嘉義「阿婆烤玉米」是當地著名的夜市美食，位於文化路夜市附近。阿婆用炭火直烤生玉米，塗上獨門醬汁，使得玉米香氣四溢、醬汁濃郁。這家店在 Google 上擁有 4.5 顆星的高評價，但因每天限量販售，且需要領取號碼牌等候取貨，通常需要等待數小時，建議提早前往領號碼牌。據說等待時間長達 9 小時，因此有「要等 9 小時的玉米」之稱，成為嘉義必吃的排隊美食。
「蓁古早味現烤蛋糕（嘉義創始店）」是一家位於嘉義市東區的古早味蛋糕店。以堅持傳統技法、每日新鮮現烤聞名。店內提供多達十餘種口味的古早味蛋糕，滿足不同顧客的喜好，如經典原味、招牌焦糖、人氣黑糖麻糬等。蛋糕口感綿密細緻，入口即化，散發濃郁的蛋奶香。除了古早味蛋糕外，店內也供應彌月蛋糕、伴手禮等，包裝精緻美觀。值得一提的是，店家的「燻香乳酪蛋糕」和「金瓜起司蛋糕」是冬日限定新品，以獨特的風味擄獲許多顧客的心。
源滷肉飯（菜鴨魯熟肉）是嘉義市東區一間老字號的早午餐店，原名為朝陽街菜鴨魯熟肉，是許多在地人的早午餐首選。這家店最招牌的菜色就是滷肉飯，滷肉香濃不油膩，配上滷蛋和酸菜，帶出絕妙的好滋味。除了滷肉飯，店內還有販售各種傳統台式小菜，像是豬肝、鯊魚煙、大腸、小菜等等，種類繁多，讓顧客可以自由搭配自己的餐點。源滷肉飯的用餐環境乾淨整潔，價格平實，深受在地人和觀光客的喜愛。如果你來到嘉義，不妨來這裡品嚐一下傳統古早味的早午餐，感受一下在地人的美食文化。
嘉義市東區「阿富網絲肉捲」是一家位於東市場內的人氣美食攤販。其販售的網絲肉捲是古早味傳統小吃，特點是肉捲尺寸巨大，炸至金黃酥脆。內餡以豬肉、豬油網、筍丁等食材包裹，口感豐富多汁，外皮酥脆，是許多在地人和遊客喜愛的排隊美食。由於生意火爆，每人限購兩條，建議提前前往排隊購買，以免向隅。
「一涼製冰所」為來自雲林50年老店「溝壩清涼冰店」第三代創業的文青風冰店。店內招牌超厚三明治冰餅以福義軒餅乾夾餡，口味多達十餘種，傳統與創意口味兼具。此外，沁涼雪泥也是招牌品項，在炎炎夏日中提供透心涼的享受。店面設計高雅，擺設清新可愛，提供顧客舒適的用餐環境。
位於嘉義市東區錦記麻糬，是一間傳承四代、開業超過 80 年的老字號麻糬店。其麻糬以胖嘟嘟的可愛外型及爆餡的內餡著稱，每顆僅 18 元。主打傳統古早味，使用新鮮食材現點現包，包括花生、芝麻、紅豆、芋頭等經典口味，還有創意新口味金莎芝麻麻糬，包入完整金沙巧克力，內餡香甜綿密，令人回味無窮。錦記麻糬除了成為在地人喜愛的點心外，也成為觀光客帶回家的伴手禮之一。
嘉義市東區的「品安豆漿豆花」是一家傳承六十多年的老字號，以手工自製的豆漿豆花聞名。顧客可依喜好自由搭配配料，招牌芋泥濃郁綿密，相當受歡迎。除了傳統的豆漿豆花外，還有創新的豆漿冰沙豆花和檸檬焦糖豆花等口味可供選擇。該店位於林聰明砂鍋魚頭旁，是許多遊客和當地人用餐的熱門選擇。店家堅持使用天然食材，提供健康美味的豆花，讓顧客吃得安心又滿足。
嘉義市東區的「嘉義【葉】古早味楊桃汁」是一間在地人熱愛的古早味飲料店。葉老闆堅持使用新鮮楊桃製作招牌楊桃汁，酸甜滋味令人回味無窮。除了楊桃汁，還有甘蔗汁、仙草奶凍和各種古早味飲品，都是老闆親自熬煮製作，不添加人工香料，喝起來清爽解渴。店面雖不大，但老闆親切的待客之道，讓許多老顧客一喝就是十幾年。在下班後或炎熱的天氣裡，來一杯「嘉義【葉】古早味楊桃汁」，不僅消暑止渴，也能感受濃濃的人情味。
