劉山東小吃店是台北市中正區一家歷史超過80年的老字號牛肉麵店，榮獲米其林必比登推介，以清燉牛肉麵聞名。小店隱身於巷弄之中，小巧卻總是擠滿客人。牛肉麵湯頭清澈甘醇，牛肉軟嫩多汁，麵條勁道十足。除了牛肉麵外，客家湯圓、牛肉滷味等小菜也備受好評。劉山東小吃店不只美味，其懷舊的氛圍也深受食客喜愛，是許多饕客心目中台北站美食必訪店家。
良品牛肉麵是台北市中正區飄香近 50 年的人氣老店，也是台北國際牛肉麵節的得獎名店。店內招牌牛肉麵使用獨家秘方熬製的湯頭，鮮美濃郁，牛肉肉質軟嫩多汁。此外，香酥雞腿麵、懷舊排骨飯、水餃等料理也深受顧客喜愛。良品牛肉麵物美價廉，在 Foodpanda 上也能外送，方便饕客們品嚐。
瓦法奇朵（W.麻辣BAR）放感情是一家位於台北市中正區的特色麻辣鍋餐廳。主打正宗四川麻辣鍋，以香辣夠味聞名。店內提供各種麻辣鍋湯底，包括經典紅湯和白湯，以及創意鍋底如皮蛋香菜鍋。除了麻辣鍋，餐廳也供應各式川菜小菜和精緻甜點。最特別的是，餐廳提供「生日幾歲就送幾隻蝦」的優惠，為壽星帶來驚喜。此外，餐廳也會舉辦不定期活動，如午間特餐和晚間限定菜色，提供豐富多元的用餐選擇。
段純貞牛肉麵（京站店）位於台北市大同區的京站時尚廣場內，是一家主打四川風味的牛肉麵店。店家以 23 種獨門香料熬製的湯底聞名，湯頭濃醇香，極具特色。其手工麵條 Q 彈有勁，搭配軟嫩多汁的牛三寶（牛腱、牛肚、牛筋），吃起來實在又滿足。除了招牌牛肉麵外，店家還提供各式小菜、滷味、乾拌麵和湯麵等料理，選擇豐富。段純貞牛肉麵創立於四川，歷經多年傳承與改良，在台灣深受饕客喜愛，在台北、新竹、高雄等地區皆有分店，在京站店也同樣擁有高人氣，是台北牛肉麵推薦名店之一。
「城中老牌牛肉拉麵大王」是一家位於台北市中正區城中市場內的歷史悠久牛肉麵老店，飄香超過七十年。店家以使用各種滷味的湯底聞名，其中最推薦滷味。牛肉麵供應各種口味，以半筋半肉牛肉麵最受歡迎，麵條Q彈，湯頭鮮美，搭配炸排骨更添美味。此外，店家也提供清真黃牛肉麵和麻辣牛肉拉麵等特色口味，滿足不同饕客的需求。
臺北市中正區的張家清真黃牛肉麵館是一家開業多年的老字號餐廳。主打清真牛肉麵，採用新鮮黃牛肉長時間熬煮，湯頭濃郁香醇。麵條Q彈有嚼勁，牛肉軟嫩多汁。最重要的是，店家提供免費加湯加麵服務，讓顧客能滿足食量。此外，店內的烙餅也值得推薦，口感鬆酥、層次分明，搭配牛肉麵一起享用，美味加倍。餐廳環境乾淨明亮，大塊朵頤後，不妨來碗酸辣湯，幫助消化，讓用餐體驗更加完美。
金春發牛肉店（天水路總店）是一家擁有百年歷史的牛肉麵老店，深受許多政商名流喜爱，包含郭台銘。店家以溫體牛肉搭配清燉湯頭，湯頭甘甜好喝，麵條也有三種不同口感可供選擇。除了牛肉麵外，店內也提供牛雜、熱炒等其他料理，每道都有一定水準，值得一嚐。
位於中正區善導寺捷運站附近的「93蕃茄牛肉麵」以其特色的蕃茄牛肉麵聞名，每日限量供應。這道料理採用新鮮番茄熬煮湯頭，酸甜滋味與軟嫩牛肉完美搭配。此外，餐廳亦提供其他美味餐點，例如香酥現炸排骨、料多味美的木須炒麵，以及手工拉麵製成的刀削牛肉麵。其份量足夠，價格親民，深受附近上班族和立法院人員喜愛。
「【台北喜來登大飯店】大廳酒吧 THE LOUNGE」座落於台北市中正區，是一家提供五星級美式餐點的大廳酒吧。平日也高朋滿座，提供紅酒牛小排、牛肉麵、海南雞飯等餐點，價位約為 500 元。此外，酒吧也提供午茶時段，氛圍舒適優雅，是聚餐或社交的好去處。
台北市中正區台北車站地下街 Y 區的「豪品食尚料理會館」是一間提供平價美食的小吃店。店內明亮乾淨，餐點價格親民，提供各式餐點，包括牛肉麵、排骨飯、焗烤等。牛肉麵湯頭濃郁，排骨飯份量十足，焗烤起司香濃。用餐時段人潮眾多，建議避開尖峰時段前往。
