新北市－在地美食－第9頁

彰鶯肉圓是鶯歌老街一家經營超過50年的老字號排隊名店，以其Q彈的肉圓皮和飽滿的豬肉餡聞名。店內只販售肉圓和四神湯，肉圓外皮使用在來米製成，口感軟Q有嚼勁，內餡則選用新鮮豬後腿肉，肥瘦比例恰當，鮮嫩多汁。四神湯料多味美，腸胃好湯頭清澈，腸胃差湯頭略濁，能滋補養身。多年來，彰鶯肉圓一直深受在地人和遊客的喜愛，是鶯歌不可錯過的美食小吃。

位於新北市永和區頂溪捷運站對面的「老黃原汁牛肉麵」是永和區的人氣排隊名店。主打湯頭濃郁、麵條Q彈，份量十足。招牌「紅燒牛肉麵」湯頭以牛大骨熬煮，香醇濃郁。牛肉塊軟嫩入味，搭配特製的辣油，辛香回味。麵條有細麵、寬麵和拉麵可選，口感各異。店內提供小菜和免費續湯服務。用餐時段經常高朋滿座，需耐心排隊等候。老黃原汁牛肉麵以經濟實惠的價格提供美味的牛肉麵，深受在地居民和外地食客喜愛。

中山五十六位於新北市淡水區，是一家歷史悠久的傳統切仔麵店，創立於西元1972年，至今已有超過50年的歷史。店內主打古早味小吃，包括古早飯、傳統切仔麵、小菜等，其中以招牌傳統紅糟肉、香酥鰻魚羹、炸豆腐等料理聞名。中山五十六採用有機蔬菜供應，小菜選擇多樣且價格合理，在淡水老街中享有盛名，是許多在地人推薦的淡水美食之一。

源味本鋪古早味蛋糕位於新北市淡水區熱鬧的老街中，是間以古早味蛋糕聞名的店家。本店採用傳統手工製作，蛋糕口感綿密扎實，散發著濃郁的蛋香。除了經典的原味蛋糕，還有起司、巧克力、黑糖等多種口味，滿足不同顧客的喜好。源味本鋪的蛋糕不僅味道美味，更注重用料新鮮。蛋糕使用在地食材製作，不添加人工香料和防腐劑，讓顧客吃得安心又健康。此外，本店堅持現烤現賣，確保蛋糕的新鮮度，讓顧客品嚐到最美味的古早味蛋糕。

喜相逢米粉湯是一家位於淡水老街的米粉湯專賣店，開業超過50年，24小時營業。店內招牌菜色是古早味米粉湯，米粉軟嫩順口，佐以肉絲、蔬菜、蛋絲等配料，湯頭鮮美甘醇。此外，店內還有提供其他小菜，如乾麵、肉羹、滷肉飯等，平價美味，深受在地人及遊客喜愛。喜相逢米粉湯的用餐環境簡單樸實，但食物品質穩定，是淡水老街的經典小吃之一。

光明街油飯是位於新北市新店區光明街的一家老店，距離捷運新店站不遠。這家店以古早味台灣小吃為主，其中最受歡迎的是油飯和豬血湯。油飯是老闆自製的，粒粒分明、香氣撲鼻，淋上特製醬料後更添美味。豬血湯也是一絕，湯頭鮮甜，豬血軟嫩Q彈，搭配油飯一起享用，滿足又過癮。此外，店內還有其他小菜，如控肉、滷蛋、豬皮等，價格實惠，是新店區知名的銅板美食。

「滬尾小吃」位於新北市淡水區，是一家提供多種台灣傳統小吃的美食店。店內有許多平價的經典小吃，例如油豆腐、米糕、蚵仔煎、炒麵、滷味等。滬尾小吃深受在地人和遊客的喜愛，不僅因為美味的小吃，也因為營業至深夜時段，提供夜間宵夜的好選擇。店裡氣氛熱鬧，常有絡繹不絕的客人到訪，品嚐這些令人垂涎的台灣滋味。

小樂天餃子館（寶強店）位於新北市新店區寶強路，是一家經營超過 33 年的老字號餃子館。店家以手工製成的各式餃子聞名，其中水餃和鍋貼更是招牌必點。小樂天的餃子皮薄餡多，內餡飽滿鮮美，搭配店家特製的醬料，風味絕佳。除了餃子外，酸辣湯也是店內的人氣餐點，酸辣夠味，湯頭濃郁。另外，店家還提供滷味小菜，可以自由挑選喜歡的種類，增添用餐樂趣。

瑞芳林記福州胡椒餅是瑞芳火車站著名的美食三寶之一，開業超過三十年，是瑞芳第一間胡椒餅店。林記福州胡椒餅使用溫體豬肉和老麵製作，炭烤後外皮Q脆，內餡多汁鮮嫩，胡椒香氣濃郁但不嗆辣。由於深受在地人和遊客喜愛，常常需要排隊領取號碼牌購買。

阿金老圓環滷肉飯是一家位於新北市新店區的在地老店，營業已有超過 40 年。滷肉飯是該店的招牌菜色，以肥瘦比例完美的滷肉聞名，味道香濃而不膩，滷汁鹹香適中。店內還有提供辣菜蘿蔔、味噌湯、豆乾等小菜，讓顧客可依個人喜好搭配。由於滷肉飯份量較小，建議多點幾碗，以滿足食慾。店內用餐環境樸實無華，但仍吸引許多在地人和外來客慕名而來，部分時段可能需要排隊等候。

