台南市－拉麵－第1頁

京都柚子豚骨拉麵研究中心 (台南三井店) 座落於台南三井 Outlet Park 內，是南部首間分店。主打柚子拉麵，湯頭採用關西風濃郁豚骨湯底，搭配京都水尾產的柚子，柚子味突出明顯。此外，店內招牌的比臉還大的海苔天婦羅，酥脆可口，令人難忘。店內提供多種拉麵選擇，包括柚子豚骨、柚子豚骨黑蒜油、柚子豚骨辛味增等，滿足不同口味需求。

中華そば寶來軒是一家位於台南市北區的日式拉麵店，以「一碗入魂」為宗旨，將日本傳統拉麵文化帶入台南。店內提供六種日系經典湯頭，包括豚骨、醬油、鹽味、味噌、雞骨白湯和黑蒜豚骨。每碗拉麵皆由店主精心製作，湯頭濃郁醇厚，麵條Q彈有勁，配料豐富多樣。寶來軒的超人氣造就了排隊盛況，即使平日也可能需要耐心等候，但其美味絕對值得等待。無論你是拉麵愛好者還是想體驗道地日式料理，中華そば寶來軒都是一個不可錯過的用餐選擇。

讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新光三越中山店）是一家來自日本的烏龍麵餐廳，位於台南市中西區。主打現做烏龍麵，麵條厚實Q彈，有嚼勁。提供多種口味的烏龍麵湯底和配料，如招牌釜揚烏龍麵、咖哩烏龍麵、炸蝦天婦羅烏龍麵等。餐廳提供自助式點餐，客人可依喜好選擇麵條、湯頭和配料，打造專屬的烏龍麵料理。

一風堂（台南高鐵店）是一家來自日本九州福岡的連鎖拉麵店，提供正宗的豚骨拉麵。餐廳的招牌豚骨湯頭濃郁醇厚，經過長時間熬製而成。拉麵可搭配各種配料，如叉燒、筍乾、半熟蛋和海苔。此外，餐廳也提供唐揚炸雞、煎餃等小菜。一風堂台南高鐵店位於歸仁區，鄰近台南高鐵站，交通便利。餐廳環境寬敞舒適，設有吧台和座位區，提供多元用餐選擇。

位於台南市中西區的「讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新光三越台南西門店）」是一家提供美味烏龍麵的餐廳。以傳統讚岐釜揚製法，現點現做熱騰騰的烏龍麵，麵條厚實Q彈有嚼勁。餐廳提供各式經典烏龍麵，如招牌釜揚烏龍麵、野菜天婦羅烏龍麵、炸雞唐揚烏龍麵等。另外，也有提供季節限定款烏龍麵，讓顧客可以品嚐不同風味。除了烏龍麵，餐廳也提供炸物小點、飯類、飲料等，滿足不同消費者的需求。

Hiro's らぁ麵Kitchen（台南店）位於台南南區的 Hiro's らぁ麵Kitchen 是一家主打濃郁豚骨湯頭的拉麵店。來自日本的店主親自熬煮湯頭，使用豬大骨長時間熬製，湯頭香濃醇厚，層次豐富。招牌拉麵配有厚切叉燒，肉質軟嫩多汁。麵條口感 Q 彈滑順，搭配濃郁湯頭，讓人回味無窮。店內另提供咖哩飯和烤豆腐等小菜，讓顧客有更多選擇。

豚將日本拉麵（新營店）是一間平價的日式拉麵店，位於台南市新營區，提供多種口味的拉麵選擇。其特色是堅持傳統日本製麵工法，麵條Q彈有嚼勁。湯頭則是由豬骨長時熬煮而成，香醇濃郁，且不含味精。豚將拉麵主打「加麵吃到飽」服務，內用顧客可免費加麵一次，滿足大胃王的食慾。此外，店內還提供免費的豆芽菜和高菜，讓顧客自行取用，讓用餐體驗更加滿足。

位於台南市南區的金食堂是一家提供各種美食的平價餐廳，備受當地人喜愛。其招牌菜餚包括： 滷臭豆腐：現做臭豆腐外酥內軟，滷汁鹹香帶有獨特風味。 拉麵：現煮拉麵口感Q彈有嚼勁，湯頭濃郁。 燒肉飯：燒肉肥瘦適中，醬汁香甜，搭配白飯十分下飯。金食堂的環境乾淨明亮，價格實惠，是許多人從小吃到大的懷舊美食，也是台南巷仔內不可錯過的美食選擇。

鬼匠拉麵（台南西門店）鬼匠拉麵是一家平價而美味的日式拉麵連鎖店，於台南西門路上開設分店。該店提供各種經典的拉麵料理，包括蒜味醬油拉麵、豚骨拉麵、叉燒拉麵等，湯頭濃郁順口，叉燒軟嫩多汁，溏心蛋滑順入味。此外，該店還供應多樣小菜和飲料。舒適的用餐環境和親切的服務，讓鬼匠拉麵成為台南中西區品嚐拉麵的熱門選擇之一。

