草行居百匯蔬食位於嘉義市西區，是一家提供豐富蔬食料理的吃到飽餐廳。以中華料理為基底，以素食食材呈現。招牌菜色包括「火雞素若飯」、「砂鍋素餘頭」，展現諸羅地方特色蔬食。平日午餐269元、晚餐及假日全時段299元，出家師父七折、兒童半價，相當佛心。提供多樣化的蔬食選擇，滿足不同族群的需求。其精緻的料理和舒適的用餐環境，成為許多素食愛好者的首選。
春日蔬食坊是一家位於嘉義市西區的蔬食主題餐廳。提供多樣化的料理選擇，包括鍋物、麵食、簡餐、披薩、焗烤和健康烘焙。餐廳致力於提供新鮮、健康的蔬食餐點，讓素食者和葷食者都能享用美味的料理。從燉飯、披薩到簡餐，春日蔬食坊的菜單上應有盡有，滿足不同口味的需求。
嘉義市西區的「秀的素食」是一間老字號素食店，從早到晚都有販售各式素食料理。店內提供近百種菜色，包括炒飯、麵食、湯品和小菜，價位親民，深受在地人喜愛。招牌菜有「素菜飯」、「素陽春麵」和「三鮮湯」，都是使用新鮮食材製作，口感清爽不油膩。店內環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間。
宮賓素食館位於嘉義市西區，是一家提供古早味素食的餐館。餐點選擇豐富，包含各種中式菜餚，如滷味、麵食、羹湯等。宮賓素食館保留了傳統素食館的風格，用餐環境較為樸實，但菜餚美味且價格平實。許多顧客表示，這是一家「很有時代感」的素食館，值得推薦給素食愛好者。此外，宮賓素食館也提供網路訂房服務，方便顧客預約用餐。
福生素食滷味位於嘉義市西區，是一家專賣素食滷味的店家。他們的滷味選用非基因改造黃豆製作的素肉，口感紮實有嚼勁。招牌滷味包含素鴨、素腸、素肚、素蹄筋等，每種食材都滷得入味且保留食材原本的風味。除了經典滷味外，福生素食滷味還提供各式小菜，例如涼拌海帶、酸菜、泡菜等。饕客推薦將酸菜加入滷味中，爽脆的口感與酸甜滋味，為滷味增添豐富層次。店家使用天然香料提味，滷汁香而不膩，讓人回味無窮。
嘉義市「滴水坊(嘉義會館滴水坊)」是嘉義會館附設的一家素食餐廳，位於嘉義市民權路。餐廳提供各式的蔬食料理、飲品，如沙拉、水果優格、酥皮濃湯、現榨果汁等，價格平實，深受素食者喜愛。餐廳環境優雅，設有戶外用餐區，提供舒適的用餐體驗。
位於嘉義市西區的「香吉士蔬食小站」，主打現點現做的蔬食米漢堡，使用新鮮食材製作，提供多種口味選擇。招牌米漢堡以特製的米飯取代麵包，搭配自製的植物肉排、新鮮蔬菜和特調醬料，口感紮實美味。除了米漢堡外，店家也供應捲餅、小點和飲品，滿足不同客人的需求。小站空間寬敞明亮，提供舒適的用餐環境，是素食主義者或追求健康飲食者的理想選擇。
巴甜蔬食家廚（中正公園店）是一間位於嘉義市西區中正公園附近的蔬食餐廳。店內提供無國界蔬食料理，包含套餐及單點品項。套餐有奶濃鮮菇義大利麵、泰式椒麻G、臭豆腐G排等熱門選擇。單點菜色則有開胃菜、沙拉、湯品、主食、飲料等豐富多元的品項。餐廳強調使用新鮮食材，料理用心且口味美味，深受嘉義在地民眾和素食主義者的喜愛。
嘉義市「欣達蔬食 PIZZA」原名「Hot 豆 Pizza」，是一家提供純素披薩的店家。他們堅持使用新鮮食材，不添加蛋奶肉類，提供多種口味的披薩選擇，包括瑪格麗特、墨西哥辣豆、義式香料等。除了披薩，欣達蔬食 PIZZA 也販售其他蔬食料理，例如義大利麵、燉飯、炸物等。他們秉持著健康美味的理念，希望為顧客提供美味且營養的蔬食餐點。