位於淡水區竹圍的「好菜園台灣料理」以傳統台菜聞名。餐廳提供各種經典菜餚，例如白斬雞、京都排骨和松阪豬，每道菜都以新鮮食材和用心烹調著稱。好菜園的料理強調口味道地且份量澎湃，吸引了許多在地居民和遊客的喜愛。餐廳環境寬敞明亮，適合家庭聚餐或朋友聚會。親切的服務和合理價格也讓好菜園成為淡水竹圍享用台菜的推薦選擇。

源味滷肉飯位於新北市淡水區，是一家小吃店，以滷肉飯聞名。店家使用秘製配方烹煮滷肉，肥瘦比例適中，滷汁鹹香濃郁，與粒粒分明的白飯完美搭配。除了滷肉飯外，店家還提供其他小菜和湯品，如滷蛋、豆腐、筍絲湯和味噌湯。源味滷肉飯價格實惠，份量充足，深受淡水在地學生和居民喜愛。店家也曾多次獲媒體報導，包括康熙來了和曾子余主持的美食節目，廣受好評。

「老兵曾王記牛肉麵（三重旗艦店）」位於新北市三重區，鄰近捷運三重國小站。餐廳提供各式牛肉麵料理，使用獨家秘方熬製的湯頭，香醇濃郁，搭配軟嫩多汁的牛肉，滿足挑剔的味蕾。招牌菜色包括「牛小排麵」，採用整根牛小排，慢火滷製後燉煮，肉質軟嫩帶筋，入口即化。其他特色餐點還有「清燉牛肉麵」、「紅燒牛肉麵」和「三寶麵」，每碗麵均附上店家自製的酸菜、辣椒等美味配料。除了餐點美味，餐廳環境也寬敞舒適，並設有冷氣開放，提供顧客舒適的用餐體驗。

中和廟口碳烤位於中和區廣福路，是一家隱藏版的碳烤美食店。這家店以全程碳烤的方式製作烤物，不油炸，堅持原味與健康。由於生意興隆，沒有電話訂餐，要現場排隊購買，需有等候至少一小時以上的心理準備。中和廟口碳烤提供各種烤物，例如：烤雞翅、烤香腸、烤肉串等，香氣四溢，味道鮮美，吸引在地人與外來客前來排隊。

位在淡水老街上的「緣味古早味現烤蛋糕」，是間超人氣的古早味雞蛋糕店，其招牌起司蛋糕更是紅到國外。他家的蛋糕口感紮實綿密，香氣濃郁，香濃的雙層起司蛋糕更是必點招牌，鹹甜滋味交織出令人難忘的美味。店面雖不大，卻總是門庭若市，排隊人潮絡繹不絕，是淡水老街不容錯過的美食名店。

「鳥來伯擔仔麵」是一家位於新北市烏來的餐館，以其道地的擔仔麵聞名。這家店由鳥來伯先生於民國50年代創立，原本是賣台灣小吃，後來因為擔仔麵的生意太好，就專賣擔仔麵。鳥來伯擔仔麵的湯頭以豬骨熬製，加入蝦仁、香菇等食材，風味鮮美。麵條採用油麵，口感Q彈。除了擔仔麵，店裡還提供其他小吃，如滷肉飯、燙青菜等。

三協成餅舖是一家位於新北市淡水區的百年老店，以傳統古早味聞名。其招牌商品為冬瓜肉餅，餅皮酥脆，內餡香甜軟糯。此外，櫻花酥和綜合西式餅乾也是店內人氣商品。三協成餅舖坐落於淡水老街，鄰近淡水河邊，是購買伴手禮的絕佳選擇。餅舖保留了傳統的製餅技藝，堅持選用新鮮食材，製作出美味可口的糕餅。三協成的糕餅不僅深受當地人喜愛，也吸引了許多慕名而來的遊客。

三多屋長崎蛋糕是一家位於新北市淡水的烘焙店，專門販售正宗長崎蛋糕和半熟乳酪蛋糕。長崎蛋糕以其蜂蜜香氣和綿密的口感著稱，而半熟乳酪蛋糕則以其鬆軟綿密的內層和香濃的起司味聞名。這家店的人氣極高，半熟乳酪蛋糕通常需要預定三週以上才能領取，是淡水著名的伴手禮和隱藏版美食。

中和區景新街上的「大胖肉焿(景新店)」是一家在地經營超過 40 年的老牌小吃店，以美味的肉羹湯和炒麵聞名。店內空間不大，但用餐時段總是人潮滿滿。必點招牌菜為肉羹湯，湯頭鮮美，肉羹軟嫩多汁。炒麵也是人氣首選，麵條香Q滑順，佐以特製肉燥、高麗菜和豆芽菜，風味十足。其他小菜如魚丸湯、炸豆腐和滷蛋等，也都受到顧客喜愛。大胖肉焿價格平實，銅板價就能享用美味小吃，是許多在地居民和上班族的午餐首選。