台南市中西區的新光中山店花月嵐拉麵提供多款美味拉麵，其中必點招牌為大蒜拳骨拉麵，以香濃的大蒜拳骨湯底為基底，搭配滑嫩的叉燒、半熟蛋和青蔥。此外，還有期間限定的拉麵，例如極黑銀次郎魚豚骨拉麵，以豚骨魚介雙湯頭結合蒜香黑麻油，風味獨特。花月嵐拉麵的叉燒選用台灣本土豬肉，搭配新鮮韭菜，口感豐富。店內提供多種配料，如海苔、糖心蛋、筍乾和豆芽菜，讓顧客可以客製化自己的拉麵。

位於台南新光西門店的「花月嵐拉麵」是來自日本的連鎖拉麵店。招牌必點的「大蒜拳骨拉麵」湯底以大蒜、豬大骨熬煮而成，濃郁醇厚。麵條採用特製細拉麵，口感Q彈。店內還提供「極黑銀次郎魚豚骨拉麵」、「櫻食堂喜多方拉麵」等期間限定拉麵。除了拉麵外，也有多款小菜及飲料可供選擇。用餐環境舒適寬敞，是享用平價美味日式拉麵的好選擇。

宮武讃岐烏龍麵（台南三井店）位在台南市歸仁區三井outlet內的宮武讃岐烏龍麵，是來自日本香川的連鎖烏龍麵餐廳。秉持著傳統製麵技術，店家每日新鮮製作烏龍麵，呈現Q彈有嚼勁的口感。招牌菜色包括「松葉蟹鉗烏龍麵」，以新鮮松葉蟹鉗搭配濃郁的湯頭，帶給味蕾極致享受。此外，還有「小魚乾烏龍麵」、「讚岐牛肉烏龍麵」等各式經典口味，滿足不同饕客的喜好。餐廳環境寬敞舒適，提供舒適的用餐體驗。除了各式烏龍麵，菜單上亦有天婦羅、炸物等小菜可供選擇，豐富多元的餐點選擇，讓顧客能在輕鬆的氛圍中品嚐道地的日本料理。

台南市東區的「Mr. 拉麵（台南店）」是一家提供日式拉麵的餐廳。拉麵以濃郁的豚骨湯頭著稱，湯底採用大量豬骨長時間熬製，風味濃厚且滑順。招牌的「特製大蒜拉麵」加入大量的新鮮蒜末，讓湯頭增添蒜香。店內除了拉麵外，還提供各種小菜和日式料理，例如叉燒飯、炸雞塊等，提供豐富多樣的餐點選擇。

京正拉麵是一家位於台南市中西區巷弄內的日式拉麵店，以其平價、美味的拉麵廣受歡迎。招牌的嗆辣豚骨拉麵選用豬大骨熬製湯頭，搭配自家調製的辣油，香辣濃郁卻不膩口。除了豚骨拉麵，京正拉麵還提供味噌拉麵、醬油拉麵等多種口味，滿足不同顧客的需求。店內環境乾淨明亮，用餐空間舒適寬敞。雖然不需排隊，但用餐時間仍經常客滿，建議提前前往或避開尖峰時段。

位於台南東區東門路上的「山小屋拉麵(台南店)」是一家來自日本九州的拉麵老品牌。提供濃郁醇厚的豚骨湯頭拉麵，以及香酥可口的炸物和小菜。招牌的「厚切叉燒拉麵」以軟嫩多汁的厚切叉燒肉片著名，搭配細麵條和濃郁的湯頭，帶來滿足的味蕾享受。除了拉麵，還有各式炸串和小鍋物可供選擇，滿足不同顧客的需求。

「二鬼麵舖（台南安平旗艦店）」為超人氣麵店，提供多樣創新風味麵食。其招牌「炙燒黑牛拌麵」以特製花椒香氣與牛肉香氣結合，令人難以忘懷。其他熱門品項包括「麻辣牛三寶麵」，以麻辣湯底搭配牛肉、牛筋、牛肚等豐富配料，十分過癮。麵條種類多元，從細麵、寬麵到刀削麵應有盡有。此外，店內環境以文青風格打造，提供舒適用餐空間。

台南市中西區的「麵通屋拉麵（台南 Focus）」是一家連鎖拉麵店。店址位於台南 Focus 百貨內，提供多樣化的拉麵選擇，包括牛骨白湯拉麵、味噌拉麵、豚骨拉麵等，湯頭濃郁、麵條Q彈。店內環境舒適寬敞，用餐時段人潮較多，建議於離峰時段前往用餐。

位於台南市北區的「五黑家拉麵」以清爽的雞湯拉麵聞名。其湯頭加入生雞蛋，風味獨特，激發味蕾。招牌烤雞肉串叉燒是必點品項，軟嫩多汁，與拉麵湯頭完美搭配。另外，店家提供自製辣椒醬，滿足嗜辣者的味蕾。「五黑家拉麵」以限量供應為特色，建議提早前往以確保品嚐到美味的拉麵。

台南市新市區「二鬼麵舖（南科店）」是一家質感文青風麵店，提供多樣化的麵食料理。招牌「炙燒PR黑牛拌麵」以炙燒過的Prime肋眼牛小排搭配特製醬汁，香氣四溢、口感軟嫩。另外，店內還有販售麻辣牛三寶、青花椒系列乾拌麵、拉麵等品項，滿足不同味蕾需求。二鬼麵舖的湯底濃郁醇厚，麵條Q彈有勁，加上用心擺盤與舒適用餐環境，深受許多饕客喜愛。