位於基隆廟口旁的「東北麵食館」,隱藏著眷村懷舊好滋味。其招牌「辣魚香牛肉麵」湯頭由辣回甘,絕妙滋味令人難忘。此外,牛汁乾麵也深受饕客喜愛,麵條拌入獨門醬料,香氣四溢。店家還有提供水餃、斤餅等經典麵點,都是懷舊又美味的選擇。無論是觀光客或在地人,都能在「東北麵食館」品嚐到基隆獨有的眷村美食。
基隆市中正區「昍牛犇牛肉麵」「昍牛犇牛肉麵」是基隆中正區的一家隱藏版美食,曾被「食尚玩家」推薦。店內招牌為「半筋半肉牛肉麵」,湯頭以牛骨長時間熬煮,清爽不油膩,牛肉軟嫩入味。此外,店內也供應「牛肉乾拌麵」,麵條 Q 彈,搭配店家特製醬料,香氣十足。值得一提的是,「昍牛犇牛肉麵」採用無油烹調方式,健康無負擔。另外,店家也推出冷凍牛肉湯包,讓饕客在家也能輕鬆享用美味牛肉湯。
【基隆】小羅牛肉麵位於中山區西定路上,是當地人推薦的必吃牛肉麵店。牛肉麵湯頭醇厚香濃,牛肉塊軟嫩多汁,麵條Q彈有勁。除了牛肉麵外,還有各式小菜,如豆干、海帶、滷蛋等,都非常入味好吃。小羅牛肉麵店內環境乾淨整齊,價格平實,是品嚐美味牛肉麵的好去處。
在基隆中正區,有一家歷史悠久的牛肉麵店——日興牛肉麵。這家店由兩位姐妹於 1978 年共同創立,最初僅是一個路邊攤。後來,她們與姑嫂合力,在現址開設店面。日興牛肉麵以湯頭鮮美著稱,採用多種中藥材熬製,湯頭濃郁且不膩口。牛肉選用上等的牛腱肉,滷製得軟嫩適中,入口即化。麵條則有粗細之分,可依個人喜好選擇。此外,店內的小菜也是一絕,尤其是酸菜,口感酸脆,解膩又開胃。