珍寶海鮮，來自新加坡的知名海鮮餐廳，進駐信義區新光三越A8。主打新加坡風味料理，推薦必點菜餚有： 辣椒螃蟹：招牌菜，使用新鮮螃蟹，搭配微辣濃郁的辣椒醬。 麥片蝦：大蝦裹上脆脆的麥片，香氣十足。 摩卡排骨：排骨以香甜的摩卡醬烤製，軟嫩入味。 馬來炒麵：重口味的炒麵，配料豐富。餐廳裝潢時尚現代，提供舒適用餐環境，適合慶祝、聚餐或商务接待。
位在台北信義區新光三越 A8 的「添好運點心專門店」是享譽國際的港式點心名店，曾榮獲米其林一星肯定。該店提供各式經典港式點心，包括酥皮叉燒鮮蝦燒賣、晶瑩鮮蝦餃、蘿蔔糕等，口味正宗且價格親民。分店寬敞舒適，是品嚐正宗港式美食的絕佳去處。值得注意的是，添好運點心專門店採用先排隊領號碼牌的方式，建議早點前往以避免久候。
屯京拉麵（新光三越 A8 店）是源自東京池袋的人氣拉麵店，位於台北市信義區新光三越 A8 館內。主打濃厚濃郁的豚骨魚湯，搭配 Q 彈的捲麵和份量十足的叉燒肉片。招牌料理包括魚豚叉燒拉麵、沾麵和鐵板料理。拉麵湯頭以豬骨和魚乾熬製，香醇濃厚又不油膩。叉燒肉厚實柔軟，入口即化。店內環境簡潔明亮，提供舒適的用餐體驗。
帕泰家 Baan Phadthai (新光 A8 店) 是台北信義區一家著名的泰式料理餐廳，連續六年獲得泰國米其林必比登推薦。餐廳注重保留泰國風味，主打泰式炒河粉，使用正宗泰國米粉，搭配各種新鮮食材和傳統醬料，炒出一道道美味可口的料理。此外，餐廳還提供其他泰式經典菜色，如甘藍手捲、月亮蝦餅和泰式綠咖哩等，讓食客能盡情品嚐泰國美食的魅力。
「woosa洋食パンケーキ 屋莎洋食鬆餅屋(台北信義A8店)」位於信義區新光三越A8館，提供日式鬆餅套餐，包括鹹食、甜食等豐富選擇。其鬆餅以空氣感十足的舒芙蕾聞名，口感柔軟蓬鬆，搭配精選的鮮奶油和水果。鹹食方面，有香濃的日式咖哩、鮮嫩多汁的炸雞等。餐廳裝潢明亮舒適，提供親子友善環境，是享用下午茶或正餐的好去處。
信義區清真中國牛肉麵館（信義 A8 店）是清真中國牛肉麵食館旗下的分店，連續多年榮獲米其林推薦。餐廳提供道地的清真料理，以手工製作的牛肉麵聞名。招牌的清燉牛肉麵湯頭清澈鮮甜，牛肉塊軟嫩入味，麵條Q彈有嚼勁。紅燒牛肉麵則湯頭濃郁香醇，帶有香辣滋味。此外，餐廳還供應其他清真小菜，如滷味、小籠包等，滿足不同顧客的需求。
丸龜製麵（新光三越 A8 館）丸龜製麵是一間來自日本的烏龍麵連鎖餐廳，以其現點現做的烏龍麵及平實價格聞名。位在信義區新光三越 A8 館的丸龜製麵，提供多種烏龍麵選擇，麵條 Q 彈有勁，湯頭甘醇美味。顧客可自選主餐烏龍麵後，再依喜好搭配各式天婦羅及小菜，打造專屬的烏龍麵餐點。此外，餐廳還提供期間限定活動，例如與卡娜赫拉聯名的可愛周邊商品，讓用餐時光增添趣味性和紀念性。
星乃珈琲店（台北信義A8店）為日本知名連鎖咖啡廳，位於台北信義區新光三越A8館4樓。店內裝潢以大正昭和時期的日式咖啡廳為靈感，營造出復古懷舊的氛圍。主打餐點包括窯烤舒芙蕾熱蛋糕，鬆軟綿密的口感搭配香濃的鮮奶油與水果，十分受歡迎。此外，還有皇家法式吐司、維也納咖啡等經典餐點。星乃珈琲店的咖啡品質也備受好評，提供手沖咖啡、虹吸咖啡等多種選項。店內空間寬敞舒適，是朋友聚餐、悠閒用餐的好去處。
Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店（新光三越 A8 店）是一家位於台北市信義區新光三越 A8 館的甜點店，以其生乳捲聞名，被譽為「生乳捲界的勞斯萊斯」。蒟若妮的生乳捲嚴選日本金寶笠麵粉、北海道中澤奶霜和法國愛樂薇馬斯卡彭乳酪等高級食材製成，口感鬆軟濕潤，乳香濃郁醇厚。此外，甜點店還提供其他法式甜點，例如流沙奶黃菠蘿等，同樣精緻美味。蒟若妮目前在台北僅有三間實體店，但也有提供網購服務，讓顧客在家中也能品嚐到頂級法式甜點。
品品 Café 雞蛋仔（大直店）位於大直 ATT 4 Recharge 商場內。這家店以新鮮出爐、酥脆美味的雞蛋仔而聞名，提供多種口味選擇，包括原味、巧克力、抹茶、伯爵茶等。此外，顧客還可以添加配料，例如珍珠、布丁、冰淇淋等，打造獨一無二的雞蛋仔體驗。品品 Café 雞蛋仔還提供各式飲品，例如茶飲、咖啡和果汁，為顧客的用餐體驗錦上添花。
