台南市中西區－小吃－第3頁

「矮仔成」是台南中西區知名的小吃店，位於海安路上，距今已有百年歷史。主要販售蝦仁飯、鴨蛋湯等傳統小吃。其蝦仁飯以新鮮蝦仁、油蔥酥和醬汁拌炒而成，滋味鮮美可口。另外，鴨蛋湯也相當有名，湯頭鮮甜濃郁，鴨蛋 Q 彈香氣十足。矮仔成蝦仁飯環境乾淨整潔，提供中文、日文和英文菜單，深受在地人和觀光客喜愛。

位於保安路的「阿村第二代牛肉湯」是台南市中西區國華街「阿村牛肉湯」的二代店，承襲了老店的真材實料和美味湯頭。阿村第二代牛肉湯使用溫體牛，現點現切，肉質鮮嫩，搭配清甜的湯頭，讓人回味無窮。除了牛肉湯，店家還有提供牛肉炒飯、牛肉麵等料理，讓顧客有更多選擇。二代店位於熱鬧的保安路，空間寬敞明亮，用餐環境舒適。許多饕客都會特地前來品嚐這道台南必吃的在地美食。

包成羊肉是位於台南市中西區府前路一段425號的小吃店。主打販售現宰溫體羊肉，以清湯或當歸湯底為主。羊肉新鮮軟嫩，沒有羊羶味，受到許多在地人和遊客的喜愛。店家每天清晨開始營業，賣完即止。由於每天限量供應，建議早點前往以免向隅。除了羊肉湯之外，店內還提供乾拌羊肉、炒羊肉等料理。

位於台南市中西區國華街的「炸雞洋行（海安店）」，以其美味多汁的炸雞聞名。其招牌「八兩雞腿」酥脆可口，肉質鮮嫩多汁。此外，炸薯條、馬鈴薯塊、魷魚圈等炸物也深受顧客喜愛。店內環境明亮舒適，提供內用及外帶服務。炸雞洋行多次登上美食節目和媒體報導，是許多遊客和在地人喜愛的光顧的炸雞店。

台南市中西區「無名羊肉湯-大菜市」是家獲獎無數的知名店家，提供以溫體羊肉湯為主的餐點。其羊肉湯新鮮無腥羶味，羊肉及羊舌肉質鮮嫩，搭配店家特製的獨門沾醬，風味十足。除了羊肉湯，店內還有羊雜、各式小菜等豐富選擇，滿足饕客不同的味蕾需求。這家老牌羊肉湯深受在地人喜愛，也是許多遊客必訪的台南美食。其親切的態度、美味的餐點和合理的價格，讓它成為中西區人氣美食之一。

戽斗米糕是一家在地經營超過20年的老店，位於台南市中西區，以其招牌米糕聞名。米糕軟爛入味，搭配豐富的配料如香菇、蝦仁和肉絲，深受在地人喜愛。此外，戽斗米糕還提供其他小吃，如蚵仔煎、四神湯和魚皮湯，也都是店內人氣餐點。營業時段為晚上，是許多台南人深夜尋覓美食的好去處。

阿村第二代牛肉湯（國華街）是台南市中西區的知名牛肉湯店家，傳承自創立於 1968 年的「阿村牛肉湯一代店」。二代店延續傳統做法，選用新鮮溫體牛，並以牛大骨熬製清澈湯頭。湯頭鮮甜爽口，牛肉粉嫩滑嫩，搭配店內的白飯或切仔麵，讓許多饕客讚不絕口。店家位於國華街熱鬧商圈，距離水仙宮市場不遠，是品嚐台南道地牛肉湯的絕佳去處。

聖記軟骨飯是台南市中西區知名的老字號美食，以入口即化的豬軟骨飯聞名。軟骨經長時間熬煮，軟嫩綿密，入口即化，搭配鹹甜適中的醬汁，讓人欲罷不能。除了招牌軟骨飯，聖記軟骨飯也提供軟骨菜頭湯、涼拌豬肝等經典小菜。湯頭鮮美，菜頭軟爛，涼拌豬肝爽脆入味。聖記軟骨飯曾被《食尚玩家》等多家媒體採訪報導，人氣不墜。餐廳環境簡約明亮，價格平實，是台南在地人與遊客喜愛的美食小吃。

度小月擔仔麵（台南本舖老店）是台南中西區一家歷史悠久的知名餐廳，創立於1895年，以傳承百年的擔仔麵聞名。擔仔麵源自於挑夫們挑著擔子販售的小吃，度小月的擔仔麵湯底以豬大骨熬製，搭配豬肉、蝦仁、香菇、蒜苗等豐富配料，風味鮮美醇厚。此外，還提供滷肉飯、蝦捲、魚羹等各式小菜，讓顧客能品嚐到豐富多元的台南小吃。度小月擔仔麵店面古色古香，充滿傳統風情，是許多在地人和觀光客喜愛的用餐地點。其平實的價格和令人回味的美味，讓它成為台南必嘗的美食之一。

