台南市中西區－在地美食－第7頁

江川肉燥飯是台南市中西區一家開業超過一甲子的老店，位於國華街附近，是永樂市場美食的起點。肉燥飯使用肥而不膩的豬肉熬煮，鹹香滑順，讓人回味無窮。除了招牌肉燥飯，店家還有提供古早味小菜，如滷蛋、豆腐、海帶、蘿蔔等，種類豐富。江川肉燥飯不只受到在地人喜愛，也曾被美食節目採訪報導，是品嚐台南在地小吃的絕佳選擇。

古城豆花庄的海安店位於台南市中西區，是一家復古懷舊風的豆花店。店內裝潢以懷舊老街影城為主題，二樓有包廂可供聚餐拍照。古城豆花庄以古早味豆花為主打，豆花綿密滑順，搭配各種配料，包括紅豆、綠豆、花生等。此外，店內還提供鹹食，如豬油拌麵、鍋燒烏冬等，滿足不同口味的顧客。古城豆花庄的店面寬敞，提供桌椅座位，用餐環境舒適。價格實惠，豆花和小吃價格落在 30-50 元之間，適合學生或小資族。

石家正阿美綠豆湯（西門店）是一間位於台南市中西區的綠豆湯專賣店，提供各種口味的綠豆湯和綠豆汁。店內的綠豆湯選用上等綠豆，柴燒熬煮，粒粒分明且湯頭香醇。招牌的綜合綠豆湯料多味美，除了綠豆外，還加入粉角、薏仁、湯圓等配料，口感豐富有層次。其他口味的綠豆湯還有原味綠豆湯、綠豆沙、紅豆綠豆湯、薏仁綠豆湯等，滿足不同的顧客需求。

「富香沙茶爐」是一間台南老字號沙茶爐老店。其湯頭以新鮮食材熬煮，味道鮮甜濃郁。沙茶醬香氣濃厚，與食材完美搭配，是許多在地老饕心目中必吃的台南美食。店內供應溫體豬肉或牛肉火鍋，食材新鮮，蘸上店家特製的沙茶醬，滋味更上一層樓。富香沙茶爐位置在台南市中西區，深夜依然營業，是夜貓子們的宵夜好選擇。

台南小南碗粿是一家超過60年的老店，專賣傳統道地的台南碗粿。碗粿的配料豐富，包括肉燥、香菇、蝦仁、油蔥酥和菜脯等，每一口都充滿了台南風味。碗粿口感軟嫩滑順，配上鹹香的肉燥，鹹甜交錯，令人回味無窮。小南碗粿位於台南中西區，交通便利。店內提供舒適的用餐環境，讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐台南傳統小吃。

台南市中西區的「麻豆助碗粿」是間傳承百年、當地人一致推薦的傳統小吃店。碗粿香Q軟糯，米香濃郁，上頭淋上店家自製的獨門醬汁，滋味鹹甜適中，令人回味無窮。店家位在麻豆中央市場內，從早到晚絡繹不絕，除了招牌的碗粿，還有肉羹湯、油飯等小吃。價格平實，適合作為早餐或點心享用。

「好地方蝦仁肉絲飯」是一家位於台南中西區的在地老店，以平價、道地的蝦仁飯聞名。店內環境樸實，主要提供蝦仁飯、肉絲飯、炒飯與湯品等簡單菜色。蝦仁飯以新鮮蝦仁、絞肉絲、豆芽菜和洋蔥拌炒而成，配上香氣四溢的滷肉飯，口感鮮甜豐富。肉絲飯則選用豬後腿肉切絲，搭配濃郁的醬汁，鹹香美味。炒飯粒粒分明，鑊氣十足，料多實在。店內還提供味增湯、魚丸湯等湯品，可作為餐點的搭配。「好地方蝦仁肉絲飯」價格親民，份量適中，深受在地人喜愛。許多老饕會將它作為早午餐或下午茶的選擇，在懷舊的氛圍中享受台南傳統小吃。

阿忠魚粥位在台南中西區，鄰近赤崁樓，是一家飄香三十年的老字號小吃店。店內主打虱目魚粥，魚粥綿密滑順，虱目魚肉質鮮嫩，搭配上店家特製的蒜頭醬油膏，風味更加鮮美。此外，店內的蒜頭肉絲炒飯也是招牌料理之一，炒飯粒粒分明，香氣十足，令人回味無窮。阿忠魚粥營業時段較短，建議提早前往用餐，避免向隅。

明仁鍋貼是一家位於台南五妃街的平價小吃店，已營業 30 多年。店內以飽滿多汁的鍋貼聞名，特別是「特製黃金鍋貼」，外皮酥脆，內餡鮮甜。另外，還有「特色蛋包鍋貼」，蛋皮煎得金黃，包裹著飽滿的鍋貼餡。明仁鍋貼的小資族必推，價格實惠，份量足夠，受到學生和附近居民的喜愛。店內還擺設了許多哆啦A夢的擺設，增添了幾分童趣。

