合歡刀削麵館位於台北市大安區南門市場內，是南門市場的人氣美食之一。以番茄牛肉麵聞名，麵條為老闆手工刀削，麵條口感Q彈有勁。湯頭以番茄熬煮，酸甜開胃，牛肉塊軟嫩入味。除了番茄牛肉麵，酸白菜煮牛肉麵也是一絕，酸白菜酸味適中，與牛肉湯底的鮮美互相平衡。此外，合歡刀削麵館還提供水餃、小菜等其他餐點，份量大、價格實惠，深受在地人和觀光客的喜愛。平日用餐時間經常排隊，建議避開尖峰時段或提早前往。
天下三絕麵食館是一家位於台北市大安區的米其林必比登推薦餐廳，以獨特的牛肉麵和各種小菜聞名。招牌「牛B腱麵」選用厚實的腱子肉，長時間燉煮軟嫩入味。「雙福珍寶麵」則結合了牛腱心和牛肚，湯頭濃郁鮮美。此外，麵食館的排骨飯、炸排骨和滷味拼盤也廣受好評，每道料理都展現出精湛的烹飪技藝。天下三絕麵食館多次入選米其林必比登推介，其牛肉麵被譽為「牛肉麵界的勞斯萊斯」，結合中西文化碰撞與交流，創造出獨特的美味體驗。餐廳提供外帶和外送服務，讓顧客方便享用美味佳餚。
老宋記真善美牛肉麵位於台北市大安區六張犁捷運站附近，是一家開業超過20年的老字號牛肉麵店。其招牌牛肉麵以軟嫩多汁的牛肉片、濃郁醇厚的湯頭著稱。除了牛肉麵，店家還提供豐富的滷味小菜，包括牛腱、牛肚、豆干等，讓顧客可以搭配享用。老宋記真善美牛肉麵平價實惠，份量十足，深受在地居民和饕客的喜愛，是六張犁地區必訪的美食之一。
萬華區「富宏牛肉麵」是一家24小時營業的牛肉麵店，以平價、大份量聞名。其牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩入味，麵條Q彈有嚼勁，是許多在地人和觀光客的美食選擇。店家主打「免費加湯加麵」，讓顧客可以吃到飽足；此外，還提供免費的可樂飲料。平民的價格，再加上佛心的加湯加麵服務，讓「富宏牛肉麵」成為台北必吃的平價美食之一。
位於台北市萬華區的「牛店精燉牛肉麵」，以其米其林必比登連續三年推薦的美譽聞名。店家使用特製牛骨清湯熬煮，搭配柔嫩多汁的牛腩與牛筋，湯頭香濃醇厚，肉質軟嫩入味。除了招牌的清燉牛肉麵外，店家也提供紅燒、辣味等湯底選擇，滿足不同口味的需求。特別推薦「滿福牛肉麵」，以獨門秘方醃製的牛肋條入味十足，給予食客味蕾上的極致享受。此外，店內還提供宅配服務，讓民眾在家也能品嚐到西門町的超人氣牛肉麵。
「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。
老山東牛肉麵位於台北市萬華區西門町萬年大樓地下一樓，是一家米其林必比登推薦的牛肉麵館。其歷史悠久，已有70多年的經營歷史，以自製麵條和獨門牛辣油著稱。麵條口感彈牙，牛肉軟嫩入味，湯頭醇厚濃郁，深受饕客喜愛。老山東牛肉麵提供各種牛肉麵品項，包括招牌紅燒牛肉麵、牛筋麵、半筋半肉麵等，還有小菜和滷味可供選擇。由於店內人潮眾多，建議提早前往用餐。
建宏牛肉麵，位於台北市萬華區，近北門捷運站，是一間從傍晚到凌晨經營的平價牛肉麵店。該店以「肉多麵多價格實在」聞名，一碗牛肉麵僅百元左右，但份量十足，且提供免費加麵加湯服務。湯頭口味偏清淡，牛肉軟嫩多汁，並有獨門辣醬可增添風味。近年來，建宏牛肉麵更換店名為「采宏牛肉麵」，並獲得必比登推薦，成為西門町知名的庶民美食。店內提供免費飲料，讓顧客可以一邊享用美食，一邊暢飲。
集時尚與餐飲於一身的「azie」位於台北晶華酒店內，提供舒適寬敞的用餐環境，以挑高的開放式空間營造浪漫氛圍。azie主打中西合併的料理，融合東西方美食元素，帶來獨特的味覺饗宴。除了美味佳餚外，azie還設有現場爵士樂演奏，讓您在享用美食的同時，也能欣賞動人的樂音。此外，azie提供多樣化的菜單，包括爐烤菲力牛排、蒜香奶油烤蝦等特色餐點，滿足不同饕客的需求。
劉山東小吃店是台北市中正區一家歷史超過80年的老字號牛肉麵店，榮獲米其林必比登推介，以清燉牛肉麵聞名。小店隱身於巷弄之中，小巧卻總是擠滿客人。牛肉麵湯頭清澈甘醇，牛肉軟嫩多汁，麵條勁道十足。除了牛肉麵外，客家湯圓、牛肉滷味等小菜也備受好評。劉山東小吃店不只美味，其懷舊的氛圍也深受食客喜愛，是許多饕客心目中台北站美食必訪店家。
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志明牛肉拉麵 北投總店
