苗栗三義「卓也小屋 三義渡假園區」坐落在風景宜人的山林間，以其古色古香的建築和美麗的花園景觀而聞名。園區內設有卓也書園子、牛角村花園等景點，提供悠閒舒適的午茶環境。園區還提供蔬食餐廳，以新鮮時蔬和天然食材烹製美味的蔬食料理。遊客可以在餐廳內享用素食火鍋、簡餐或下午茶，享受美食的同時欣賞園區的自然美景。此外，園區也提供藍染體驗，讓遊客親自動手製作藍染作品，體驗傳統工藝的樂趣。園區清幽的環境、美麗的花園和多樣化的體驗活動，使其成為遊客放鬆身心、享受大自然的理想去處。
築間幸福鍋物（苗栗頭份店）是一間火鍋吃到飽餐廳，提供多元化的湯底和食材選擇。除了經典的石頭湯底，還有麻辣、養生等口味。食材方面，有新鮮海鮮、肉品、蔬菜和菇類等，並設有蔬食自助吧，供應超過 30 種時令蔬菜、水果和熟食。此外，餐廳還提供飲料、冰淇淋和甜點等無限暢飲與享用，讓顧客可以盡情享受火鍋盛宴。
I-su艾蔬食是一間位於苗栗竹南的義式蔬食專賣店，提供手工窯烤披薩、義大利麵和其他美味蔬食料理。這家店以其精緻的擺盤和令人驚豔的口味而聞名，讓人們忘記葷食的存在。I-su艾蔬食嚴選新鮮食材，用心製作每一份餐點，致力於提供給顧客健康美味的用餐體驗。
苗栗大湖「天空之城 鳥v.s人 森林餐飲」是一家坐落在山坡上的景觀餐廳。餐廳建築外觀仿照歐洲古堡，提供用餐區、咖啡廳和戶外露台，享有遼闊的湖光山色美景。主廚以新鮮食材入菜，提供蔬食料理，如以在地蔬菜烹製的當歸麵線、紫蘇芽菇麵線等。餐廳以「鳥v.s人」為名，靈感來自餐廳周圍的自然環境，常有鳥兒與人在餐廳周圍嬉戲，營造出悠閒輕鬆的用餐氛圍。
白沙屯拱天宮一口酥臭豆腐是一家位在苗栗通霄的白沙屯拱天宮牌樓旁的素食小吃店。招牌商品是一口酥臭豆腐，特色是炸得酥脆的九層塔和臭豆腐，每個都是小巧玲瓏的三角形，一口一個剛好。鹹酥的口感令人難以抗拒。店內也提供其他素食小吃，例如炸蔬菜、肉圓等，提供虔誠信徒和素食愛好者更多的選擇。
【頭份】豆腐殿苗栗頭份的「豆腐殿」以美味的素食料理聞名。店內主打臭豆腐，提供蒸、炸兩種料理方式，臭豆腐外皮酥脆，內餡軟嫩多汁，深受顧客喜愛。此外，還有素滷飯、麻辣沙茶乾拌麵、獅子頭飯、紅醋乾麵等各種素食料理。豆腐殿的料理以新鮮食材、傳統滷汁與獨門配料烹製，味道鮮美可口，價格親民。特別推薦他們的紅醋麵，使用獨門紅醋醬汁調味，酸甜開胃。豆腐殿位於頭份為恭醫院附近，交通便利，是當地人與遊客品嚐美味素食的熱門選擇。
「滴水坊(大明寺滴水坊)」位於苗栗市大明寺內，提供純素料理，延續滴水坊的素食理念。在莊嚴的寺廟氛圍中，享用美味健康的素食佳餚，讓人身心靈都得到滿足。餐點包含主食、沙拉、水果優格、酥皮濃湯和現榨果汁，價格平實，CP值高，深受素食者和一般民眾喜愛。
