台北市－火鍋－第14頁

但馬家涮涮鍋 Taijimaya Shabu Shabu位於台北市松山區的「但馬家涮涮鍋」是米其林餐盤推薦的頂級火鍋餐廳。以精選台灣在地食材和日本和牛等頂級肉品，搭配精心熬煮的高湯，打造出令人難忘的涮涮鍋體驗。餐廳提供多項鍋底選擇，如日式昆布、清甜白湯和滋補藥膳等。專業侍食師將在桌邊代煮，確保每口食材都能呈現最佳風味。同時，餐廳也提供貼心的服務，如專屬壽星包廂，讓顧客在特別的日子享有無微不至的照顧。

阿財蔬菜羊肉爐是台北中山區著名的羊肉爐餐廳，主打每天限定供應的溫體羊。湯頭以蔬菜熬製，清甜無腥味，搭配上新鮮的羊肉片涮煮，鮮嫩多汁。餐廳亦提供多種蔬菜和火鍋料，讓顧客可以享用豐富的涮羊肉饗宴。阿財蔬菜羊肉爐以其美味的湯頭和新鮮的羊肉在台北饕客間頗具盛名，是冬季進補或宵夜美食的好選擇。

築間幸福鍋物（台北南京一店）位於台北市中山區，提供種類豐富的火鍋選擇，包括龍王鍋、松阪豬肉鍋等招牌鍋底。除了火鍋，顧客還可享用無限量的蔬食自助吧，種類多達 30 種以上，包含新鮮蔬菜、火鍋料、水果等。餐廳設有舒適的用餐環境，寬敞明亮，同時提供各式飲料和冰淇淋吃到飽，讓顧客盡情享受美食盛宴。

阮小越越南料理位於台北市松山區，靠近松山車站和捷運後山埤站。這家餐廳以其特色菜餚「推推鍋」聞名，這是一種包含海鮮、肉類和蔬菜的浮誇鍋物。餐廳還提供各種其他傳統的越南菜餚，如河粉、法國麵包和春捲。阮小越以其美味的食物、合理的價格和舒適的氛圍而受到讚譽。它經常客滿，建議提前預訂。

開開看江浙小吃店位於台北市萬華區老松街，是一家經營已有 70 年的老字號江浙菜小館。以平實的價格和家常的美味聞名，深受上班族和在地居民喜愛。店內招牌菜色包括砂鍋獅子頭、東坡肉、蔥爆牛柳、豆酥鱈魚等，每道菜份量十足，味道家常卻不失美味。其中，砂鍋獅子頭湯頭鮮甜，配上軟嫩的獅子頭十分滿足；東坡肉肥而不膩，入口即化。店內裝潢簡樸，但氣氛熱絡，常有滿滿的人潮。由於座位有限，建議事先訂位以免向隅。

「Ponpie 澎派 水果塔專門店（大安店）」是位於台北市大安區的一家甜點店，專門販售水果塔。他們的水果塔以用料新鮮、份量澎湃而聞名。店內提供十種以上口味的水果塔，每一種都由新鮮水果製成，口感層次豐富。除了水果塔外，店內還供應各式蛋糕、派和飲品，提供顧客多樣化的選擇。Ponpie 澎派 水果塔專門店以其精緻美味的甜點，受到許多顧客的喜愛。

台北松山區的「野人火鍋 Shabu 冷藏 熟成高級肉專門」是一家提供高級肉品火鍋的餐廳。餐廳選用冷藏或熟成處理的高品質肉品，確保肉質鮮嫩多汁。湯頭使用天然食材熬製，不添加化學調味料，讓客人享受原汁原味的湯頭。此外，餐廳還提供澎湃的海鮮盤，新鮮的食材讓火鍋更添鮮甜。野人火鍋強調寵物友善和孩童友善，提供舒適的用餐環境，適合家庭聚餐和朋友聚會。

「肉多多火鍋（台北中山北店）」位於中山區的核心地段，鄰近捷運中山國小站，交通十分便利。餐廳主打平價、高 CP 值的火鍋。平日午餐時段可享有 3.5 小時的用餐時間，平日晚餐及假日全天則為 2 小時。肉多多提供超過 40 種自助吧食材，包括各式蔬菜、火鍋料、飲料和甜點。招牌的大肉盤更是讓肉食主義者大呼過癮。此外，餐廳還提供多種特色湯頭，像是酸菜魚湯、爆炒石頭鍋，讓顧客可以依照個人喜好選擇。肉多多火鍋的招牌菜色「肉多多酸菜魚」也非常受歡迎，酸辣夠味，搭配豐富的食材，讓火鍋吃起來更加過癮。

「雞湯大叔（忠孝店）」位處台北市大安區，是一間以雞湯為主的火鍋店。其特點在於濃郁的雞湯湯底，使用嚴選食材熬製，湯頭鮮甜又不油膩。此外，餐廳也提供豐富的配料，包括各式蔬菜、新鮮海鮮和特色肉品。除了火鍋外，店家也供應其他料理，如燉雞湯、雞肉沙拉等，滿足不同顧客的需求。

