台北市－拉麵－第7頁

位於台北市中正區的「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」，是一家以濃郁蒜味豚骨湯頭為特色的拉麵店。這家店以浮誇爆量的叉燒肉著稱，整碗拉麵幾乎被叉燒肉塞滿，堪稱「視覺與味覺的霸凌」。招牌的豚骨湯頭使用大量豬骨熬煮，湯頭濃郁，蒜味十足，風味獨特。店內提供多種拉麵口味，包括 классика豚骨拉麵、蒜味豚骨拉麵、醬油豚骨拉麵、女性限定醬油豚骨拉麵等。拉麵的麵條 Q 彈有勁，叉燒肉軟嫩多汁，每口都能感受到豐富的層次感。此外，店內還提供免費加麵的服務，讓客人可以盡情品嚐濃郁的美味。憑學生證前往用餐還可以免費獲得一碗白飯，讓饕客們可以飽餐一頓。

「麵屋緣 enishi」位於台北市大安區，主打京都風味的拉麵和沾麵。其湯頭以豚骨和魚介熬煮而成，濃厚且富有層次感。招牌「豚骨魚介沾麵」採用特製麵條，沾取濃郁湯汁後，嚐起來格外滿足。此外，店內還有「雞白湯拉麵」、「咖哩沾麵」等品項，滿足不同口味的饕客。店內環境舒適，以日式木質裝潢為主，營造出溫馨雅緻的氛圍。

位於台北市中山區的「麵屋千雲」以其濃郁的雞白湯拉麵聞名。營業至凌晨三點，是台北宵夜拉麵的首選。其招牌的雞白湯拉麵以長時間熬煮的雞骨高湯為基底，湯頭香醇濃郁。麵條採用日本製的細麵條，滑順有嚼勁。配料包括叉燒、溏心蛋、海苔和筍乾。店家提供各種客製化選項，如湯頭濃度、麵條軟硬度和配料組合，滿足不同客人的口味喜好。店內環境舒適，提供吧台和多人座位，適合一人用餐或與朋友聚會。

銀河堂讚岐烏龍麵位於台北市大安區延吉街，主打手打讚岐烏龍麵，以Q彈有嚼勁著稱。店家堅持每日新鮮手作麵條，並提供多款湯頭和配料選擇，滿足不同饕客的味蕾。除了烏龍麵，銀河堂也提供丼飯、小菜等豐富餐點，讓食客能盡情品嚐多元的日式料理。店內環境寬敞舒適，適合三五好友或家庭聚餐。

內湖熱門排隊名店「雞吉君拉麵」以雞白湯專門店著稱，其濃郁香醇的雞白湯底蘊含豐富膠質，搭配彈牙細麵條，令人回味無窮。店內招牌「塩味鶏白湯拉麵」以細火慢熬的雞骨湯底為基底，佐以柚子胡椒增添爽口香氣。此外，限量供應的「叉燒飯」也深受好評，採用舒肥調理的叉燒肉，柔嫩多汁，搭配特製醬汁，堪稱一絕。

北無雙拉麵店（景美店）來自北海道札幌，坐落於台北市文山區景美翰星百貨內。這間拉麵店以製作美味、正宗的北海道拉麵聞名，提供多種口味選擇，包括醬油、味噌和鹽味湯頭。拉麵是以新鮮食材製作，湯頭濃郁可口。麵條口感Q彈，搭配叉燒、溏心蛋、筍乾等配料，創造出豐富的味覺層次。北無雙拉麵店除了拉麵外，還提供小菜和飲料，讓顧客能盡情享受北海道拉麵的美味。

台北市松山區的「三友拉麵」位於民生社區，提供美味且高 CP 值的日本拉麵。店內氛圍舒適，讓人彷彿置身日本拉麵店。拉麵以濃郁的湯頭和 Q 彈的麵條聞名，加上豐富的配料，滿足了食客的 tastebuds。 selain menyediakan ramen，三友拉麵也提供居酒屋風格的串燒和啤酒，讓客人可以在享受美味拉麵的同時，也能體驗到居酒屋的氛圍。

「勝面」是一間平價而美味的麵食小館，在台北延吉店提供多樣化的餐點選擇。招牌胡麻溏心拌麵備受推崇，麵條Ｑ彈，溏心蛋滑嫩，醬汁濃郁。麻辣牛肉麵也是店內人氣料理，湯頭香辣過癮，牛肉軟嫩。此外，還有拉麵、泡飯、餃子等各式麵食，滿足不同味蕾。勝面不收取服務費，提供高CP值的用餐體驗，用餐時段人潮絡繹不絕。

滿客屋拉麵位於台北市北投區溫泉街上，原名為「滿來滿拉麵」。這家店以濃郁的湯頭和份量十足的拉麵聞名，是北投區的熱門美食景點之一。滿客屋拉麵提供各種口味的拉麵，包括經典的豚骨拉麵、叉燒拉麵、泡菜拉麵等。湯頭經過長時間熬煮，濃郁香醇，麵條彈牙勁道，配料豐富多樣。店內環境整潔舒適，提供自助取餐和座位區，價格平實。由於店內人氣火爆，用餐時段經常排隊。建議早點前往或避開尖峰時段，以享用美味的拉麵。

