「人x人」是一家位於台東市區巷弄內的人氣麵包店與早午餐店。主打多口味吐司與貝果，深受在地人及遊客喜愛。店內裝潢以老屋改建，富有文青氛圍。除了販售麵包外，還提供銅板價早午餐，包含吐司、貝果、沙拉、濃湯等，口味特色且價格親民。在台北信義安和站也設有分店，同樣受到歡迎，時常秒殺熱門商品。
蘭嶼「東清三十三號」是一間以無敵海景聞名的早午餐店。招牌包含法式培根捲、脆皮蛋餅與炸飛魚，提供從早餐時段到晚餐的餐點選擇。店內設有面海第一排的座位區，客人可以在享用美食的同時，欣賞東清灣的壯麗景緻。無論是品味當地特色美食，還是享受海風徐徐的悠閒時光，「東清三十三號」都是蘭嶼旅遊不可錯過的美食景點。
草民 Tsao Min 是一家位於台東市的老屋早午餐餐廳。其特色是使用自家種植的新鮮蔬菜和在地食材入菜，營造出「從農田連結餐桌」的用餐體驗。餐廳保留老宅建築元素，不刻意改造，打造出自然舒適的氛圍。除了早午餐，草民 Tsao Min 也提供手沖單品咖啡和特色飲品，讓顧客可以悠閒地享受用餐時光。
Wow's 邦查 Cafe 波浪屋 2 號店是一家位於台東鐵花村的貨櫃屋特色餐廳，提供道地的異國料理。主打餐點包括美味漢堡、手工披薩、以及早午餐。此外，餐廳內備有兒童餐椅，適合帶小孩的家庭用餐。環境慵懶舒適，適合放鬆享用美食和咖啡。值得一提的是，餐廳距離台東鐵花村貨櫃屋很近，遊客可以順道參觀，品嚐美式餐點與當地文化氛圍。
Lane28 Brunch 位於台東市中心，是一間改建自老宅的早午餐店。店內裝潢以白色為主，挑高的建築空間營造出舒適寬敞的氛圍。招牌餐點是「lane28特製超長蛋餅」，份量十足，並提供多種口味選擇。其他推薦菜色還包括山形吐司、早午餐拼盤等，價格親民。Lane28 Brunch 提供悠閒的用餐環境，適合與朋友或家人共度早午餐時光。
「柴米 DailyKitchen」是台東市熱門的早午餐店，主打新鮮在地食材與健康飲食概念。店內裝潢以綠植點綴，營造自然舒心的用餐氛圍。招牌菜色包括溫沙拉、鹹派、帕尼尼等，嚴選當季蔬果與在地食材，提供美味且無負擔的餐點。週三至週五還有晚餐時段，供應義大利麵、燉飯等西式料理，運用在地小農的食材巧妙入菜，讓顧客品嚐台東的在地風味。
六吋盤早午餐（台東新生店）以平價、高 CP 值聞名，提供各種豐盛的早午餐選擇。例如： 超大份量的木盆沙拉，雙人份非常適合分享。 咔啦雞腿飯糰三明治，結合飯糰和三明治的特色，份量十足。 各式拼盤，一次滿足多種主食的慾望，還有濃湯與飲品可搭配。整體餐點份量大，價格親民，用餐環境舒適。無論是早餐、午餐或下午茶時段，都能享受美味且滿足的餐點。
台東東河鄉「我在玩-玩冰箱」是一家以天然、原味為主的路邊攤早午餐店。店家堅持採用在地食材，打造出健康、營養的餐點。招牌餐點包括「田園野餐籃」和「熱壓吐司」。店內裝潢以白色和木質調為主，營造出溫馨、舒適的氛圍。由於餐點份量較少，建議提前預約，以免向隅。
「有時散步」是一家位於台東市中心的老宅早午餐店。店內裝潢充滿懷舊鄉村風，以自然素材為主，營造出溫馨舒適的氛圍。店裡的早午餐料理以新鮮蔬果、有機食材為主，強調健康與美味兼具。招牌餐點包括：印尼香料烤雞胸三明治、酥烤嫩雞塔可以及各種新鮮果汁和咖啡飲品。除了早午餐之外，店內還販售一些手作雜貨和文創商品，增添了文藝氣息。
東清三十三號是蘭嶼東清部落一間熱門的早午餐店。位於東清灣第一排，提供令人驚艷的海景視野。主打招牌菜色為脆皮蛋餅和法式培根捲，蛋餅外皮酥脆，餡料豐富；培根捲香氣四溢，是許多遊客必點的餐點。此外，還有中式早餐如包子和肉粽，以及西式餐點花生培根漢堡。無論是享受無敵海景，或是品嚐美味餐點，東清三十三號都是蘭嶼之旅不容錯過的美食據點。
艾薇塔烘焙工坊是一家位於台東市鐵馬道旁的人氣烘焙坊。以大份量、平價的下午茶和糕點聞名，深受在地人及遊客喜愛。店內提供各式麵包、蛋糕、泡芙等甜點，其中以草莓蛋糕、波士頓派和芋泥泡芙最為招牌。此外，還有令人讚不絕口的法式吐司、歐姆蛋捲和優格咖哩飯等早午餐餐點。值得一提的是，艾薇塔烘焙工坊還設有兒童遊戲區，提供親子友善的用餐環境。讓家長們可以在品嚐美食的同時，小朋友也能盡情玩樂。
位於蘭嶼紅頭部落的「蒸吟早午餐」，以蘭嶼特色美食聞名。招牌的飛魚蛋餅，將飛魚卵加入餅皮中，口感酥脆鮮美。此外，店內還有甜薯捲和香芋捲等甜味點心，都是蘭嶼必吃的美味。蒸吟早午餐也供應蘭嶼林投果汁，酸甜滋味消暑解渴。飛魚料理是店內特色，有月桃飛魚飯糰、飛魚炒飯等選擇，讓遊客一次品嚐蘭嶼多種經典風味。
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丹堤咖啡(台東縣府店)
「丹堤咖啡（台東縣府店）」位於台東縣府旁，是丹堤咖啡在台東開設的分店。提供各式各樣的咖啡、茶飲、輕食和甜點。店內環境寬敞明亮，氣氛悠閒舒適，適合與朋友聊天或一個人享受時光。
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晨間廚房(台東中華店)
海風咖啡 Sea Breeze Cafe 位於台東市區，鄰近鐵花村與台東美術館，是一間鄉村風的溫馨咖啡廳，提供各種輕食、早午餐和下午茶。咖啡廳空間寬敞明亮，有室內和戶外座位區，裝潢以木質元素為主，營造出舒適放鬆的氛圍。餐點強調新鮮食材和手作料理，菜單上有三明治、沙拉、鬆餅、蛋糕等選項，並提供多種口味的咖啡和茶飲。海風咖啡不定期舉辦活動，如音樂表演、手作工作坊，成為當地居民和遊客的聚會場所。咖啡廳旁設有兒童故事館，提供親子友善的空間，讓大人可以悠閒享用咖啡，小孩也能在安全舒適的環境中閱讀和玩耍。
【台東】My Brunch 為台東首座親子餐廳，提供份量十足的早午餐、義大利麵、燉飯和蜜糖吐司。店家環境舒適寬敞，設有兒童遊戲區，讓家長們可以在用餐的同時也能兼顧孩子的需求。My Brunch 已歇業，相關資訊僅供參考。
