嘉義縣－在地美食－第1頁

大林火車站前臭豆腐（臭非臭）以其酥脆的外皮和軟嫩的內餡而聞名，被譽為南台灣最強的臭豆腐。獨特的秘方讓臭豆腐散發出令人難以抗拒的香氣，內餡綿密細緻，外酥內嫩的口感令人回味無窮。最特別的是其特製的小魚辣椒醬，醬料中滿滿的小魚乾和辣椒粒，味道香辣刺激，與臭豆腐搭配後更是錦上添花。這家餐廳經常大排長龍，是嘉義大林的必吃美食之一。

正宗民雄鵝肉亭是民雄鄉著名的鵝肉餐廳，以份量大、價格平實的特色聞名。店內招牌菜色是鵝肉，肉質鮮嫩多汁，皮脆不柴，深受在地人和遊客喜愛。除了鵝肉外，還有鵝腸、鵝腱、下水湯等料理，同樣美味可口。餐廳用餐環境寬敞舒適，停車方便，是聚餐或品嚐在地美食的好選擇。

大樹腳阿欽伯粉圓是一家位於嘉義縣新港鄉的大樹下老店，已有60年的歷史。老闆阿欽伯堅持使用天然原料製作粉圓，口感Q彈有勁。店內招牌粉圓冰以銅板價供應，料多實在，是許多新港人的兒時回憶。除了傳統的粉圓冰外，店家還提供冰咖啡加粉圓的特別口味，為古早味增添新意。

吳氏蚵捲吳氏蚵捲為東石鄉一家超過 40 年的老字號餐廳，以新鮮肥美的鮮蚵料理聞名。位於蚵仔產地，食材取自當地，保證新鮮度。餐廳提供多種蚵仔料理，包括生蚵、烤蚵、蚵仔煎和蚵仔湯等。其中，蚵仔煎是最受歡迎的菜餚，蚵仔飽滿鮮甜，搭配酥脆的外皮，令人回味無窮。蚵仔飯也是推薦品項，香噴噴的飯粒淋上鮮美的蚵仔湯汁，簡單又美味。

「奮起湖百年檜木甜甜圈」位在嘉義縣竹崎鄉奮起湖老街上，是一家超人氣的必嘗美食。它以百年檜木加熱，烤出的甜甜圈酥鬆紮實，口感類似可頌，深受遊客喜愛。每逢假日，店前總是排滿了人潮。購買10個甜甜圈即可享買一送一優惠，平均一顆僅需23元。除了在奮起湖老街外，在「奮起湖第一停車場」旁也有一家「現烤甜甜圈」，不用排隊就能品嚐到美味的百年檜木甜甜圈。

微笑火雞肉飯位於嘉義縣民雄鄉，以厚切有嚼感的火雞肉片聞名。醬油基底的滷汁鹹香入味，配上爽脆的醃蘿蔔干，讓整體口感更加豐富。店內招牌為雙色火雞肉片飯，提供白肉與黑肉的組合，滿足不同喜好。微笑火雞肉飯生意興隆，建議避開用餐尖峰時段前往，以免久候。

羅記民雄肉包為嘉義縣民雄鄉開業超過半世紀的老店，其肉包以皮薄餡多、湯汁鮮美聞名，是當地著名的美食與伴手禮。店內除了招牌肉包外，還有提供港式蘿蔔糕、客家菜包、饅頭等多種傳統小吃，24小時不打烊的營業模式滿足不同時段的用餐需求。羅記民雄肉包曾獲選為嘉義縣指定伴手禮，其美味在嘉義在地人及外地遊客間皆享有盛名。

位於嘉義縣中埔鄉的「甕窯雞 嘉義店」，是一間以古法柴燒甕窯雞聞名的餐廳。採用獨特甕窯技術，將香嫩多汁的土雞燜烤至皮酥肉嫩，香氣四溢。店內提供多樣化台灣傳統料理，例如三杯中卷、炒山豬肉、鹽酥溪蝦等，搭配自製醬料，風味十足。餐廳環境寬敞舒適，有包廂和戶外座位可供選擇，適合各種聚餐和休閒用餐。根據Google評論和Trip.com評價，該餐廳獲得4.6顆星的高分，深受在地民眾和遊客的喜愛。

竹崎外省麵是嘉義縣竹崎鄉在地頗受好評的知名小吃店，以份量超大、價格親民著稱。必點招牌「小菜滷味」，提供多樣化的滷菜黑白切選擇，令人垂涎三尺。店內麵食種類豐富，料多實在，絕對滿足饕客的味蕾。此外，餐廳還貼心提供免費停車場，方便用餐時段人潮不斷的顧客前往。

