惠，評價好。店內環境簡單寬敞，提供寵物友善空間。是夏日消暑、懷念古早味的推薦選擇。

台中市西區的「壹等涼牛肉麵」創立於1974年，是一家在地經營超過50年的老字號麵店。這家麵店以「大碗滿意」著稱，份量十足、價格實惠，深受附近學生和上班族的喜愛。招牌料理「滿漢刀削牛肉麵」份量驚人，搭配麻辣有勁的湯頭，滿載著牛肉、牛筋、牛肚等豐富配料，令人回味無窮。店內除了牛肉麵，還提供炒飯、排骨飯、炒麵、水餃等各種傳統小吃，滿足不同顧客的味蕾。此外，穿著制服來店消費還能享有優惠，是學生們的用餐好去處。

台中市和平區「劉家白冷肉包」是一家開業超過 50 年的老店，位於通往谷關溫泉的台 8 線公路上。這家餐廳以其美味的筍肉包而聞名，包子皮鬆軟微甜，內餡使用豬肉、筍絲和香菇製成，鹹香可口。顧客還可以選擇添加店家自製的辣椒醬，為肉包增添額外的辣味。除了肉包外，劉家白冷肉包還提供冰糖豆漿和各種小菜，如油豆腐和滷豆干。這家餐廳以其物美價廉而聞名，是許多來往谷關溫泉旅客必訪的美食景點。