新北市淡水區－古早味－第1頁

黑殿飯店（原黑店排骨飯）是淡水在地經營超過 50 年的老字號排骨飯名店。其招牌帶骨豬排外酥內嫩，搭配上香噴噴的高麗菜炒飯，深受在地人和遊客喜愛。黑殿飯店於 2021 年在淡水捷運站對岸開設了分店，店面寬敞明亮，提供舒適的用餐環境。儘管原先的黑店排骨飯曾因評價兩極而一度被排除在美食名單外，但經過調整後，其懷舊古早味依舊受到許多饕客的青睞，成為淡水老街必吃美食之一。

新建成餅店是淡水老街的經典美食，以芝麻蛋黃大餅聞名遐邇。這家餅店飄香多年，店內的芝麻蛋黃大餅香氣四溢，讓人路過時忍不住想買。店裡除了招牌芝麻蛋黃大餅外，還販售多種傳統糕餅，例如綠豆椪、鳳梨酥和芋頭酥，每款糕餅都承載著古早味，深受在地人和遊客喜愛。

淡水滬尾豆花是當地人推薦的傳統三色豆花店，位於英專路。特色在於豆花口感滑順綿密，搭配綠豆、粉圓、花生等配料，只要 40 元就能享用。店內除了三色豆花，還有布丁口味可選擇，加料只要加 5 元，十分划算。滬尾豆花古早味十足，是英專路夜市熱門小吃，曾獲食尚玩家推薦，是淡水在地人喜愛且CP值高的豆花選擇。

中山五十六位於新北市淡水區，是一家歷史悠久的傳統切仔麵店，創立於西元1972年，至今已有超過50年的歷史。店內主打古早味小吃，包括古早飯、傳統切仔麵、小菜等，其中以招牌傳統紅糟肉、香酥鰻魚羹、炸豆腐等料理聞名。中山五十六採用有機蔬菜供應，小菜選擇多樣且價格合理，在淡水老街中享有盛名，是許多在地人推薦的淡水美食之一。

源味本鋪古早味蛋糕位於新北市淡水區熱鬧的老街中，是間以古早味蛋糕聞名的店家。本店採用傳統手工製作，蛋糕口感綿密扎實，散發著濃郁的蛋香。除了經典的原味蛋糕，還有起司、巧克力、黑糖等多種口味，滿足不同顧客的喜好。源味本鋪的蛋糕不僅味道美味，更注重用料新鮮。蛋糕使用在地食材製作，不添加人工香料和防腐劑，讓顧客吃得安心又健康。此外，本店堅持現烤現賣，確保蛋糕的新鮮度，讓顧客品嚐到最美味的古早味蛋糕。

喜相逢米粉湯是一家位於淡水老街的米粉湯專賣店，開業超過50年，24小時營業。店內招牌菜色是古早味米粉湯，米粉軟嫩順口，佐以肉絲、蔬菜、蛋絲等配料，湯頭鮮美甘醇。此外，店內還有提供其他小菜，如乾麵、肉羹、滷肉飯等，平價美味，深受在地人及遊客喜愛。喜相逢米粉湯的用餐環境簡單樸實，但食物品質穩定，是淡水老街的經典小吃之一。

老淡水餐廳是一間位於新北市淡水區的餐廳，提供多樣的料理選擇，包括桌菜、合菜、單點熱炒和海鮮料理。餐廳設有停車場，交通便利。老淡水餐廳以其創意的台菜新吃法聞名，每一口都能嚐到懷念的老味道，卻又不失新意。餐廳的擺盤精緻，空間寬敞舒適，適合家庭、朋友聚會或尾牙聚餐。

位在淡水老街上的「緣味古早味現烤蛋糕」，是間超人氣的古早味雞蛋糕店，其招牌起司蛋糕更是紅到國外。他家的蛋糕口感紮實綿密，香氣濃郁，香濃的雙層起司蛋糕更是必點招牌，鹹甜滋味交織出令人難忘的美味。店面雖不大，卻總是門庭若市，排隊人潮絡繹不絕，是淡水老街不容錯過的美食名店。

賴記雞蛋糕位於新北市淡水區英專路上，是一家飄香半世紀的古早味雞蛋糕店。自1986年創立以來，以香濃純樸的雞蛋糕聞名。賴記雞蛋糕採用傳統配方，以新鮮雞蛋、麵粉和糖製作。雞蛋糕外酥內軟，口感綿密細緻，不甜不膩，深受大人小孩的喜愛。一盒5顆雞蛋糕僅售30元，經濟實惠，成為英專路上的銅板美食。賴記雞蛋糕每天新鮮現烤，香氣四溢。每到出爐時間，總是吸引許多人排隊購買。若有機會造訪淡水，不妨來嘗嘗賴記雞蛋糕，體驗這份飄香半世紀的古早味。

