台南市－美食餐廳－第6頁

「進福炒鱔魚專家」是台南市中西區知名的鱔魚意麵老店，營業超過50年。店內的招牌菜是「鱔魚意麵」，鱔魚厚實鮮嫩，醬料鹹甜適中，搭配口感Q彈的意麵，深受在地人喜愛。此外，店裡的「麻油腰花」也是必點料理，腰花肥厚軟嫩，麻油香氣濃郁，令人回味無窮。由於店內的餐點分量較大，價格相對較高，但美味的料理仍吸引許多饕客前來品嚐。

鼎富發豬油拌飯位於台南市中西區國華商圈，是當地著名的傳統美食小吃。其招牌豬油拌飯以香濃的豬油拌製，搭配生蛋黃、油條、菜脯等配料，味道濃郁香醇。店內空間不大，經常大排長龍，是許多在地人及觀光客喜愛的美食。除了豬油拌飯外，也提供其他小菜，如肉燥飯、滷蛋、苦瓜湯等，讓顧客能品嚐到更多台南傳統小吃。

老厝1933 位於台南市中西區孔廟商圈，是一家充滿懷舊情懷的台式燒烤居酒屋。餐廳坐落於一棟老三合院，經過改造後既保留了古色古香的氛圍，又增添了時尚元素。老厝1933 的招牌菜是豬油拌飯和各種燒烤，食材新鮮、料理用心，深受許多饕客喜愛。豬油拌飯粒粒分明，搭配鹹香的豬油渣，滋味豐富。燒烤類菜色選擇多樣，從基本款的串燒到創意料理應有盡有，滿足各種口味需求。此外，老厝1933 的環境舒適，氣氛溫馨，無論是三五好友聚餐或情侶約會，都是不錯的選擇。餐廳生意火爆，建議提前預約訂位，以免向隅。

金得春捲位於台南市中西區的國華街上，是一家在地經營長達 70 年的老店。以其美味的春捲聞名，內餡豐富多樣，包含豆芽、高麗菜、蘿蔔、肉絲等，並提供花生粉無糖、半糖、全糖三種選擇。金得春捲的春捲口感滑潤不噎喉，加上香脆的花生粉，深受在地人喜愛。建議搭配其他國華街美食，如富盛號碗粿、阿龍香腸熟肉、蜜餞行等，享受台南傳統小吃的魅力。

隱身在國華街永樂市場旁的修安扁擔豆花，是台南傳統美食的代表之一。店家堅持遵循古法，每日浸豆、磨豆，製作出香嫩滑順的手工豆花。最招牌的組合莫過於豆花搭配四色粉粿，粉粿口感軟嫩彈牙，與香甜豆花相得益彰。此外，店內的黑砂糖刨冰也是人氣商品，綿密的刨冰淋上香濃黑糖水，令人消暑解渴。修安扁擔豆花曾獲 CNN 報導，在 Google 上擁有超過 1 千則評價，平均分數高達 4 顆星，是許多饕客在國華街必訪的美食。

康樂街牛肉湯是台南市中西區一家營業了 30 年的米其林必比登推薦老店。該店使用溫體牛，湯頭鮮甜不油膩，牛肉軟嫩多汁，深受饕客喜愛。然而，因老闆罹癌末期，決定歇業。老闆娘表示，歇業後將留下一個好的背影，讓顧客永遠記得康樂街牛肉湯的美味。

「是吉咖啡」位於台南市北區，鄰近台南轉運站和321藝術聚落。是一家充滿綠意的老宅早午餐咖啡館，提供手工無添加的麵包、單點、鬆餅、蛋糕、咖啡和飲品。雖然店面位於小巷內，但環境舒適且溫馨。此外，店家重視餐點的美觀與美味，推薦的梅子雞、豬肋排和食套餐深受顧客喜愛，還有標誌性的「天空之心」打卡造景，吸引許多遊客前往拍照。

「A room 房間咖啡」是一家位於台南市東區的咖啡廳，佇立於一棟老洋房中。擁有獨特的魅力和悠閒氛圍，吸引許多客人光顧。咖啡廳提供舒適的座位區，包括室內和戶外花園。客人可以在此品嚐香醇的咖啡、美味的甜點，並享受不限時久坐的服務。此外，一旁還有「Maki甜甜圈」販售日式甜甜圈，提供更多美食選擇。

台南市安平區的「炸雞洋行」是一家超人氣的台式炸雞店，以「八兩雞腿」和「馬鈴薯」等餐點聞名。店內主打外酥內嫩、多汁入味的炸雞，並提供豐富的口味選擇。此外，店內還提供內用區和外帶服務，讓顧客可以方便地享用美味的炸雞。炸雞洋行的分店遍布台南各地，其中安平店位於安平老街附近，交通便利，成為遊客和在地人的热门美食選擇。