位於北投區東華街的「志明牛肉拉麵 北投總店」是一家開業近 50 年的老店，也是北投著名的牛肉麵三巨頭之一。其招牌清燉牛肉湯頭採用牛骨、中藥材熬製，湯頭清澈鮮甜，牛肉軟嫩多汁，搭配拉麵麵條更有嚼勁。另外，紅燒牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉滷得入味，也是店內受到歡迎的品項。店面雖不起眼，但卻吸引許多老饕慕名而來，推薦喜愛牛肉麵的饕客前往品嚐。
穆記牛肉麵位於信義區吳興商圈，是米其林必比登推薦的牛肉麵名店。招牌紅燒牛筋麵湯頭鮮美爽口，半筋半肉牛肉軟嫩入味。此外，清燉牛肉麵湯清味濃，斤餅沾著牛肉湯享用，別有一番風味。穆記牛肉麵也是附近台北醫學院學生最愛光顧的美食之一，店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐環境。
粟家牛肉麵 總店是北投區備受推崇的牛肉麵館，以其醇厚的紅燒湯頭聞名。湯底香氣濃郁，牛肉條細嫩入味，份量十足，滿足饕客的味蕾。除了招牌牛肉麵，粟家還提供其他麵條選擇，如茄汁牛肉麵、粉蒸排骨麵等，滿足不同口味需求。餐點份量大，價格實惠，吸引許多顧客上門品嘗。該店交通便利，鄰近捷運北投站，是北投區享用美味牛肉麵的好去處。
半島牛肉麵位於台北市信義區，榮獲台北牛肉麵節冠軍殊榮，網路評價破萬，平均分數高達 4.8 分。其特色為湯頭不添加味精，以蔬果熬煮而成，香氣濃郁清甜。招牌牛肉麵採用大塊牛腱肉，肉質軟嫩多汁，搭配清爽的蔬菜湯頭，令人回味無窮。半島牛肉麵的店面寬敞，裝潢簡約大方，提供舒適的用餐環境。不僅有牛肉麵，也有多樣小菜和飲品可供選擇，滿足不同顧客的需求。
清真中國牛肉麵食館（忠孝總店）是台北市大安區一家米其林連續六連霸的清真餐廳，位於國父紀念館站附近。主打清燉和紅燒牛肉麵，使用牛腱肉熬製的湯頭濃郁香醇，麵條口感筋道，是饕客們喜愛的美味。該店堅持使用清真食材，提供符合伊斯蘭教規的餐點，也因此吸引了許多穆斯林顧客。
林東芳牛肉麵是一家位在台北市中山區的知名牛肉麵店。創立於 1968 年，以獨特的招牌辣油聞名。牛肉是店家每天凌晨親自到市場挑選新鮮牛腱，經文火熬煮 8 小時，肉質軟嫩且湯頭香濃。除了經典的紅燒牛肉麵外，還有牛小排、牛肚及麻辣口味可供選擇。店內提供套餐優惠，搭配小菜與飲料更划算。林東芳牛肉麵曾獲米其林必比登推薦，是台北牛肉麵的人氣名店。
川味老張牛肉麵店（總店）位於台北市大安區永康街，開業超過60年，以川式牛肉麵聞名。麵條選用手工拉麵，口感爽口Q彈。牛肉燉煮入味，軟嫩多汁。湯頭以牛骨、牛雜等熬製，湯頭濃郁醇厚，辣度適中，香氣十足。除了招牌牛肉麵，還有水餃、小菜等品項。店內環境簡單樸實，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛，是台北必嘗的牛肉麵名店。
良品牛肉麵是台北市中正區飄香近 50 年的人氣老店，也是台北國際牛肉麵節的得獎名店。店內招牌牛肉麵使用獨家秘方熬製的湯頭，鮮美濃郁，牛肉肉質軟嫩多汁。此外，香酥雞腿麵、懷舊排骨飯、水餃等料理也深受顧客喜愛。良品牛肉麵物美價廉，在 Foodpanda 上也能外送，方便饕客們品嚐。
忠誠牛肉麵位於台北市士林區天母東路，是一家在地超人氣的牛肉麵店。店內招牌是「臉盆大牛肉麵」，份量驚人，一碗抵兩碗，許多顧客都選擇兩人分食。牛肉湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，加上大塊牛筋，口感豐富美味。此外，店內也提供小碗、中碗、大碗等不同份量選擇。忠誠牛肉麵人氣極高，經常於開店前就排隊，建議提早前往以免向隅。
大安區「牛肉麵．雞湯(市民總店)」介紹位於台北市大安區市民大道的「牛肉麵．雞湯」，是東區知名的深夜食堂，主打招牌雞湯、牛肉麵及滷味。其雞湯以天仁花旗參、枸杞、紅棗燉煮，湯頭香醇鮮美；牛肉麵的牛肉軟嫩多汁，半筋半肉口感豐富。滷味種類繁多，滷得入味且價格實惠。這家店以重口味聞名，適合喜歡重鹹的朋友。用餐時間經常排隊，建議早點前往或避開尖峰時段。鄰近捷運忠孝敦化站，交通方便。
