台北市－無菜單餐廳－第3頁

初魚鐵板燒（敦北店）位於台北市松山區敦化北路，是一家提供無菜單料理的鐵板燒餐廳。餐廳以高品質食材和精緻料理手法聞名。主廚擅長使用新鮮海鮮和頂級和牛，搭配精巧擺盤，為食客帶來視覺和味覺的雙重享受。初魚鐵板燒的料理常依據當季食材調整，每道菜餚都經過精心設計，讓食客品嚐到鐵板燒的極致美味。

鮨 天本為台北市大安區米其林二星餐廳，由師承日本吉兆割烹的料理長 Kent 桑所創立。餐廳提供無菜單的精緻日式料理 omakase，其中以 13 貫握壽司為特色，食材新鮮美味，擺盤精緻上相。鮨 天本的登龍門分店也同樣備受推崇，以其細緻度和高水準的料理而聞名。值得注意的是，鮨 天本登龍門目前不接受評論，但其水準仍舊備受饕客青睞。

在台北市松山區的「Will Teppanyaki」是一家提供無菜單鐵板燒的餐廳，以精選食材和頂級海鮮聞名。餐廳的餐點由經驗豐富的主廚親自掌廚，每日使用新鮮食材，讓客人能夠品嚐到食材最原始的風味。其招牌菜包括日本A5和牛、龍蝦、鮑魚和干貝，搭配精緻的擺盤和醬汁，打造出令人驚豔的美食饗宴。「Will Teppanyaki」提供舒適的用餐環境，寬敞的板前座位區讓客人可以近距離欣賞主廚的料理過程。餐廳也提供包廂服務，適合私人聚餐或商務宴請。

在台北市中山區的「旬採鮨処(中山店)」是一家提供無菜單料理的日式餐廳。主打使用來自日本當季新鮮的海鮮，提供以廚師當日精選食材為主的料理。餐廳裝潢簡約典雅，設有吧檯和包廂座位區。旬採鮨処曾在米其林指南中獲得餐盤推薦，以其精緻的壽司、生魚片和創意料理而聞名。

鯈樂無菜單日式料理隱身於台北松山區，提供獨一無二的無菜單料理體驗。主廚根據當季食材精選特色料理，並融入日式烹飪技巧，打造出令人驚豔的味覺饗宴。店內氛圍溫馨舒適，空間寬敞且明亮，為賓客提供絕佳用餐體驗。由於用餐內容每日變換，價格會根據食材調整，讓每位客人都能享受到獨一無二的用餐時光。建議提前預約，以確保有座位。

初魚鐵板燒（大直店）是台北市中山區一間無菜單鐵板燒餐廳，位於台北101大樓附近。其食材新鮮，烹飪手法精湛，提供高品質的鐵板燒料理。餐廳裝潢雅緻，設有板前座位，用餐者可以近距離觀賞廚師料理的過程。初魚鐵板燒的價格根據季節和食材而有所調整，但通常包含前菜、湯品、沙拉、主餐和飯後甜點等多道菜色，讓顧客能享受豐富且精緻的用餐體驗。

台北市信義區的「Silk Sweet絹絲谷手工甜點」位於 Bellavitta 寶麗廣場 B2 美食廣場，以精緻的手工甜點聞名。這家甜點店強調食材天然、手工製作，每一份點心都充滿巧思和創意。招牌甜品包括「日式抹茶捲」，採用日本進口抹茶製成，層次分明，抹茶香氣濃郁；「法式檸檬塔」，酸甜平衡，外酥內軟，令人回味無窮。此外，「紅絲絨蛋糕」和「巧克力堅果派」也深受喜愛。Silk Sweet 追求味覺與視覺的雙重享受，每一塊蛋糕都裝飾精美，令人食指大動。此外，店內氣氛優雅舒適，提供了一個享受美食和放鬆身心的理想空間。

初魚 鮨（晶華酒店）位於台北市中山區，提供無菜單日本料理體驗。餐廳聘請經驗豐富的壽司師傅，嚴選新鮮的食材，以精湛的技藝製作出各種壽司、生魚片和創意料理。初魚 鮨的食材來自日本築地市場和台灣當地漁獲，確保每道料理都新鮮美味。餐廳空間寬敞舒適，設有板前座位，讓賓客可以欣賞壽司師傅的精湛技藝。初魚 鮨以其精緻的料理、優良的服務和獨特的用餐體驗而聞名，是台北頂級日本料理餐廳之一。

「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒（師大店）」是一家提供無菜單鐵板燒料理的餐廳，位於台北市中正區師大路附近。主打每人套餐只要 1,100 元的超高 CP 值，並使用日本 A5 和牛等高級食材。餐廳採用鐵板和炭燒料理的雙重方式，讓顧客可以品嚐到各種鮮美的料理。用餐環境舒適氛圍，加上貼心的服務，非常適合慶生、約會等特殊場合。

「聚聚」位於台北市中正區，是一家提供無菜單台菜的餐廳。「聚聚」以使用本土食材、料理手法創新而聞名。其菜色樸實、美味，曾被經濟部長王美花和Nvidia創辦人黃仁勳讚賞。「聚聚」的用餐環境舒適雅致，適合商務宴請、家庭聚餐等場合。

