［台北］台北中山區 米其林二星法式餐廳 RAW 獻上最後一舞「The Last Dance」
台北米其林二星法式餐廳 RAW 將於 2024年12月31日卸下餐廳的身分, 主廚江振誠也將從第一線引退, 最終篇章為熱愛 RAW 的人們獻上最後一支舞「The Last Dance」。
主廚在大家對 RAW 的結束感到可惜之時, 提到對於台灣料理界人才流失的問題感到憂心, 未來 RAW 將轉型成為孵化台灣年輕料理人的中心, 期盼台灣能夠產出更多的米其林主廚。
我想…這或許不只是「最後一支舞」, 也是支「開場舞」, 或許不久地將來, 不用到法國, 我們台灣也會有藍帶教室。
隱藏在城市一角的法式甜點天堂——法國廚師的甜點NOSIF
如果說甜點能講故事，那這家隱身巷弄的法式甜點店無疑是一個溫馨的童話。由一位來自法國的主廚和他的太太共同經營，這裡彷彿將巴黎的浪漫氣息與家一般的溫暖融入每一道甜點中。今天，我要和大家分享三款必試的招牌甜點：經典可頌、巧克力可頌，以及創新獨特的紅心芭樂芒果
[南投埔里]埔里清寶鹹油條總店｜台式大亨堡，跟一般早餐店的炸油條不一樣喔！
今天起了個早來埔里清寶鹹油條總店買早餐，
這間鹹油條早餐店是南投埔里必吃的當地特色早餐，
吃的部分，光鹹油條依據配料及醬料就有很多選擇，
配料部分可不加就只要鹹油條，或是加蛋、蔥蛋、熱狗、
排肉、筊白筍、熱狗＋蛋、排肉＋蛋以此類推，
醬料部分店家有寫基本一定會加胡椒粉，可以選擇不加，
另外可選甜辣、辣椒、雙辣、醬油、醬油不胡椒～
除了鹹油條，還有賣炒麵、蔥油餅、紅豆餡餅和豬肉餡餅。
我們點了兩個鹹油條，熱狗加蛋($55)和筊白筍加蛋($60)，
吃起來的口感更像是炸彈蔥油餅的感覺，
外皮炸得酥脆蓬鬆，咀嚼後是麵團的的筋性Q彈～
胡椒粉的鹹香很讚，搭配我們選的醬油膏讓鹹油條更有味道，