位於台北市中山區民權一店的「如嬌 花膠雞．鍋物」是一家提供頂級火鍋體驗的餐廳。其招牌「黃金花膠雞湯鍋」以濃郁的雞湯熬煮，加入珍貴的花膠，具有養顏美容的功效。餐廳環境優雅舒適，食材新鮮高檔，還推出獨家「麻辣剝皮辣椒醬蟹」等特製料理。如嬌花膠雞．鍋物受到許多媒體推薦，被譽為「越喝越美的火鍋」，深受愛美人士和美食愛好者的喜愛。

「食徒麻辣火鍋」位在台北市中山區，提供舒適的日式包廂用餐環境。招牌罌粟牛尾鍋採用職人演繹的紅白湯底，牛尾酥嫩軟爛，湯頭醇厚濃郁。此外，芋頭雞湯排骨鍋也是人氣選擇，芋頭鬆軟香甜，雞湯清新回甘。餐廳提供無菜單私廚麻辣鍋服務，依照人數提供精緻菜色，搭配滿滿膠凍的滷味拼盤，讓人回味無窮。

東石順蚵仔煎小吃店是位於台北市萬華區的傳統小吃店，已有六十多年的歷史。招牌蚵仔煎以鮮蚵與蛋液為基底，不添加麵粉，呈現鮮甜口感。此外，店內還有海鮮烏龍、虱目魚粥、鍋燒意麵等餐點。值得一提的是，店家的海鮮食材每日新鮮直送，份量十足，價格實惠，是許多在地人與觀光客熱愛的用餐選擇。

火鍋106 粵式豬肚雞煲鍋（吉林店）是一家專賣粵式豬肚雞煲鍋的餐廳，位在台北中山區吉林路上。火鍋106的豬肚雞煲湯底遵循古法熬煮，選用新鮮豬肚、雞骨，加入10多種香料和藥材，經長時間細火慢燉，湯頭濃郁香醇。除了豬肚雞煲鍋，火鍋106也提供其他鍋底選擇，如胡椒豬肚雞湯、原味豬肚雞湯、麻辣鍋等，搭配各式火鍋料，滿足不同顧客的需求。貼心提醒：平日中午時段人潮較少，建議提早訂位或避開尖峰時段。

上海鄉村餐廳（天母別館）是台北市士林區的天母地區一家提供正宗江浙料理的餐廳。這家餐廳已有 40 年的歷史，以濃油赤醬的五味八珍而聞名。除了在餐廳用餐外，上海鄉村也提供宅配美食服務。他們提供冷凍調理包系列，包括酸菜魚、砂鍋醃篤鮮、桂香心太軟等菜餚，讓顧客在家中也能輕鬆享用餐廳級的美味。在 2024 年的春節期間，上海鄉村推出了「海派六品年菜」，方便顧客在家中圍爐。這套餐點包含了經典的上海菜餚，如醉雞、蹄膀、紅燒獅子頭等，讓顧客可以在家中品嚐到國宴級的年夜飯。

高記上海料理「信義小館」位於信義路四段上，正對面就是鼎泰豐本店，為永康街老字號餐廳高記的再出發。餐廳主打傳統上海料理，鐵鍋生煎包是招牌必點，外皮酥脆內餡多汁。此外，經典的上海菜色如紅燒獅子頭、牛肉麵、蔥油雞等，皆能品嚐到道地的上海風味。

位於台北中山區誠品南西店的「這一小鍋」是一間風格獨特的個人小火鍋店。其復古柑仔店裝潢令人懷舊，提供多種美味的湯頭可供選擇。最特別的是，蔬菜和火鍋料都可無限享用，讓客人盡情品嚐。套餐搭配豐富，價格親民，雙飽套餐CP值極高，是聚餐的好選擇。店內還有提供Häagen-Dazs冰淇淋，讓用餐體驗更加滿足。

鍋董日式涮涮鍋 (新北投旗艦店) 位於北投區幽靜的巷弄中，提供舒適且寵物友善的用餐環境。餐廳主打新鮮美味的海鮮和肉片，送餐時與主餐等大的肉盤令人驚豔。自助吧台提供琳瑯滿目的選擇，滿足不同饕客的需求。此外，店家也提供兌換券，讓顧客用優惠價格享受高品質的涮涮鍋，CP 值極高。

深紅汕頭鍋物（台北民權店）位於松山區，提供精緻的用餐體驗。特色包括： 新鮮海鮮和高級肉品，例如和牛、龍蝦和帝王蟹 創新的「屠龍計劃」，讓顧客挑戰享用多種海鮮料理 多元套餐選擇，滿足不同需求 浮誇的用餐環境，適合慶祝或聚會

「鍋之助日式火鍋」是一家位於台北中山區的鍋物店。店面裝潢簡約而精緻，提供高CP值的火鍋料理。其特色在於新鮮的食材和多樣的鍋底選擇，且價格平實，深受上班族和附近居民喜愛。據資料所述，這家店從 2014 年起開始經營，店名取自「土方鍋之助」，是一家鍋物專門居酒屋。