台南市中西區「石家正阿美綠豆湯(金華店)」是一家販售綠豆湯、綠豆汁等消暑飲料的店家。據說其綠豆湯柴燒味濃厚，且用料實在，一碗綜合綠豆湯僅售 30 元，料多豐富，包含綠豆、粉角、薏仁等配料，口感 Q 彈紮實，頗受顧客好評。此外，店家另提供各式果汁、冰沙等冷飲，讓消費者在炎炎夏日中消暑解渴。

「茂雄蝦仁肉圓」是一家位於台南市中西區的在地老店，原名「沙卡里巴」，以其獨特的蝦仁肉圓聞名。茂雄蝦仁肉圓最大的特色在於其肉圓內餡，內含三隻火燒蝦，蝦肉鮮甜彈牙，搭配上香噴噴的肉燥，每一口都令人回味無窮。肉圓的皮則是較為薄而軟Q，不同於一般炸肉圓的酥脆口感，更接近飲茶中的蝦餃。除了蝦仁肉圓，茂雄也販售其他小吃，如四神湯、芋粿等。店家堅持使用新鮮食材，口味傳統道地，深受在地人與遊客的喜愛。

亞德當歸鴨位於台南市中西區國華街上，是一家專賣鴨肉料理的店家。招牌菜色為「當歸鴨」，選用肉質鮮嫩的鴨子，搭配當歸、枸杞等中藥材燉煮，湯頭香濃甘甜。此外，店內還有提供鴨肉飯、鴨肉羹、鴨肉丸等多種料理，每道菜都色香味俱全，深受在地人和遊客喜愛。亞德當歸鴨在永樂市場附近，交通便利，是許多人到台南國華街必訪的美食店家。

台南市阿鱔師鱔魚意麵位在中西區，以脆口鱔魚和彈牙意麵聞名。鱔魚肉片炒得十分 Q 脆爽口，讓人一口接一口。價格偏貴，但仍然是許多遊客和在地民眾喜愛的在地小吃。

水仙宮青草茶位於台南市中西區知名的國華街，是一家擁有60年歷史的傳統青草茶老店。水仙宮青草茶使用多種新鮮草本植物，如仙草、枸杞、菊花等，手工熬煮而成。其青草茶甘涼順口，具有退火消暑、養肝明目的功效。除了青草茶外，店內也有販售其他古早味飲料，如楊桃汁、梅子汁等，都是消暑解渴的選擇。來到國華街夜市，不妨來水仙宮青草茶品嚐一杯傳統的古早味飲料，感受台南在地的美食文化。

下大道青草茶是一家位在台南市中西區的老店，主打傳統青草茶，已有超過半世紀的歷史。這家店使用新鮮的青草熬煮，包括仙草、甘草、薄荷等，製作出清涼消暑的青草茶。除了經典的青草茶外，還提供蓮藕茶、爽健茶等其他飲品，深受當地民眾和遊客喜愛。下大道青草茶堅持使用傳統工法製作，保留了古早味，在現代都市中提供一個懷舊的休憩場所。

許家蝦仁肉圓 芋粿位於台南市中西區繁華的國華街上，是當地頗負盛名的老字號小吃店。店內招牌菜色為「蝦仁肉圓」和「芋粿」。肉圓皮薄Q彈，內餡飽滿多汁，蝦仁鮮甜味美。芋粿口感綿密香濃，芋頭風味濃厚，深受芋頭控喜愛。許家蝦仁肉圓 芋粿也提供「香菇肉羹」等湯品，口味鮮美醇厚。堅持使用傳統製作方式，食材新鮮實在，價格親民，是當地人及遊客不容錯過的台南小吃。

「三好一公道當歸鴨」創立於台南，飄香超過一甲子。這家店以正統當歸鴨湯聞名，湯頭以當歸、枸杞、紅棗等中藥材熬煮，清香甘醇。鴨肉選用上等土番鴨，肉質軟嫩多汁。除了當歸鴨外，店內還有牛肉湯、排骨湯等其他美味湯品可選擇。這家店秉持「三好一公道」的經營理念，提供好口味、好品質、好服務，深受在地人和遊客喜愛。

台南中西區的全量正古早味紅茶店是當地著名的飲料店，以傳統古早味紅茶聞名。店家嚴選上等茶葉，經過精心配製，熬煮出濃郁香醇的紅茶，味道甘甜順口，回味無窮。店內也提供多種茶飲選擇，如綠茶、冬瓜茶等，滿足不同客人的喜好。全量紅茶價位親民，且用料大方，是當地人與遊客喜愛的飲料店。

「科芬園砂鍋魚頭」位在台南國華街三段上，成立於2006年，是當地著名的砂鍋魚頭專賣店。該店食材新鮮豐富，使用沙茶醬與中藥熬製湯底，味道香醇濃郁。除了招牌砂鍋魚頭外，還提供其他熱炒料理，如炸蛋蔥油餅、炒青菜等。店內空間溫馨舒適，有吧檯和四人桌，適合一人獨享或多人聚餐。