Totto Ramen 鳥人拉麵（台灣總店）位於台北市大安區，是一家來自紐約的日本拉麵店。其招牌雞白湯拉麵以濃郁的雞湯、厚實的叉燒肉和彈牙的麵條聞名。味噌拉麵也是人氣選擇，湯頭鹹中帶甜，搭配香濃的味噌醬，別有一番風味。若想嘗試特別口味，可以選擇蝦味拉麵，加入檸檬後產生微酸感，更添美味。Totto Ramen 的拉麵份量很大，肉食控還可以額外加點大塊的豚肉叉燒，滿足口腹之慾。
屯京拉麵（中山店）為來自東京池袋的人氣拉麵店，以每日現熬的豚骨湯頭為特色，搭配手工製作的Q彈捲麵。推薦品項包括魚豚叉燒拉麵，叉燒肉片厚實、軟嫩入味。另外還有鐵板料理及沾麵等餐點，滿足不同口味需求。湯頭濃郁滑順、鹹度和油脂可調整，可依照個人喜好調整。店內提供免費大盛服務，讓饕客可以品嚐更滿足的份量。
鳥人拉麵西門店是來自紐約的人氣日本拉麵店，位於台北市萬華區。提供多種口味的拉麵，最受歡迎的是雞白湯拉麵，以濃郁的雞湯底搭配彈牙的麵條和厚實的叉燒。其蝦味拉麵也備受好評，加入檸檬後酸香滋味更顯美味。鳥人拉麵營業至深夜，是宵夜時段享用熱騰騰拉麵的絕佳選擇。
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志明牛肉拉麵 北投總店
位於北投區東華街的「志明牛肉拉麵 北投總店」是一家開業近 50 年的老店，也是北投著名的牛肉麵三巨頭之一。其招牌清燉牛肉湯頭採用牛骨、中藥材熬製，湯頭清澈鮮甜，牛肉軟嫩多汁，搭配拉麵麵條更有嚼勁。另外，紅燒牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉滷得入味，也是店內受到歡迎的品項。店面雖不起眼，但卻吸引許多老饕慕名而來，推薦喜愛牛肉麵的饕客前往品嚐。
麵屋緣，來自京都的日式沾麵專門店，座落於台北市大安區。由日本夫婦經營，店內提供經典的豚骨魚介沾麵，以及季節限定口味，如辣味柚子味噌沾麵。麵條 Q 彈有勁，沾醬濃厚醇厚，搭配叉燒、海苔、筍乾等配料，風味十足。餐廳環境溫馨舒適，備有吧檯與四人桌，提供美味又道地的日本拉麵體驗。
麵屋一燈是來自東京的沾麵冠軍店，在中山區開設台灣分店。店內僅提供兩種口味沾麵：豚骨魚介沾麵和辛味噌沾麵。沾汁濃郁香醇，麵條Q彈順滑，舒肥叉燒軟嫩多汁。與日本店相同，麵屋一燈 Taiwan也提供加麵服務，且營業時間較長，方便上班族或夜貓族品嚐。此外，女性顧客可享有額外優惠。餐廳可網路訂位，避免久候。
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誠屋拉麵(中山本店)
誠屋拉麵（中山本店）以其道地的牛骨湯頭聞名，由來自日本大阪的主廚親自料理。餐廳提供各種拉麵選擇，包括 классика 味噌、醬油和豚骨拉麵。特別推薦他們的叉燒肉，入口即化，香氣十足。誠屋拉麵採限時段購票制，建議提早前往或線上購票。餐廳氛圍輕鬆，適合與朋友或家人共進午餐或晚餐。
重熙老麵位於台北市中正區，以專注於一種湯頭的拉麵馳名。其湯頭為濃醇雞白湯，以雞肉、雞骨與蔬菜長時間熬製而成。招牌拉麵「煸薑麻油炙燒雞老麵」湯頭清澈鮮甜，雞肉炙燒後香氣濃郁。店內另有提供胡麻豆腐、滷蛋等小菜，增添拉麵風味。重熙老麵空間簡潔明亮，以老宅改造而成，營造出復古懷舊氛圍，吸引不少饕客前往品嚐。
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濃氣屋 拉麵(忠孝店)
「濃氣屋 拉麵（忠孝店）」是一家來自日本福岡的平價拉麵店，位於台北忠孝敦化站附近。提供多達 12 種不同口味的拉麵，包括招牌無敵豚骨拉麵、塩味拉麵、味噌拉麵等。內用點餐還可享用咖哩飯吃到飽，讓顧客在享用美味拉麵的同時，也能體驗獨特的日式咖哩風味。除了拉麵和咖哩飯外，店內還有提供小菜、飲料等餐點，滿足不同的用餐需求。