翔料亭是一家位於台北市中山區的日本料理店，主打無菜單割烹。料理長擁有多年經驗，堅持使用新鮮食材，呈現當季最好的料理。餐廳空間溫馨雅緻，吧台區可與料理長近距離互動。翔料亭擅長海鮮料理，特別是活蟹，以其新鮮肥美而聞名。其他招牌菜色還包括香箱蟹、旬魚刺身、燉煮料理等，展現精緻的日式料理技藝。

位於台北市大安區的「VAN 東方現代流行鐵板燒（大安店）」以無菜單料理聞名，展現辦桌文化精髓。主廚巧妙結合傳統台式辦桌菜與現代鐵板燒技法，打造獨特的用餐體驗。餐廳採用全預約制，提供精緻的套餐料理，每道菜餚都融入創意的元素，並述說著屬於它的故事。從和牛米糕、破布子蒸魚到紹興醉龍蝦，熟悉的辦桌菜色以新潮的鐵板燒方式呈現，顛覆傳統，帶來令人回味無窮的舌尖盛宴。

台北新光天母的「初魚 鮨」乃板前無菜單日本料理名店，分店遍及台北、新北、高雄、台南等地。料理長選用當季新鮮食材，每日提供不同菜單，讓饕客品嚐各式珍貴美味。餐廳氣氛高雅舒適，師傅技藝精湛，提供精緻細膩的餐點與貼心服務。其菜色以生魚片、壽司、握壽司等日本料理為主，食材新鮮、擺盤精緻，並搭配季節限定餐點，滿足顧客味蕾。

初魚 鮨（明水店）位於台北市中山區，提供無菜單日式料理。以新鮮時令食材為主角，由廚師精心搭配，呈現創意料理。店內氣氛優雅，設有板前座位，讓顧客能近距離欣賞廚師的精湛刀工和料理技巧。初魚 鮨的料理以精緻擺盤和美味著稱，提供多種生魚片、壽司、握壽司等選擇，滿足不同顧客的需求。此外，店內還有豐富的酒單，提供清酒、紅酒等搭配料理的飲品。

初魚 鮨（台北信義A9店）是一間提供無菜單日式料理的餐廳。餐廳使用新鮮的食材，由經驗豐富的廚師精心烹製每一道菜餚，帶給顧客味覺上的驚喜。初魚 鮨秉持著「美味、安心、新鮮」的經營宗旨，以平實的價格提供頂級的料理，深受饕客們的喜愛。餐廳位於台北市信義區的新光三越A9館內，交通便利，是享用美味日料的絕佳選擇。

VAN 東方現代流行鐵板燒（公館店）是一家標榜「東方現代流行鐵板燒」概念的餐廳，將傳統台式辦桌文化融入精緻鐵板燒料理中，打造出創新的用餐體驗。主廚揮灑創意，以新鮮食材結合台式經典手法，重新詮釋傳統風味，例如和牛米糕、破布子蒸魚、紹興醉龍蝦等，讓食客在鐵板燒的視覺饗宴中品味熟悉的台灣味道。餐廳提供無菜單料理，每道料理都經過精心設計，講究色香味俱全，帶給食客超滿意的創意料理體驗。

嘖咖啡位於台北市南港區，是一間隱身在巷弄中的老宅咖啡廳。這裡提供無菜單的手沖咖啡和甜點，讓人可以細細品味職人手炒咖啡的香醇。咖啡廳的裝潢以紅磚牆和復古家具為主，營造出溫馨舒適的氛圍。同時，嘖咖啡強調寵物友善和不限時，讓顧客可以在這裡放鬆身心，享受咖啡時光。此外，嘖咖啡提供鍋炒咖啡，使用了陶鍋來炒製咖啡豆，咖啡豆在鍋中均勻受熱，呈現出獨特的風味。

士林區的「春韭（基河店）」是一家超人氣的私廚無菜單台菜料理餐廳。「春韭」以其色香味俱全的台菜聞名，主廚擅長以雞湯為基底，搭配新鮮食材，創造出獨特的料理風味。招牌菜餚包括熬煮到膠質滿溢的「黃金雞湯」、風味獨特的「紅燒獅子頭」，以及軟嫩多汁的「清燉牛腩」。「春韭（基河店）」的裝潢復古懷舊，讓人彷彿置身於老上海的氛圍中。餐廳內陳列著許多古物收藏，營造出獨特的用餐體驗。由於座位有限，建議事先預約以免向隅。

「Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲」位於台北市中山區，是一家無菜單燒鳥料理餐廳，以顛覆傳統燒鳥料理的創新手法聞名。主廚嚴選新鮮雞肉，透過精湛的烤功，將雞肉的不同部位發揮極致美味。料理不拘泥於常見部位，甚至包含雞心、雞肝等內臟，讓食客體驗雞肉料理的更多可能性。餐廳採預約制，空間寬敞舒適，提供令人印象深刻的用餐體驗，讓愛好雞肉料理的饕客們流連忘返。