紅瓦厝懷舊餐廳是一家充滿懷舊氣息的餐廳，提供各式傳統美食，如乾麵、油飯、窯烤披薩和天然酵母麵包等。餐廳位於嘉義的嘉油鐵馬道旁，擁有田園風光。此外，餐廳還設有DIY體驗區，遊客可以親手製作美味的窯烤披薩。紅瓦厝懷舊餐廳的菜單豐富，價格實惠，是一家適合家庭和朋友聚餐的好去處。

梁社漢排骨飯（淡水淡海店）位在新北市淡水區，鄰近淡海輕軌紅樹林站。這家連鎖便當店以其酥脆多汁的排骨聞名。除了招牌排骨飯外，梁社漢也提供各種台式便當選擇，例如椒麻雞飯、甘蔗筍筒飯、三杯雞飯等。店家採用自助點餐機，並支援電子支付，提供便利的用餐體驗。店內環境舒適明亮，設有用餐區，讓顧客可以在舒適的環境中享用餐點。梁社漢排骨飯的價格平實，份量充足，是當地居民和遊客的熱門選擇。

梁社漢排骨飯（淡水學府店）梁社漢排骨飯是一家提供快餐便當的連鎖店，淡水學府店位於淡水區。其招牌菜色為排骨飯，以現點現炸的大塊多汁排骨為特色。店內還提供自助點餐機，方便顧客快速點餐。除了排骨飯外，還有椒麻雞飯、鍋貼、滷味等其他菜品。內用環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。店內不收現金，僅接受電子支付。

梁社漢排骨飯（淡水新市店）地址：新北市淡水區新市一路三段99號梁社漢排骨飯以澳門古法醃製排骨聞名，排骨現點現炸，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。除了招牌排骨飯，還有椒麻雞飯、雞腿飯、雞排丼等多樣選擇。店內採用自助點餐機，並提供電子支付服務。裝潢簡約舒適，內用環境明亮乾淨，就像簡餐店一樣舒適。餐點份量適中，價格合理，是許多上班族和學生外帶或內用的好選擇。

「梁社漢排骨飯（竹圍店）」位於新北市淡水區，以獨家的椒麻炸排骨聞名。排骨選用新鮮豬肉，裹上特製麵衣，現點現炸，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁。除了招牌炸排骨飯外，還有椒麻雞飯、炸豆腐飯等選擇，配菜豐富且新鮮。店內採自助點餐機，提供電子支付，方便顧客快速點餐。環境乾淨明亮，有內用座位，讓顧客能舒適享受美食。

正古早甕缸雞坊位在新北市淡水區，以古早柴燒甕缸雞聞名。其雞隻嚴選放牧土雞，使用龍眼樹原木柴燒燜烤，讓雞肉鮮嫩多汁、皮脆酥香。店內還有古早味美食，如蚵仔麵線、炒野蓮、筍湯等，都是店家招牌菜。正古早甕缸雞坊曾獲得多家媒體報導，如非凡大探索、中天新聞、東森新聞等，並受到許多饕客推薦。店家提供寬敞的用餐環境和停車位，方便顧客用餐。

「呷七碗（新北淡水店）」位在淡水區，是提供即時料理包、古早味美食等多元餐點的複合式餐廳。其特色的輕食尚花椰米，以花椰菜代替澱粉，搭配珍珠三色藜麥，富含膳食纖維，適合低卡飲食。另外，該店也販售傳統北部的粽子，料多澎湃，提供方便的網路點餐服務。此外，店內結合傳統農家文物，營造懷舊氛圍。

淡水紅瓦厝庭園餐廳坐落於淡金公路旁，是一家古早味懷舊餐廳。餐廳以其獨特烤雞聞名，提供中式合菜和經濟合菜。餐廳環境優美，紅瓦屋頂加上庭園造景，令人彷彿置身古早的氛圍中。除了美食之外，餐廳還提供寬敞的空間，適合舉辦家庭聚餐、團體聚會等活動。

「半坪屋糯米腸」位於新北市淡水區淡水老街，是一家歷史悠久的古早味小吃店，已有 50 多年的歷史。這家店因其店面僅有半坪大而得名，販售手工製作的糯米腸。半坪屋的糯米腸以其肥嫩多汁、糯米軟 Q 有嚼勁而聞名，使用新鮮的糯米、豬肉和香料製成。店內還提供各式小吃，如魚丸、蚵仔酥和鳥蛋等，讓顧客能一次品嚐到多種淡水在地美食。其親民的價格和美味的餐點，深受當地人和遊客的喜愛。

新北市淡水區沒有「阿忠師平價快炒」這家店。資料中所提到的「阿忠師」是位於嘉義市的美食小吃，以古早味和健康料理聞名。