新北市－古早味－第1頁

黑殿飯店（原黑店排骨飯）是淡水在地經營超過 50 年的老字號排骨飯名店。其招牌帶骨豬排外酥內嫩，搭配上香噴噴的高麗菜炒飯，深受在地人和遊客喜愛。黑殿飯店於 2021 年在淡水捷運站對岸開設了分店，店面寬敞明亮，提供舒適的用餐環境。儘管原先的黑店排骨飯曾因評價兩極而一度被排除在美食名單外，但經過調整後，其懷舊古早味依舊受到許多饕客的青睞，成為淡水老街必吃美食之一。

厚道飲食店旗艦店位於新北市鶯歌區鶯歌陶瓷老街內，以懷舊復古的裝潢風格為主。主打平民美食，如排骨飯、雞腿飯，價格實惠，從 45 元起跳。除了飯麵類，店內還有小菜、湯品等品項，份量十足，主餐的排骨和雞腿酥脆多汁，深受在地人和觀光客喜愛。店內環境乾淨整潔，用餐氣氛輕鬆，是鶯歌老街上的人氣美食選擇。

新建成餅店是淡水老街的經典美食，以芝麻蛋黃大餅聞名遐邇。這家餅店飄香多年，店內的芝麻蛋黃大餅香氣四溢，讓人路過時忍不住想買。店裡除了招牌芝麻蛋黃大餅外，還販售多種傳統糕餅，例如綠豆椪、鳳梨酥和芋頭酥，每款糕餅都承載著古早味，深受在地人和遊客喜愛。

「東道飲食亭」位於新北市三峽區三峽老街，是一家複合式中式餐飲店。販售種類豐富的餐點選擇，包括便當、麵食、湯品、滷味、烤物、冰品和飲品。招牌菜為古早味排骨飯和香酥雞腿飯，肉質厚實多汁，搭配碎冰冬瓜茶更添風味。店內環境復古懷舊，是三峽老街人氣美食店家，提供平價美味的料理。

淡水滬尾豆花是當地人推薦的傳統三色豆花店，位於英專路。特色在於豆花口感滑順綿密，搭配綠豆、粉圓、花生等配料，只要 40 元就能享用。店內除了三色豆花，還有布丁口味可選擇，加料只要加 5 元，十分划算。滬尾豆花古早味十足，是英專路夜市熱門小吃，曾獲食尚玩家推薦，是淡水在地人喜愛且CP值高的豆花選擇。

松柏園餃子館位於新北市三峽區，以其美味的水餃聞名。招牌水餃顆顆飽滿，餡料豐富多汁，深受饕客喜愛。除了水餃外，松柏園也提供熱炒、麵食等多元化菜色，滿足不同口味的需求。餐廳設有寬敞的用餐空間和停車場，方便顧客用餐。建議事先預訂，以避免久候。

新北市瑞芳區九份老街上的「阿蘭草仔粿」是一家平價且傳統風味的美食小吃店，主打草仔粿和芋粿巧，每份只要新台幣20元，是九份老街必買的伴手禮之一。阿蘭草仔粿的草仔粿外皮軟糯有嚼勁，內餡甜而不膩，芋粿巧則是以芋頭製成，口感綿密紮實。這家店鋪多年來廣受遊客喜愛，吸引過許多名人造訪，是九份老街不可錯過的美食。

厚道飲食店（三峽店）是一家懷舊古早味的餐廳，位於新北市三峽區。餐廳以復古主題裝潢，提供親民的價格，適合小資族用餐。店內招牌料理是「排骨飯」，香酥的排骨份量十足，幾乎看不到底下的白飯。其他熱門菜色還有「雞腿飯」、「滷肉飯」和「麵食」，均提供45元起的超值價格。厚道飲食店堅持傳統古早味，讓顧客彷彿回到過去，享受美味的懷舊料理。

深坑老街著名美食「味の豆腐」是一家專營豆腐料理的小餐館。其招牌菜「焗烤麻辣臭豆腐」以獨特風味聞名，香濃的麻辣湯汁包裹著外脆內軟的臭豆腐，讓人回味無窮。除了臭豆腐，店內還有各式豆腐料理可供選擇，例如豆腐麻糬、豆腐湯等。此外，餐館也提供傳統台灣小吃，如香酥雞排、魯肉飯等，滿足不同顧客的需求。

五角菜飯是一家位在汐科火車站旁的懷舊特色餐廳，提供平價的合菜料理。店內裝潢復古，採用榻榻米座位區，營造出舒適放鬆的用餐環境。五角菜飯主打家常菜，使用新鮮食材烹調出經典台式熱炒，例如三杯雞、糖醋排骨和宮保皮蛋等。店家服務親切，提供實惠又美味的用餐選擇，受到許多汐止居民和汐科上班族的喜愛，是品嚐懷舊古早味的絕佳去處。