位在忠孝東路四段的「山嵐拉麵（忠孝店）」是來自札幌的知名連鎖拉麵店。忠孝店以濃郁且香醇的豚骨湯頭聞名，提供多種口味的拉麵，包括經典的「鹽味拉麵」、「醬油拉麵」和「豚骨拉麵」。拉麵配料豐富，有叉燒、糖心蛋、筍乾和海苔等，麵條口感Q彈有勁。山嵐拉麵堅持使用新鮮食材，湯頭每日熬煮，每一碗拉麵都充滿著北海道的美味。

川澤海‧台日拉麵技研館位在台北市中正區，步行約5分鐘即可抵達捷運公館站。這家店融合了台、日拉麵的特色，提供多種創新口味，包括正油拉麵、蔥爆圓月拉麵、麻婆豆腐拉麵等。川澤海的拉麵湯頭濃郁香醇，麵條口感滑順，配料豐富，包括叉燒、溏心蛋、海苔等。店內環境寬敞舒適，服務態度良好。推薦給喜愛拉麵的饕客，來此品嚐台日拉麵的獨特滋味。

位於台北市中正區的「山嵐拉麵(公館店)」來自北海道札幌，以濃郁的豚骨湯頭聞名。拉麵湯底使用大量豬骨熬煮，呈現濃而不膩的醇厚風味，搭配店家特製的細麵，口感滑順且富有嚼勁。店內提供多款拉麵品項，包括招牌豚骨拉麵、辣味噌拉麵和期間限定的墨魚味噌拉麵，滿足不同口味的喜好。此外，山嵐拉麵也提供各種小菜和飲料，讓顧客享受豐富的拉麵體驗。

台北市大安區的「博多拉麵(台灣總店)」提供正宗的博多豚骨拉麵，湯頭濃郁醇厚，麵條Q彈有勁。店內裝潢簡約，營造出日本路邊攤的氛圍。除了招牌拉麵，還有炸豆腐、日式餃子等小菜可供選擇。博多拉麵以平價、品質佳聞名，吸引許多拉麵愛好者前往品嚐。

札幌炎神拉麵（木柵店）札幌炎神拉麵是一家來自北海道的人氣拉麵店，在台北市文山區木柵設有分店。這家店以其招牌1300度高溫炙燒湯頭聞名。炙燒過程將湯頭中的油脂與湯底完美融合，創造出獨特的濃郁風味。札幌炎神拉麵提供各種拉麵選擇，包括味噌、醬油和鹽味口味。其中，味噌拉麵是店內最受歡迎的品項，使用日本百年味噌製作，湯頭醇厚香濃。除了拉麵外，店內還供應鹽味雞湯咖哩、鹽味鹽漬雞湯咖哩等湯咖哩料理，以及各種小菜和飲料。

粟家食麵埋伏位在北投捷運站旁，以日式拉麵為主，提供咖哩牛肉麵、味噌拉麵等品項。店家環境乾淨明亮，座位寬敞舒適。麵條口感Q彈有嚼勁，湯頭濃郁香醇，配料豐富扎實，深受饕客喜愛。曾入選「臺版米其林評鑑」，實力備受肯定。除了拉麵，店家也提供小菜和飲料，適合三五好友或親子聚餐。

鷹流拉麵台灣本店位於台北市大安區的東區216巷內，號稱台灣最濃厚的拉麵。其湯頭以豬骨熬煮，濃郁卻不鹹膩，搭配自家製的麵條口感Q彈順滑。店內招牌是「豚骨拉麵」，湯頭香醇濃郁，配上半熟蛋、海苔、蔥花等配料，層次豐富。此外，店內還有提供各種沾麵、丼飯等料理，滿足不同口味的饕客。需要注意的是，湯頭濃郁度較高，可能不適合清淡口味的人。

博多拉麵（市大店）位於台北市大安區，提供正宗博多風味拉麵。其豚骨湯底熬製數小時，濃郁醇厚。招牌的博多拉麵配料豐富，包括叉燒、溏心蛋、海苔和青蔥。此外，店內還有炸物、小菜和飲料可供選擇。店家強調使用新鮮食材，讓顧客品嚐到道地的博多拉麵滋味。

麵通屋拉麵（市民大道）位於台北市松山區，是連鎖拉麵品牌在市民大道的分店。該店提供多款拉麵選擇，包括牛骨白湯拉麵、味噌拉麵等，並使用獨家豚骨熬煮湯頭。此外，店內也有提供炸物、小菜及丼飯等品項，滿足不同顧客的需求。根據食尚玩家的推薦，麵通屋的拉麵以湯頭融合三骨精髓、叉燒肥美軟嫩著稱。

台北市中山區「美濃屋拉麵」是一家由日本喜多方拉麵「老麵會」官方認證的手打拉麵店。店家使用純豬頭骨熬製濃郁湯頭，並提供招牌的醬油拉麵，麵條彈牙有嚼勁。店內還有提供煎餃等小菜，讓客人可以品嚐到道地的日本風味。美濃屋拉麵的老板娘熱情好客，店內氣氛溫馨。