建宏牛肉麵，位於台北市萬華區，近北門捷運站，是一間從傍晚到凌晨經營的平價牛肉麵店。該店以「肉多麵多價格實在」聞名，一碗牛肉麵僅百元左右，但份量十足，且提供免費加麵加湯服務。湯頭口味偏清淡，牛肉軟嫩多汁，並有獨門辣醬可增添風味。近年來，建宏牛肉麵更換店名為「采宏牛肉麵」，並獲得必比登推薦，成為西門町知名的庶民美食。店內提供免費飲料，讓顧客可以一邊享用美食，一邊暢飲。
小吳牛肉麵是一家位於台北市萬華區洛陽街的在地老店，以24小時營業、百元牛肉麵聞名。店內主打招牌牛肉麵，湯頭濃郁香醇，麵條彈牙有嚼勁，牛肉塊軟嫩入味，另有牛雜、牛筋等豐富配料可供選擇。小吳牛肉麵的辣牛油也是一大特色，加入後湯頭香辣過癮，更添風味。店家提供免費加湯服務，讓顧客可以盡情享用美味牛肉麵。
台北萬華區的老劉刀切牛肉麵以其份量十足、物美價廉的牛肉麵而聞名。其湯頭濃郁醇厚，牛肉軟嫩入味，而刀切麵則口感紮實彈牙。老劉牛肉麵的店面簡樸，但總是人潮滿滿。價格親民，一碗刀切牛肉麵僅需百元左右，即可享用豐富的配料，包括大塊牛肉、牛筋、牛肚等。除了牛肉麵，老劉也提供其他麵食選擇，如紅燒牛肉湯麵、清燉牛肉湯麵等。此外，還有小菜、滷味等可搭配。
「種福園斤餅牛肉麵店」位在台北市中正區懷寧街，是經營超過 30 年的老字號北京餐館。招牌菜「斤餅」是特製的薄餅，可以搭配各種菜餚享用。此外，店內的「牛肉麵」湯頭濃郁，牛肉軟爛入味，也是必點菜色之一。餐廳環境簡單大方，適合聚餐或家庭聚會。「戴帽」和「京醬肉絲」也是深受顧客喜愛的菜餚，推薦與斤餅搭配品嚐。
雲客來山西刀削麵館位於台北市中正區忠孝西路上，鄰近捷運台北車站。店內主打山西刀削麵，麵條皆為手工現削，Q彈有勁。牛肉麵是店內招牌，湯頭香濃，牛肉大塊且軟嫩，深受饕客喜愛。此外，四神湯也是必點小菜，湯頭清甜，口感滑順。麵館提供酌料辣椒，可自行調整辣度。價格平實，是一間值得推薦的平價美食。
旭麵麵手工麵食位於台北市中正區的微風台北車站店，是一家連鎖牛肉麵家族品牌。其特色是正宗川味紅燒牛肉麵，以辛香濃厚的湯頭聞名。店內還有其他餐點，如紅油炒手、麻醬麵、炸醬麵、餛飩麵等，價格平實，份量充足。旭麵麵秉持伍柒玖36年老店的傳統，提供快速方便的用餐選擇，適合在短時間內享用美味餐點的顧客。
台北市中正區「信陽麵館」位於懷寧街與衡陽路的交會口，是一家平價美味的麵館，提供各種麵食、水餃與滷味。招牌番茄牛肉麵湯頭濃郁，酸甜適中，牛肉燉煮軟嫩多汁。雙醬麵以芝麻醬和花生醬製成，香氣四溢，口感綿密順口。酸辣麵以醋和辣椒提味，酸辣夠勁，開胃爽口。另有各式滷味小菜，如滷蛋、海帶、豆干等，配料豐富，味道入味。信陽麵館環境整潔，服務親切，是附近居民和上班族的用餐好去處，提供經濟實惠的餐點選擇。
南南一村（信陽店）位於台北市中正區信陽街上，是一家提供台灣牛肉麵的眷村風味餐廳。裝潢風格走復古眷村風，復刻當時眷村共食、分享的溫馨氛圍。店內以外省老師傅的秘方熬製湯頭，牛肉麵湯頭香醇濃郁，麵條Q彈有嚼勁。除了牛肉麵，也有其他小菜可供選擇，像是涼拌土豆絲、小魚乾辣椒等，道道涮嘴。店內提供加湯加麵不加價的服務，讓顧客能盡情享用美味的牛肉麵。
位在台北市中正區南陽街的老董牛肉細粉麵店，提供道地的上海風味牛肉麵。店家以秘傳湯頭聞名，香醇濃郁，令人回味無窮。牛肉軟嫩入味，搭配細粉或麵條，口感豐富。此外，店家還提供各式小菜，如芝麻燒餅、豆沙鍋餅等，讓顧客享受更完整的用餐體驗。老董牛肉細粉麵店曾多次榮獲牛肉麵節冠軍，是許多老饕心目中的牛肉麵名店。
