「老時光燒肉酒肴」是花蓮市超人氣居酒屋，以美味餐點和溫馨氛圍著稱。提供日式烤肉、串燒、生魚片等料理，食材新鮮、料理精緻，深受在地人和遊客喜愛。餐廳空間舒適，燈光昏黃，營造出輕鬆愜意的氛圍。由於人氣極高，建議事先預約，以免向隅而歸。
「邊境法式點心坊」是花蓮市知名法式點心店，以經典可頌聞名，被譽為花蓮法式甜點的標竿。其甜點宛如藝術品，採用嚴選食材精緻製作，展現法式烘焙工藝的精髓。店內提供多款精緻的法式甜點，包括馬卡龍、果凍、塔類、蛋糕等，並提供咖啡及茶飲。邊境法式點心坊的甜點不僅美味，價格平實，深受在地人和遊客喜愛，更曾獲選食尚玩家推薦的花蓮甜點。
杜倫先生杜倫先生是一家位於花蓮市區的創意伴手禮專賣店，以可愛的杜倫燒聞名。杜倫燒是一種結合了麻糬和烤布蕾的創新甜點，外型可愛，內餡香甜綿密。除了杜倫燒，杜倫先生還有提供生乳麻糬燒、冰Q球等美味甜點。店內還有提供販售古錐熊公仔，讓你可以搭配甜點一起享用。杜倫燒不僅好吃，更是送禮的好選擇。其精緻的包裝和可愛的外型，讓它成為花蓮必買伴手禮之一。
Oops驚奇咖啡是一家位於花蓮市東大門夜市附近的複合式餐廳，於2012年開幕。餐廳裝潢充滿驚喜，提供早午餐、義大利麵、甜點等多元餐點，滿足不同需求。店內環境舒適有質感，提供寵物友善環境，吸引許多寵物愛好者前來消費。特色餐點包括麻糬鬆餅、舒芙蕾等，親民的價格深受在地人和遊客喜愛。此外，餐廳也提供外送服務，讓顧客在家也能享用美味餐點。儘管目前因花蓮0403大地震緣故暫停營業進行整修，但期待未來重新開幕後，繼續為顧客帶來驚喜與美味。
玉里橋頭臭豆腐（花蓮店）是花蓮市著名的排隊美食，源自台東玉里的超人氣小吃。此店選用台灣非基因改造豆類製作臭豆腐，外酥內嫩，搭配滿滿泡菜、白蘿蔔絲，口感層次豐富。其特製醬料鹹香回甘，讓臭豆腐風味更加迷人。此外，店家堅持現點現炸，確保每份臭豆腐的新鮮酥脆，是花蓮必嚐的排隊美食。
「家咖哩 花蓮總店」隱身於花蓮市區的日式老宅中，提供美味的咖哩料理。店內空間裝潢溫馨雅緻，保留了老宅的韻味，營造出舒適的用餐氛圍。招牌咖哩以在地食材新鮮製作，濃郁的咖哩醬香氣十足，與鬆軟的白飯完美搭配。特別的是，顧客可以免費續加咖哩醬和白飯，讓食量大的饕客也能盡情享用。店內也提供多種配料選擇，如季節限定的烤蔬菜、香煎雞肉和酥炸海鮮，讓咖哩飯的口味更豐富多變。「家咖哩」以排隊美食聞名，經常吸引許多在地人和遊客前來嚐鮮。建議提早前往或避開用餐尖峰時段，以免久候。
蔡記豆花坐落於花蓮市區，是一家馳名在地的人氣美食。主打黑白豆花外，蔡記豆花更以其獨特的薏仁牛奶和仙草奶凍而聞名，深受饕客喜愛。薏仁牛奶香濃滑順，仙草奶凍軟嫩綿密，搭配上滑嫩的豆花，口感豐富層次分明。此外，蔡記豆花選用在地新鮮食材，製作過程用心，堅持提供消費者最優質的甜品體驗。疫情期間暫無開放內用，建議外帶或外送享用這份花蓮市區的甜品美味。
位於花蓮市區的「單一純賣 雞湯 小卷米粉」是當地著名的排隊美食名店。主打菜色為雞湯小卷米粉，湯頭以雞骨熬製，清甜鮮美，小卷新鮮肥美，米粉軟嫩 Q 彈。餐廳堅持只賣單一菜色，並提供免費加湯加米粉的服務。其美味深受在地人和遊客喜愛，經常大排長龍，是來訪花蓮必嘗的美食之一。
花蓮老牌炸蛋蔥油餅是花蓮市復興街上的知名小吃，自從1967年創業以來，已成為花蓮必嘗美食之一。這家店以藍色的推車為標誌，常常排著長長的人龍，備受在地人和遊客的喜愛。招牌的炸蛋蔥油餅外皮酥脆，內餡飽滿，除了有香蔥和蛋之外，還加入了獨門的鹹菜，讓整體風味更加豐富。另外，店內還提供各式各樣的配料，像是醬油膏、辣醬、蒜泥等，讓客人可以自行搭配，創造出屬於自己的美味炸蛋蔥油餅。
府前食坊是花蓮市知名的早餐店，在地人和觀光客都推薦。招牌餐點是「終極王道蔥油蛋餅」，以酥脆的蛋餅皮包裹著滿滿的蔥花，每一口都香氣四溢。此外，決明子紅茶也是必點品項，清爽解膩，與蔥油蛋餅十分搭配。府前食坊人潮眾多，建議提早前往，以免撲空。店家提供的其他中式早點也颇受欢迎，如水煎包、蘿蔔糕等，都以純手工製作，味道清爽不油膩。