品品 Café 雞蛋仔（信義店）位於新光三越 A8 美食街，提供酥脆多元的雞蛋仔，並可添加各種配料，如棉花糖、花生醬、起司等。除了雞蛋仔外，店內也販售各式飲品，讓顧客可以搭配享用。這家店以其酥脆的雞蛋仔聞名，還曾入選「台中必吃美食」之一。顧客可以根據自己的喜好，選擇不同口味的雞蛋仔和配料，打造獨一無二的美味體驗。
台北信義區 BACHA 咖啡 夿萐咖啡夿萐咖啡源自摩洛哥，擁有百年傳承，以超過 200 種阿拉比卡咖啡豆聞名。台北信義區分店位於新光三越 A8 館，提供奢華的北非咖啡體驗。餐廳裝潢典雅，營造出輕鬆愉快的氛圍。除了提供各式精品咖啡外，還供應精緻的下午茶套餐，包括可頌、馬卡龍和三明治等。夿萐咖啡更提供客製化咖啡服務，打造專屬的咖啡時光。作為母親節送禮的熱門選擇，夿萐咖啡的阿拉比卡咖啡豆品質優良，療癒身心。餐廳也提供限量的可頌，讓顧客品嚐異國風情的美味。
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糖村(台北信義A8店)
糖村（台北信義 A8 店）位於台北市信義區信義路五段 12 號 A8 購物中心 2 樓。這家店提供各式各樣的糖果、糕點和飲料，包括招牌牛軋糖、牛軋餅、芋泥布蕾波士頓派和法式香緹波士頓派等。糖村以其新鮮用料、精緻製作和美味口感而聞名。除了甜點，糖村還提供熱飲和冷飲，例如咖啡、茶和果汁。店內環境舒適宜人，提供內用座位和外帶服務。
台北市信義區的 Dreamers Coffee Roasters（A8 店）是一家韓風極簡咖啡早午餐店，提供舒適的用餐環境。店內裝潢簡約時尚，有插座和免費 Wi-Fi，適合久坐辦公或放鬆聊天。菜單上有酪梨早午餐、現做麵包、咖啡和甜點等輕食，食材新鮮，擺盤精緻，價格平實。此外，店內還提供素食選項，讓素食主義者也能享受美味的餐點。
魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋 信義 A8 店，位於信義區新光三越 A8 館內，是一間日式料理餐廳，提供新鮮的魚類料理。餐廳內裝潢以木質元素營造溫馨氛圍，提供吧檯和包廂座位。魚君主打海鮮丼飯，新鮮的海鮮種類豐富，包括鮭魚、鮪魚、海膽、鮭魚卵等。招牌四色丼有紅蝦、干貝、鮭魚、鮪魚四種海鮮，份量十足，食材新鮮美味。除了丼飯，也有生魚片、壽司、炸物、鍋物等多樣化菜色，滿足各種喜好。
漾紅花鐵板燒（新光三越信義新天地A8店）是紅花鐵板燒集團旗下的平價新品牌。提供平價美味的鐵板燒料理，白飯和熱湯無限量供應。菜單包含各種海鮮、肉類和蔬菜，鱈魚厚實鮮美，花枝肥美滿足。漾紅花鐵板燒位於信義區市府站，交通便利，是品嚐平價鐵板燒的理想選擇。
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黃亞細肉骨茶(信義店)
黃亞細肉骨茶信義店位在台北市信義區，提供正宗的新加坡肉骨茶料理。其湯頭以獨門白胡椒配方熬製，嗆辣開胃，並佐以豐富的食材，如豬肉、排骨、豆卜等。此外，該店還推出創新的聯名商品，如與全家便利商店合作的打拋涼麵、胡椒雪糕和胡椒奶茶，讓顧客可以輕鬆品嘗到新加坡風味。
PABLO半熟起司塔（台北信義新光A8）是來自日本的人氣甜點店，主打半熟起司蛋糕。其半熟起司塔口感滑嫩綿密，宛如布丁般，搭配酥脆的塔皮，創造出獨特的美味體驗。作為台灣一號店，信義新光A8分店備受期待，為信義商圈增添了甜點新選擇。
Café Trico 三色旗餐廳位於信義區新光三越 A8 館 2 樓，以提供美味的西式料理和甜點聞名。餐廳裝潢溫馨舒適，以白色和綠色為主調，營造出輕鬆愜意的用餐氛圍。Café Trico 的菜單豐富多樣，提供從開胃菜、沙拉、義大利麵、燉飯到甜點的各類餐點。特別推薦他們的經典菜餚，例如義大利風味燉飯和烤半雞，以及令人食指大動的甜點，例如香濃的提拉米蘇和綿密的熔岩巧克力蛋糕。Café Trico 不僅提供美味的餐點，同時也是一個適合親友聚餐、情侶約會或商務洽談的場所。餐廳提供預約服務，建議提前訂位以確保有位子。
Miopane 貝果（信義 A8 店）是位於台北信義區的貝果專賣店，以新鮮、營養的貝果聞名。明星商品「洋蔥酸奶起司貝果」擄獲不少顧客的心，內餡豐富，口感綿密。Miopane 貝果主打每日提供不同口味的貝果，讓顧客每天都能品嚐到不同的美味變化，此外，店內也有販售鹽可頌、流淚吐司等其他烘焙品項，質量同樣備受好評。