位在台南中西區的「度小月擔仔麵（台南中正旗艦店）」是府城百年老字號，以招牌迷你擔仔麵聞名。傳承百年的古早味，湯頭香濃鮮甜，擔仔麵份量小巧，讓客人可以品嚐多樣料理。本店平日也經常客滿，見證其在台南美食界的經典地位。

南興鱔魚意麵位於台南市康樂街，是一家當地著名的傳統小吃店。這家店以其獨特的「乾炒鱔魚意麵」而聞名，鱔魚鮮嫩無腥味，搭配彈牙的意麵和酸甜的醬汁，令人難以抗拒。此外，南興鱔魚意麵的「生炒花枝」也是招牌菜，花枝新鮮Q彈，加入蔥薑等辛香料炒香，口感鮮美爽口。這家店環境簡樸，但口味正宗，深受在地人和遊客的喜愛，經常排隊等候。

阿娟咖哩飯鴨肉羹位於台南市中西區保安路，是當地60年的老字號小吃。主打餐點為古早味的咖哩飯與鴨肉羹，其中咖哩飯的肉塊大而柔軟，鴨肉羹的鴨肉更是香嫩多汁，深受在地人和觀光客喜愛。此外，阿娟咖哩飯鴨肉羹也提供外送服務，讓饕客在家也能品嚐到這美味料理。

名東蛋糕名東蛋糕是台南市中西區一家歷史悠久的傳統蛋糕店，以巨無霸蛋糕聞名。店內販售各種口味的蛋糕，招牌推薦有： 南瓜乳酪蛋糕：香濃綿密的南瓜泥與微酸乳酪的絕妙組合 蔓越莓乳酪蛋糕：酸甜多汁的蔓越莓點綴在柔滑乳酪上 芋頭蛋糕：滿滿芋泥餡，口感綿密香醇蛋糕體鬆軟濕潤，外皮酥脆微焦，搭配上各式口味的餡料，每一口都令人回味無窮。名東蛋糕的超大份量，也非常適合聚會或慶生時分享。建議購買前先電話預訂，以避免現場等候時間過長。店內提供外帶和外送服務，讓顧客能輕鬆享受古早味的美味。

水仙宮粽葉米糕位於台南市中西區國華街，是一家具有超過一甲子歷史的老店。以其獨特的粽葉包裹米糕聞名，米糕綿密軟糯，香氣撲鼻。此外，店家的四神湯也是必點小吃，湯頭清爽甘甜，料多實在。水仙宮粽葉米糕營業至凌晨，是許多台南在地人宵夜的選擇。

麵條王海產麵位於台南市中西區國華街二段靠近水仙宮一帶的傳統市場內。這家店的特色是份量大、料好實在，價格卻十分親民。店裡供應三種吃法：乾麵、湯麵和米粉。其中以乾麵最受歡迎，麵條Q彈有嚼勁，搭配上豐富的配料，如蝦子、蚵仔、花枝和豬肉絲等，滿滿一大碗只要銅板價。

福記肉圓是台南市中西區一家經營超過 40 年的老牌小吃店。主打商品是清蒸肉圓，外皮軟 Q 滑嫩，內餡豬肉紮實飽滿，搭配獨家醬料，味道鮮美。此外，店內還提供免費的大骨清湯供客人享用，無限續碗。福記肉圓位於台南美術館附近，交通便利，是許多在地人和觀光客喜愛的美食名店。

林家魚皮的保安店位在中西區，是間主打虱目魚料理的小吃店。這裡最有名的是「魚皮」，口感像布丁般軟嫩。此外，他們還有鹹粥、清湯、魚腸等料理，食材新鮮份量多，深受在地人和遊客喜愛。老饕們推薦必點「魚腸」和「魚頭」，喜歡虱目魚的饕客們不妨來這裡品嚐看看！

福泰飯桌是一家位於台南市中西區民族路上的老字號餐廳，已有 80 多年的歷史。主打傳統台南飯桌文化，提供道地的府城古早味。招牌菜有入口即化的肉燥飯，以及鮮美爽口的魚湯。除了美味的料理，福泰飯桌也傳承著台南獨有的飯桌仔文化，讓顧客可以輕鬆自在的用餐，感受在地人的生活方式。福泰飯桌曾獲得米其林必比登推薦，備受肯定。

榮盛點心位於台南市中西區沙卡里巴市場內，是一家飄香 80 餘年的老字號米糕店。榮盛米糕以古早味米糕聞名，米粒軟 Q 入味，佐以香菇、蝦仁等配料，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，榮盛點心也販售傳統小吃，如黑白切、蝦捲等，讓顧客可以在同一個攤位享用多元的台南美食。榮盛點心曾入選國宴點心，並獲得著名電視劇《俗女養成記 2》的推薦，使得它的名聲更加響亮。到訪榮盛點心，不只能品嚐到美味的米糕和傳統小吃，還能感受到台南市場的熱鬧氛圍。