嘉義市「聖心素食館」是一家提供平價素食餐點的餐廳。店內餐點種類豐富，包含熱炒、麵食、湯品等，均採新鮮食材手工製作，強調健康美味。用餐環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。餐廳以親民價格提供飽足的餐點，受到在地居民和遊客的喜愛。
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花田蔬香(素食簡餐廳)
花田蔬香是一間位於嘉義市西區的素食簡餐廳。提供各種中式素食料理，如：麵食、飯類、湯品和小菜，並強調使用新鮮食材及用心烹調。餐廳採自助點餐方式，店內環境溫馨舒適，提供免費 Wi-Fi。菜單不定期更換，並提供季節限定料理，讓顧客能品嚐到多元的素食選擇。店內還販售自製的素食產品，如：蔬果汁、手工餅乾和冷凍食品。
嘉義市西區的「民生素食」是一間提供經濟實惠素食的家常小館。店內菜色豐富多樣，包含便當、自助餐、熱炒、麵食等選擇。招牌便當份量十足，菜色多達十餘種，搭配白飯或稀飯。自助餐區提供各式風味的素食菜餚，任君挑選。熱炒和麵食料理也深受顧客喜愛，口味佳且價格親民。「民生素食」以大碗滿意的份量和親民的價格聞名，受到許多在地人和學生族群的歡迎。店內環境乾淨明亮，用餐空間寬敞舒適。如果您正在尋找經濟實惠又美味的素食料理，不妨來「民生素食」品嚐看看。
嘉義市西區的「老東家素食」是一家提供多元美味素食餐點的店家。菜色豐富，包含麵食、飯類、小點心和湯類等，滿足各種飲食需求。招牌菜餚包括客家板條、香菇肉羹湯、麻婆豆腐和三杯素等，風味獨特，深受素食者喜愛。此外，店內食材新鮮，烹調用心，注重養生健康，讓顧客吃得安心又滿足。店家環境整潔明亮，提供寬敞舒適的用餐空間，是素食饕客聚餐的好去處。
素芳齋素食位於嘉義市西區，是一間自助餐形式的素食餐廳。店內提供各式各樣的素食佳餚，包括燒臘、滷味、熱炒、麵飯類等，菜色豐富且價格平實。用餐環境乾淨舒適，可內用或外帶。素芳齋的料理以健康、美味著稱，深受在地素食者的喜愛。尤其推薦店內的素燒鴨，香氣逼人、滋味十足，是許多客人讚不絕口的招牌菜色。
嘉義市東區的「養心園素食」是一家知名的純素小吃店，提供各式各樣的蔬食料理。店內環境簡約明亮，食材新鮮，料理手法多樣，味道鮮美。招牌餐點包括： 乾拌麵：麵條有Q勁，搭配特製的醬汁，風味十足。 素煎餃：外皮酥脆，內餡飽滿，口感豐富。 酸辣湯：湯底酸辣開胃，料多味美。養心園還提供素食點心，如：芋泥球、綠豆糕等，讓顧客可以享用健康又美味的餐點。店家堅持不使用蛋奶，適合嚴格素食者。
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原文化路素食蕃薯簽粥
原文化路素食蕃薯簽粥是嘉義市西區一家平價素食小吃店。店內主打蕃薯簽粥，以蕃薯與小米熬煮成香甜綿密的粥底，搭配各式小菜，如菜脯、醬瓜、豆腐乾等，份量足且價格實惠。除了蕃薯簽粥外，店內也提供其他素食料理，例如素肉燥飯、素麵、燙青菜等。小菜種類豐富，有涼拌類、滷味類與蒸籠類，可滿足不同口味的需求。店內環境整潔，用餐空間寬敞，是嘉義在地人喜愛的平價素食好選擇。
