花蓮壽豐鄉的「豐春冰菓店」是一家開業超過 70 年的老店，以古早味甘蔗冰聞名。甘蔗冰香甜消暑，搭配任選的兩款配料，如芋頭泥、紅豆或綠豆，份量滿滿，口感豐富。店內空間雖小，但備有冷氣，提供涼爽的用餐環境。Google 評價 4.3 顆星，是花蓮壽豐旅遊必吃的美食之一。豐春冰菓店僅在夏季營業，建議把握時機前往品嚐這份花蓮特有的小確幸。
玉里橋頭臭豆腐（玉里本店）位在花蓮縣玉里鎮，是花蓮著名的臭豆腐排隊名店。酥脆的外皮搭配軟嫩的內裡，再淋上店家特製的醬汁，酸甜鹹香交織，令人回味無窮。此外，店家還提供滿滿的泡菜和白蘿蔔絲，讓客人可以自由搭配，更加豐富口感。玉里橋頭臭豆腐不只在玉里鎮有分店，在宜蘭礁溪、台北中山區、基隆等地也都有分店，可見其人氣之高。
玉里橋頭臭豆腐（花蓮店）是花蓮市著名的排隊美食，源自台東玉里的超人氣小吃。此店選用台灣非基因改造豆類製作臭豆腐，外酥內嫩，搭配滿滿泡菜、白蘿蔔絲，口感層次豐富。其特製醬料鹹香回甘，讓臭豆腐風味更加迷人。此外，店家堅持現點現炸，確保每份臭豆腐的新鮮酥脆，是花蓮必嚐的排隊美食。
「家咖哩 花蓮總店」隱身於花蓮市區的日式老宅中，提供美味的咖哩料理。店內空間裝潢溫馨雅緻，保留了老宅的韻味，營造出舒適的用餐氛圍。招牌咖哩以在地食材新鮮製作，濃郁的咖哩醬香氣十足，與鬆軟的白飯完美搭配。特別的是，顧客可以免費續加咖哩醬和白飯，讓食量大的饕客也能盡情享用。店內也提供多種配料選擇，如季節限定的烤蔬菜、香煎雞肉和酥炸海鮮，讓咖哩飯的口味更豐富多變。「家咖哩」以排隊美食聞名，經常吸引許多在地人和遊客前來嚐鮮。建議提早前往或避開用餐尖峰時段，以免久候。
蔡記豆花坐落於花蓮市區，是一家馳名在地的人氣美食。主打黑白豆花外，蔡記豆花更以其獨特的薏仁牛奶和仙草奶凍而聞名，深受饕客喜愛。薏仁牛奶香濃滑順，仙草奶凍軟嫩綿密，搭配上滑嫩的豆花，口感豐富層次分明。此外，蔡記豆花選用在地新鮮食材，製作過程用心，堅持提供消費者最優質的甜品體驗。疫情期間暫無開放內用，建議外帶或外送享用這份花蓮市區的甜品美味。
位於花蓮新城老街的「佳興冰果室」是一間擁有60年歷史的老字號餐廳。以其招牌「佳興檸檬汁」馳名，採用無毒種植且人工切片的檸檬，新鮮現打，酸甜滋味令人回味無窮。除了檸檬汁，佳興冰果室還提供各式冰品、小點和熱炒料理。「什錦麵」是店內另一大招牌，湯頭鮮美，配料豐富，深受在地人喜愛。佳興冰果室空間雖小，但溫馨舒適，是新城老街中必訪的美食景點之一。
位於花蓮市區的「單一純賣 雞湯 小卷米粉」是當地著名的排隊美食名店。主打菜色為雞湯小卷米粉，湯頭以雞骨熬製，清甜鮮美，小卷新鮮肥美，米粉軟嫩 Q 彈。餐廳堅持只賣單一菜色，並提供免費加湯加米粉的服務。其美味深受在地人和遊客喜愛，經常大排長龍，是來訪花蓮必嘗的美食之一。
花蓮老牌炸蛋蔥油餅是花蓮市復興街上的知名小吃，自從1967年創業以來，已成為花蓮必嘗美食之一。這家店以藍色的推車為標誌，常常排著長長的人龍，備受在地人和遊客的喜愛。招牌的炸蛋蔥油餅外皮酥脆，內餡飽滿，除了有香蔥和蛋之外，還加入了獨門的鹹菜，讓整體風味更加豐富。另外，店內還提供各式各樣的配料，像是醬油膏、辣醬、蒜泥等，讓客人可以自行搭配，創造出屬於自己的美味炸蛋蔥油餅。
花蓮鳳林鎮的「明新冰菓店」是一家老字號冰店，以其懷舊風冰品三寶聞名，包括三豆冰、冰淇淋和檸檬汁。其中，檸檬汁更是許多人慕名前來的招牌飲品，酸甜清爽，消暑解渴。店內保留著傳統的裝潢風格，紅磚牆面和老式冰櫃，營造出古早氛圍。明新冰菓店不只在鳳林，在花蓮市區也有分店，讓更多人能品嚐到這份在地好味道。
府前食坊是花蓮市知名的早餐店，在地人和觀光客都推薦。招牌餐點是「終極王道蔥油蛋餅」，以酥脆的蛋餅皮包裹著滿滿的蔥花，每一口都香氣四溢。此外，決明子紅茶也是必點品項，清爽解膩，與蔥油蛋餅十分搭配。府前食坊人潮眾多，建議提早前往，以免撲空。店家提供的其他中式早點也颇受欢迎，如水煎包、蘿蔔糕等，都以純手工製作，味道清爽不油膩。