位於三峽老街的「古伯手工米苔目」是一家深受在地人和遊客喜愛的米苔目小吃店。這裡的米苔目均為手工製作，口感滑溜Q彈。除了招牌的米苔目，店裡還提供多種傳統小菜，如油豆腐、滷蛋、滷肉、大腸等，每一道小菜都滷得入味且香氣四溢。古伯手工米苔目採用古早味的切仔麵湯頭，湯頭甘甜鮮美。店內提供乾濕兩種米苔目，乾米苔目淋上特製醬料，香氣誘人；濕米苔目則搭配湯頭，口感軟嫩順口。此外，店家還提供各式粄條，滿足不同顧客的味蕾需求。古伯手工米苔目以真材實料、價格實惠聞名，是三峽老街上不可錯過的美食小吃之一。

勇伯米粉湯是位於新店區光明街上的傳統台式小吃店，鄰近新店捷運站。店家以道地的米粉湯聞名，湯頭鮮甜清澈，搭配軟嫩的米粉，令人回味無窮。此外，店家還提供多樣黑白切小菜，如豬肝、嘴邊肉、油豆腐等，讓顧客可以自由搭配，滿足味蕾需求。勇伯米粉湯開業多年，已成為新店在地老字號名店，平價美味的餐點深受在地人與觀光客喜愛。

位於台北市蘆洲區的「阿六切仔麵」是間在地老店，店內販售傳統古早味切仔麵。該店以濃郁的湯頭聞名，麵條軟硬適中且彈牙，配料有肉羹、油麵、豬肝、豬肉等，整體口感豐富。阿六切仔麵營業至深夜，即使是宵夜時間也能吃到熱騰騰的湯麵，在蘆洲在地頗受歡迎，是當地人喜愛的美食小吃。

伍股鹹粥小吃店位於新北市五股區，是一家開業超過 50 年的老字號鹹粥店。招牌鹹粥以豐富的食材和香濃不膩的湯頭聞名，搭配酥脆可口的炸物小菜，深受當地人和遊客的喜愛。這家店從早上營業到晚上，全年無休，提供從早餐到宵夜的各種餐點。除了鹹粥外，還有其他小吃，如滷肉飯、米粉湯、魚丸湯等，都是價格實惠且美味的選擇。店家堅持使用新鮮食材，並用心烹調，讓顧客可以享受到古早味的台灣美食。

位在蘆洲湧蓮寺旁的「周烏豬切仔麵」已開業超過 70 年，據說為蘆洲切仔麵的始祖。目前已傳承至第四代，店家以新鮮食材及古早味湯頭聞名。湯頭每日新鮮熬煮，有著濃郁且鮮甜的風味。麵條採用黃細麵，口感滑順有嚼勁。切仔料包含豬肉、肝連、粉腸、丸子等，每樣切料都經過精選，份量足、風味佳。此外，店家還有提供滷味小菜，種類豐富，是蘆洲在地人喜愛的小吃美食。

甕大王甕仔雞位於新北市萬里區，是一家以甕仔雞聞名的餐廳。其甕仔雞選用放山雞，以古法甕烤烹調，雞皮酥脆、雞肉鮮嫩多汁。除了招牌甕仔雞外，餐廳也提供熱炒、古早油豬油飯等各式台式料理。值得一提的是，餐廳附近還有知味鄉、玉珍珠和芋圓王等知名美食商家，讓遊客可以一次品嚐北海岸的在地美味。

中山五十六位於新北市淡水區，是一家歷史悠久的傳統切仔麵店，創立於西元1972年，至今已有超過50年的歷史。店內主打古早味小吃，包括古早飯、傳統切仔麵、小菜等，其中以招牌傳統紅糟肉、香酥鰻魚羹、炸豆腐等料理聞名。中山五十六採用有機蔬菜供應，小菜選擇多樣且價格合理，在淡水老街中享有盛名，是許多在地人推薦的淡水美食之一。

源味本鋪古早味蛋糕位於新北市淡水區熱鬧的老街中，是間以古早味蛋糕聞名的店家。本店採用傳統手工製作，蛋糕口感綿密扎實，散發著濃郁的蛋香。除了經典的原味蛋糕，還有起司、巧克力、黑糖等多種口味，滿足不同顧客的喜好。源味本鋪的蛋糕不僅味道美味，更注重用料新鮮。蛋糕使用在地食材製作，不添加人工香料和防腐劑，讓顧客吃得安心又健康。此外，本店堅持現烤現賣，確保蛋糕的新鮮度，讓顧客品嚐到最美味的古早味蛋糕。

喜相逢米粉湯是一家位於淡水老街的米粉湯專賣店，開業超過50年，24小時營業。店內招牌菜色是古早味米粉湯，米粉軟嫩順口，佐以肉絲、蔬菜、蛋絲等配料，湯頭鮮美甘醇。此外，店內還有提供其他小菜，如乾麵、肉羹、滷肉飯等，平價美味，深受在地人及遊客喜愛。喜相逢米粉湯的用餐環境簡單樸實，但食物品質穩定，是淡水老街的經典小吃之一。