東石阿春小吃是一家位於嘉義縣東石鄉的平價海鮮小吃店。以新鮮肥美的牡蠣料理聞名，像是招牌的福袋蚵仔包、蚵仔酥和烤鮮蚵等。店內選用當天採收的牡蠣，鮮甜飽滿。除了牡蠣料理外，還提供蚵仔煎、蚵仔包、炒蚵仔麵線等多樣小吃，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛。

竹香園甕缸雞（嘉義店）是來自南投竹山的人氣甕缸雞名店，於嘉義中埔鄉開設分店。其招牌甕缸雞以獨特秘方醃製，外皮酥脆、肉質香嫩多汁，令人吮指回味。此外，餐廳也提供多樣熱炒和合菜料理，如清蒸鮮魚、三杯雞、鳳梨蝦球等，滿足不同口味需求。用餐環境寬敞舒適，適合家庭聚餐、朋友聚會或公司聚餐等場合。

麻糬棟是一家位於嘉義朴子第一市場旁的古早味手工麻糬老店，歷史悠久，即將邁入百年。麻糬棟主打手工製作的麻糬，白色和紫色麻糬Q彈不黏牙，綠豆餡搭配糖粉口味獨特。除了麻糬，店內還販售冬瓜菜燕、綠豆粉糕等傳統點心。麻糬棟的招牌麻糬是必吃美食，是朴子在地人的市場美食名單之一。除了麻糬，店內也有提供剉冰、果汁等冷飲，為逛市場的遊客提供消暑選擇。

半天岩鵝肉鴨肉小吃店位於嘉義縣番路鄉半天岩風景區附近，是一家超人氣排隊小吃店，餐點均一價 100 元起跳。店內提供多樣小菜，包括鵝肉、鴨肉、油雞和各種滷味，並附有大蒸籠可自行取用。其中招牌菜色有燻茶鵝、油雞桶飯和鴨肉木飯桶，深受在地人與遊客喜愛。店家提供免費停車場，方便民眾停車用餐。

朴子真・好味小吃位在嘉義縣朴子市，鄰近朴子天公壇。當地人和觀光客都喜愛的小吃店，尤其是招牌的鴨魯飯（45 元），份量足，從小吃到大，可見其在地的美味。尖峰時段更是大排長龍，連在地人都來排隊的超人氣小吃。

布袋港蚵嗲王位於台南市新化區，是當地知名的傳統小吃店。這家店以新鮮現撈的海鮮和酥脆的外皮聞名。其招牌蚵嗲內餡飽滿，包含新鮮的蚵仔、蝦仁、花枝和蔬菜，外皮酥脆爽口。此外，店裡也提供其他炸物選擇，如蝦捲、花枝丸、魷魚圈等。布袋港蚵嗲王的炸物都採用新鮮食材，麵衣比例精準，口感外酥內軟，深受在地人喜愛。下午時段更是人潮絡繹不絕，成為當地人下午茶的熱門選擇。

奮起湖大飯店是一間販售鐵路便當的餐廳，位於嘉義縣竹崎鄉奮起湖老街。其前身為日治時代的「奮起湖販賣所」，是奮起湖鐵路便當的始祖。餐廳提供傳統的「白鐵便當」，以戰斧豬排、燜燒雞腿等主菜搭配配菜。便當風味獨特，以古早味鐵盒盛裝，富有懷舊氣息。餐廳也附設導覽解說，介紹奮起湖的歷史和文化，讓遊客在享用美食的同時，也能深入了解當地文化。

「愛玉伯ㄟ厝」隱身於奮起湖老街，是一間充滿懷舊氣息的愛玉店。店家選用阿里山野生愛玉製作，手搓過程保留愛玉的原味和口感。除了招牌愛玉外，還提供其他飲品和點心。餐廳二樓設有觀景台，可邊品嚐愛玉邊欣賞美麗的山景。

民雄鵝肉太郎老店是民雄當地開業已久的鵝肉專賣店，也是民雄第一家鵝肉美食店家，位於民雄鵝肉一條街。店內鵝肉鮮嫩，肉質軟嫩多汁，深受在地人喜愛。價格實惠，是饕客們品嚐在地美食的好選擇。

海灃蚵の平價美食是一家位在嘉義東石的平價海鮮店。餐廳提供新鮮美味的餐點，份量大且經濟實惠。店內環境乾淨，有冷氣空調，讓顧客用餐時更加舒適。招牌菜色包括各種新鮮現撈的蚵仔料理，以及其他海鮮小吃，受到許多在地居民和遊客的喜愛。餐廳鄰近東石先天宮和東石漁人碼頭，停車方便，是用餐和觀光的絕佳選擇。