慶豐麵店是花蓮吉安鄉在地人推薦的超人氣小吃，以扁食麵聞名，麵條口感Q彈，扁食料多味美。不過，慶豐麵店的重點不在麵食，而是各式小菜中的煙燻滷味。招牌煙燻滷味包括豬頭皮、豬耳朵、大腸、豬舌等，經過秘方醃燻，滷製得香氣十足，每一口都令人回味無窮。此外，慶豐麵店的價位親民，份量又大碗，讓饕客們可以飽餐一頓。建議提早到店，才能品嚐到最齊全的滷味小菜。
花蓮香扁食是花蓮知名的在地小吃，開業超過 40 年，以皮薄餡多的扁食聞名。其扁食皆為手工現包，皮薄透光，內餡扎實飽滿，鮮肉扁食香氣十足，翡翠扁食則加入新鮮蔬菜，鮮蝦扁食更是一大特色，整隻蝦仁包裹在內餡中，鮮味十足。除了扁食外，紅油抄手也是必點菜色，帶有微辣的四川風味，令人回味無窮。花蓮香扁食提供多種口味選擇，價格實惠，是花蓮品嚐扁食的絕佳去處。
位於花蓮市復興街的山東豆漿大王是當地開業超過 70 年的傳統早餐店。店內提供種類豐富的早餐選擇，包括招牌的酸菜蛋餅、餡餅、水煎包、韭菜鍋貼等。酸菜蛋餅皮薄酥脆，餡料酸香開胃；餡餅皮厚餡滿，內餡鮮嫩多汁；水煎包外皮金黃酥脆，內餡飽滿；韭菜鍋貼外酥內嫩，韭菜香氣十足。山東豆漿大王不僅早餐時段人潮眾多，到了下午更會販售水煎包，成為當地人喜愛的下午茶點心。其美味的餐點和親民的價格，深受在地人與遊客的喜愛。
花蓮液香扁食是一間擁有超過 70 年歷史的扁食老店，因其美味的扁食而廣受在地人和遊客喜愛。店內主打招牌扁食，一碗有 10 顆，肉餡紮實飽滿，湯頭鮮美不油膩。液香扁食每日僅營業 4 小時，經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。店內提供專屬停車場，方便顧客停車。此外，液香扁食也有提供冷凍宅配服務，讓在外地的老饕也能品嚐到這道花蓮必吃美食。
戴記扁食是一家位於花蓮市中華路的知名老店，飄香逾90年，傳承三代，只賣「扁食」這一味，是花蓮必吃的美食之一。扁食湯裡的手工扁食皮薄餡實，湯頭鮮甜清澈，深受顧客喜愛。據傳連前總統蔣經國都曾來此品嚐。戴記扁食已於2022年8月31日停止營業，目前僅提供生扁食宅配服務。
花蓮市「炸彈蔥油餅 黃車」是花蓮老字號小吃，以酥脆外皮和半熟蛋聞名。店內招牌「炸彈蔥油餅」將蔥花和半熟蛋包裹在麵皮中，高溫油炸後，餅皮外酥內Q，搭配鹹香醬油，讓半熟蛋的鮮嫩在口中爆漿，口感層次豐富，是許多遊客來花蓮必吃的美食之一。
怡味餐店是花蓮市一家擁有40年歷史的老字號早餐店，以其物美價廉的各式中式早餐聞名。餐點品項豐富，包括蛋餅、煎餃、燒賣、壽司、肉包、鍋貼、煎包等，價格親民，多數品項只要10元。招牌蛋餅皮厚酥脆，餡料飽滿；鍋貼皮薄餡多，咬開肉汁四溢；燒賣個頭不小，外皮Q彈。怡味餐店深受在地人喜愛，假日人潮滿滿，是體驗花蓮在地早餐文化的最佳選擇。
弘宇蛋糕專賣店是花蓮著名的甜點店，以其招牌「水晶芋泥奶酪」聞名。這家店自1988年開業以來，一直深受當地人和遊客的喜愛。弘宇蛋糕堅持使用高品質的食材和傳統的製作工法，打造出美味又平價的蛋糕和甜點。除了水晶芋泥奶酪，店內還有米勒希芒、雅嵐達諾、甜酸檸檬派等多樣化的產品，滿足不同顧客的味蕾。由於弘宇蛋糕的人氣極高，經常需要排隊購買。建議顧客提前預約或電話訂購，以確保能買到喜愛的甜點。
「公正包子店」是花蓮市的人氣小吃店，以平價且美味的小籠包、蒸餃聞名，深受在地人和遊客喜愛。店內招牌小籠包每顆僅售 5 元，內餡鹹香多汁，皮薄餡多。此外，蒸餃、湯餃等料理也相當受到歡迎。2023 年，公正包子店搬遷至中正路 160-1 號，與廟口紅茶店相鄰。新店面空間寬敞，提供更舒適的用餐環境。 despite restaurant relocation this year, the steamed bun price remains the same.
周家蒸餃位於花蓮市公正街，是一家營業至凌晨 2 點的熱門小吃店。以蒸餃和小籠包聞名，餡料豐富飽滿，皮薄 Q 彈。此外，店內還有提供湯品、麵食等選擇，價格經濟實惠。由於營業時間長，深受夜貓子與宵夜族群的喜愛，經常有排隊人潮。周家蒸餃堅持傳統手工製作，使用新鮮食材，以平實的價格提供美味的料理，成為花蓮市不容錯過的美食之一。
