原鄉牛肉拉麵是位於高雄市新興區林森一路的老字號牛肉麵店,已飄香超過 30 年。其招牌紅燒湯頭甘甜順口,牛肉軟嫩多汁,搭配勁道十足的拉麵,讓饕客回味無窮。必加的辣酸菜,更增添了湯頭的酸辣滋味,豐富了味蕾層次。店內還有豬腳乾拌麵、餛飩麵、滷味小菜等品項,滿足不同客人的需求。平日過用餐時段總是座無虛席,是許多在地人與外來遊客推薦的牛肉麵店。
「致日子 TO DAY Coffee」位於高雄市三民區,是一間結合多樣元素的餐廳。不僅提供道地的咖啡,還有牛肉麵、義大利麵、鬆餅等輕食選擇,滿足不同饕客的需求。餐廳裝潢溫馨舒適,並設有服裝沙龍和文創商品區,讓顧客可以在品嚐美食的同時,享受購物和藝術氛圍。致日子重視每一天的意義,期望透過新鮮食材、用心烹調,打造一個能為顧客創造美好記憶的用餐空間。
兆銓牛肉麵飄香三民區近 30 年,隱藏在高雄中學附近,以古早味牛肉麵和豬油拌麵聞名。店內的牛肉麵湯頭濃郁,牛肉軟嫩多汁,配上彈牙的麵條,口感豐富。豬油拌麵則香氣十足,豬油拌入 Q 彈的麵條中,加入蒜末、醬油和辣椒,充分融合出古早味。雖然整體口感美味,但定價較為偏貴,需留意。
高雄「小王牛肉麵館」是全台灣知名的牛肉麵館,曾榮獲台北牛肉麵節雙料冠軍。其牛肉麵以湯頭濃郁、麵條Q彈、牛肉軟嫩而出名。湯頭使用牛骨、牛筋、牛腩等材料熬煮多時,滋味香醇;麵條則採用特製的寬麵條,口感滑順有嚼勁;牛肉選用肉質優良的牛腩肉,燉煮得軟爛入味。此外,店內還有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛肉湯等多種選擇,滿足不同顧客的需求。有許多知名人士,如王永慶、郝龍斌、陳菊等人都曾讚譽過小王牛肉麵的美味。
老紀牛肉捲餅位於高雄市三民區熱河街,是一間主打牛肉料理的老字號餐廳。除了招牌牛肉麵外,店內也提供多樣化的牛肉料理,包括牛肉捲餅、牛雜火鍋、刷牛肉片等。老紀牛肉捲餅以溫體牛肉為食材,現點現做,餅皮酥脆,牛肉鮮嫩多汁,深受在地人喜愛。牛肉麵的湯頭濃郁,搭配自家製麵條,軟嫩適中,令人回味無窮。牛雜火鍋湯頭甘甜,牛雜料理得軟爛入味,是許多老饕的心頭好。整體而言,老紀牛肉捲餅是一間提供美味牛肉料理的在地老店,值得推薦。