花蓮香扁食是花蓮知名的在地小吃，開業超過 40 年，以皮薄餡多的扁食聞名。其扁食皆為手工現包，皮薄透光，內餡扎實飽滿，鮮肉扁食香氣十足，翡翠扁食則加入新鮮蔬菜，鮮蝦扁食更是一大特色，整隻蝦仁包裹在內餡中，鮮味十足。除了扁食外，紅油抄手也是必點菜色，帶有微辣的四川風味，令人回味無窮。花蓮香扁食提供多種口味選擇，價格實惠，是花蓮品嚐扁食的絕佳去處。
正當冰（花蓮中福五角店）是花蓮市一間頗受好評的冰品店，以「正正當當做冰品，社會責任大過天」為理念經營。正當冰堅持使用天然食材製作冰品，不含人工添加物，口感綿密滑順。店內提供多種口味的冰淇淋和冰沙，配料豐富，包含水果、堅果和手工餅乾等。除了美味的冰品外，正當冰也積極參與社會公益活動，包括中途貓咪、味覺教育和環境保護。店家希望能透過冰品，傳遞善待動物、重視食品安全和愛護環境的理念。正當冰的經營理念和美味冰品，不僅吸引了許多顧客，也獲得了社會的肯定。如果你來到花蓮，不妨到正當冰品嚐一下，在享受美味的同時，也支持一家有良知的企業。
位於花蓮市復興街的山東豆漿大王是當地開業超過 70 年的傳統早餐店。店內提供種類豐富的早餐選擇，包括招牌的酸菜蛋餅、餡餅、水煎包、韭菜鍋貼等。酸菜蛋餅皮薄酥脆，餡料酸香開胃；餡餅皮厚餡滿，內餡鮮嫩多汁；水煎包外皮金黃酥脆，內餡飽滿；韭菜鍋貼外酥內嫩，韭菜香氣十足。山東豆漿大王不僅早餐時段人潮眾多，到了下午更會販售水煎包，成為當地人喜愛的下午茶點心。其美味的餐點和親民的價格，深受在地人與遊客的喜愛。
花蓮液香扁食是一間擁有超過 70 年歷史的扁食老店，因其美味的扁食而廣受在地人和遊客喜愛。店內主打招牌扁食，一碗有 10 顆，肉餡紮實飽滿，湯頭鮮美不油膩。液香扁食每日僅營業 4 小時，經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。店內提供專屬停車場，方便顧客停車。此外，液香扁食也有提供冷凍宅配服務，讓在外地的老饕也能品嚐到這道花蓮必吃美食。
戴記扁食是一家位於花蓮市中華路的知名老店，飄香逾90年，傳承三代，只賣「扁食」這一味，是花蓮必吃的美食之一。扁食湯裡的手工扁食皮薄餡實，湯頭鮮甜清澈，深受顧客喜愛。據傳連前總統蔣經國都曾來此品嚐。戴記扁食已於2022年8月31日停止營業，目前僅提供生扁食宅配服務。
花蓮一碗小是一間位於花蓮市巷弄內的日式老宅餐廳，以其美味的牛、羊肉麵廣受好評。店內的清燉羊肉麵線、牛肉麵和泡饃都是必點餐點。一碗小使用新鮮食材，湯頭清澈鮮美，麵條Q彈有嚼勁，深受在地人和觀光客的喜愛。除了麵食之外，店內還提供黑糖粉圓等甜點，為用餐畫下完美的句點。
王記茶舖人文茶堂（中山店）是一家位於花蓮火車站附近的餐廳，以「花蓮版春水堂」著稱。餐廳環境古色古香，充滿禪意，提供寬敞舒適的用餐空間。菜單上提供多樣化的茶飲、簡餐和點心，以高CP值著稱。茶飲以高山茶為主，種類豐富，風味獨特。簡餐和點心則有米飯、麵食、炸物和手工甜點等，口味多元，滿足不同需求。此外，餐廳還提供無限時用餐，適合旅途中的休憩飲茶或用餐選擇。
洋基牧場洋基牧場是一家位於花蓮市區的人氣山野美食餐廳，主打黃金桶仔雞和鹽烤魚。該店提供防疫外帶優惠，包括價格實惠的雞肉便當和湯品。此外，洋基牧場還有外送服務，提供花蓮在地的防疫外帶美食。餐廳 недавно擴大了經營規模，開設了第二家分館，提供更寬敞的用餐空間。
花蓮市「炸彈蔥油餅 黃車」是花蓮老字號小吃，以酥脆外皮和半熟蛋聞名。店內招牌「炸彈蔥油餅」將蔥花和半熟蛋包裹在麵皮中，高溫油炸後，餅皮外酥內Q，搭配鹹香醬油，讓半熟蛋的鮮嫩在口中爆漿，口感層次豐富，是許多遊客來花蓮必吃的美食之一。
怡味餐店是花蓮市一家擁有40年歷史的老字號早餐店，以其物美價廉的各式中式早餐聞名。餐點品項豐富，包括蛋餅、煎餃、燒賣、壽司、肉包、鍋貼、煎包等，價格親民，多數品項只要10元。招牌蛋餅皮厚酥脆，餡料飽滿；鍋貼皮薄餡多，咬開肉汁四溢；燒賣個頭不小，外皮Q彈。怡味餐店深受在地人喜愛，假日人潮滿滿，是體驗花蓮在地早餐文化的最佳選擇。
