高雄市大寮區－古早味－第1頁

龍芳餅店是高雄大寮區一家百年老店，以古早味的綠豆椪聞名。相傳，祖先在 100 多年前從福建渡海來台，將綠豆椪的製作技術一併帶來。龍芳餅店的綠豆椪製作過程繁複，由純手工製作。選用上等綠豆，細心研磨成粉，再加入豬肉、白糖等食材。綠豆椪外皮酥脆，內餡香濃綿密，甜中帶鹹的獨特口感，深受在地人喜愛。除了綠豆椪之外，龍芳餅店也販售其他傳統點心，例如蝴蝶酥、鳳梨酥等，在烘焙過程中融合新舊技術，保留傳統風味，讓傳統糕餅煥發新活力。