墨洋拉麵位於台北市中正區，是公館平價拉麵的推薦名店。他們以獨特的貝類湯底聞名，湯頭鮮美濃郁。招牌的貝貝拉麵不僅有滿滿的海味，還有一整顆干貝，讓饕客們讚不絕口。除了拉麵，他們還有叉燒飯等其他料理，也都相當美味。墨洋拉麵的最大特色之一是無限加麵和免費小菜，讓顧客吃到飽為止。親民的價格和優質的餐點，讓墨洋拉麵在公館地區深受學生和上班族的喜愛，成為人氣排隊美食。
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一蘭拉麵 台灣台北別館
一蘭拉麵 台灣台北別館位於信義區新光三越 A11，是來自日本的知名拉麵店。提供一人一格的個人座位，讓顧客可以專注於享受拉麵。招牌天然豚骨拉麵以濃郁的豚骨湯頭和特製細麵條聞名，風味道地。顧客可透過點餐機客製化拉麵，選擇麵條硬度、濃淡、叉燒瘦肥等。店家設有販賣機，提供免費麥茶、高菜、紅薑等配料。
「隱家拉麵（赤峰店）」位於台北市大同區，是隱家拉麵集團旗下的人氣拉麵店。主打濃厚湯頭，使用大量豚骨熬煮，湯頭濃郁醇厚。招牌拉麵「隱家濃厚豚骨拉麵」以特製醬油調味，濃郁不膩口。此外，提供多種口味拉麵，如「爆極雞白湯拉麵」、「天雞拉麵」等，滿足不同顧客的需求。除了美味的拉麵，該店也提供免費續湯服務，讓顧客能盡情享受湯頭的美味。店內環境舒適，座位寬敞，適合朋友聚餐或個人用餐。
隱家拉麵（士林店）是位於士林區芝山站附近的知名拉麵店，以濃厚的湯頭和獨特風味聞名。其特色菜餚包括「真鯛魚白湯拉麵」和「極濃厚海老沾麵」，以鮮美的海鮮湯底和 Q 彈的麵條擄獲許多饕客的味蕾。除了拉麵，隱家拉麵也有提供「隱咖哩」等其他美食選項，滿足更多元的飲食需求。
京都柚子豚骨拉麵研究中心（中山本店）是台北中山區的一家拉麵店，以獨特的柚子豚骨湯頭聞名。使用來自京都水尾產的柚子，湯頭散發出濃郁的柚子香氣，搭配上柔軟的叉燒、爽脆的筍乾和溏心蛋。該店還提供酥炸海苔天婦羅，口感酥脆，與湯頭相得益彰。京都柚子豚骨拉麵研究中心堅持使用新鮮食材，致力於帶給顧客正宗的關西風拉麵體驗。
「屯京拉麵（新光三越 A8 店）」是來自日本東京池袋人氣第一的拉麵店，以每日現熬豚骨湯頭和 Q 彈的手工捲麵聞名。店裡提供各式拉麵、沾麵和鐵板料理，其中必推厚實的叉燒肉和濃郁的湯頭。湯頭的鹹度和油脂含量可依個人喜好調整。值得注意的是，這家分店位於新光三越 A8 館內，空間寬敞舒適，用餐時段可能會需要排隊。
樂麵屋（南港店）位在南港軟體園區附近，提供客製化的日式拉麵，讓顧客自由選擇湯頭、麵條、配料和口味。招牌的豚骨白湯濃郁香醇，搭配Q彈的麵條和豐富的配料，滿足每位拉麵愛好者的味蕾。此外，店家還提供免費加麵的服務，讓顧客盡情享用美味的拉麵。
一風堂 (中山本店) 是一家正宗博多豚骨拉麵店，位於台北市中山區。拉麵湯頭濃郁醇厚，叉燒軟嫩入味，深受許多拉麵愛好者的喜愛。除了拉麵，店內還提供各式小菜、炸物等豐富的菜色，滿足不同口味的需求。店面明亮寬敞，用餐環境舒適，提供顧客優質的用餐體驗。
一風堂（微風台北車站店）位於熱鬧的台北車站微風百貨內，鄰近交通樞紐，交通便利。餐廳提供來自博多正統的豚骨拉麵，湯頭濃郁醇厚，細麵勁道彈牙，叉燒軟嫩多汁。此外，還有唐揚炸雞、叉燒飯等小菜可供選擇。店內環境乾淨明亮，服務親切周到。
士林夜市巷弄內的「山形心心拉麵(台北士林店)」是一家來自日本的正宗日式拉麵店。主打大碗平價的二郎系厚肉拉麵，以自家製麵條搭配份量十足的叉燒肉、高麗菜和豆芽，讓拉麵吃起來口感豐富又滿足。店家堅持選用新鮮食材，湯底也經過細心熬製，呈現出濃郁醇厚的風味。價格親民，只要百元起就能品嚐到道地的日本拉麵，深受大胃王和拉麵愛好者的喜愛。
二屋牡蠣拉麵位於台北市大同區赤峰街，距離中山捷運站約 5 分鐘步行路程。這家餐廳主打牡蠣拉麵，是以牡蠣高湯熬製的濃厚湯頭，搭配飽滿多汁的鮮甜牡蠣，深受饕客喜愛。湯頭鮮香濃郁，鹹度適中，口感醇厚。此外，其拉麵採無限加麵吃到飽，讓顧客可以盡情享受美味。