位在台南市永康區的「洋城義大利餐廳(台南中正店)」提供美味的義式料理。餐廳以溫馨的紫色外觀為特色，提供義大利麵、披薩、炸物和小點等多元菜單，滿足不同口味的需求。食材新鮮，份量大，價格親民，適合聚餐或約會。餐廳環境舒適寬敞，服務人員友善，讓用餐體驗更加分。

江水號八寶冰江水號於1931年創立，至今已超過93年歷史，是台南中西區知名的老字號冰店。其招牌八寶冰料多實在，包含紅豆、綠豆、薏仁、麥角、仙草、鳳梨、芋頭、花生等豐富食材，每一口都能嘗到不同的滋味，是台南人從小吃到大的懷舊好滋味。除了八寶冰之外，江水號的芋頭牛奶冰也是必點品項。綿密的芋頭配上香濃牛奶，口感滑順綿密，滿足芋頭控的味蕾。此外，店內還有米糕粥、碗粿等傳統小吃，供應多樣選擇的餐點。江水號提供外帶和外送服務，讓您無論在哪都能品嚐到老台南的美味。

台南中西區的「黃家鱔魚意麵」是一間經營超過半世紀的傳統小吃店，與水仙宮粽葉米糕同店經營。主打招牌鱔魚意麵以甜味醬汁聞名，鱔魚軟嫩入味，搭配彈牙的意麵，形成獨特的口感。除了鱔魚意麵，店內也有提供炒鱔魚、炒飯等料理。黃家鱔魚意麵位於國華街和永樂市場附近，交通便利，常吸引在地人和觀光客前往品嚐。其偏甜的台南口味和實惠的價格，讓它成為許多人心中台南美食的必吃選擇。

天心岩蔬食餐廳是台南南區一家開業 40 餘年的名店，提供現點吃到飽與婚宴服務。餐廳主打蔬食料理，由 30 位經驗豐富的職人師傅團隊烹調，包括虫草首烏燉盅、紅燒獅子頭、叻沙鍋等經典素食菜餚。此外，餐廳也提供素食宅配服務，讓顧客在家就能享用美味的蔬食料理，免運費送到府。

老曾羊肉為台南中西區在地50年的老店，2022年榮獲米其林入選。招牌的芥藍炒羊肉和當歸羊肉湯是必點佳餚，從早上到晚上都能品嘗到美味的羊肉料理。其羊肉湯頭以當歸、枸杞等中藥熬製，湯頭甘甜不膩，羊肉鮮嫩無騷味。芥藍炒羊肉鮮脆爽口，與羊肉的醇郁香氣相得益彰，深受在地人喜愛。

李媽媽民族鍋燒老店號稱是全台第一家鍋燒意麵專賣店，已有超過 60 年的歷史。店家自熬湯頭，味道鮮美，深受顧客喜愛。店內招牌料理為海產大麵，用料豐富，包括魷魚、蛤蠣、蝦子等新鮮食材。鍋燒意麵口感紮實有嚼勁，川燙魷魚沾醬清脆爽口。李媽媽民族鍋燒老店位於台南市中西區赤崁樓附近，交通便利，用餐環境舒適，是許多在地人和遊客的美食首選。

保哥黑輪位於台南市中西區孔廟商圈。其特色餐點是炒泡麵，為在地人氣小吃。除了炒泡麵，店內還有提供關東煮、古早味仙女紅茶等美食。保哥黑輪營業至晚上，是觀光客與在地人覓食的好去處。由於巷弄內空間有限，建議外帶或於店外自行找位置享用。

落成米糕位在台南市中西區，鄰近赤崁樓，是一家擁有近 60 年歷史的米糕老店。米糕是店裡的招牌料理，採用每日現蒸的香Q米飯，搭配肥嫩的肉塊、香菇、蝦仁等配料，醬油膏則帶有微微的甜味，入口軟糯香醇。除了米糕之外，落成也提供四神湯、豬腳湯等湯品。四神湯以蓮子、薏仁、茯苓、芡實等四種藥材熬煮，湯頭溫潤清甜，搭配米糕食用，更添風味。落成米糕曾獲米其林必比登推薦，是台南在地人與觀光客都喜愛的美食小吃。

台南市中西區的「堯平布朗尼工作室」是台灣人氣的布朗尼專賣店，以濃郁香甜的巧克力布朗尼聞名。工作室提供多達 18 種不同口味的布朗尼，滿足各種喜好，其中經典口味深受顧客喜愛。店內可內用或外帶，搭配莫凡彼冰淇淋享用更美味。尧平布朗尼工作室不只是一款甜點，更是高質感的彌月禮和伴手禮，深受巧克力愛好者的歡迎。

籃記東山鴨頭為東山鴨頭創始店，傳承三代逾六十年歷史。其獨門醬汁是美味關鍵，以滷汁熬煮食材後再油炸，香甜脆口。招牌菜色包括鴨翅膀、甜不辣、米血等，深受在地人和觀光客喜愛，經常大排長龍。籃記的鴨頭滷得透徹，肉質軟嫩多汁，而米血酥脆彈牙，甜不辣外酥內Q，令人回味無窮。