斯シロー壽司郎（新竹巨城店）是來自日本的迴轉壽司品牌，位於新竹巨城購物中心內。提供各種新鮮的壽司、生魚片和日式料理。主打價格平易近人，每盤壽司最低只要 30 元起。特色： 豐富的菜單選擇，包含握壽司、軍艦壽司、生魚片、炸物、小菜等。 使用高品質食材，如特選鮪魚大腹、北海道海膽等。 提供限定合作餐點，例如與動畫作品《我推的孩子》的聯名合作。 採用迴轉壽司形式，讓顧客可以即時享用新鮮料理。 提供免費停車場，方便顧客前往用餐。
新竹市東區的「讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新竹巨城店）」是一家來自日本的烏龍麵餐廳。主打現點現做的讚岐烏龍麵，麵條厚實 Q 彈，有嚼勁。湯頭種類豐富，包括讚岐釜揚湯、釜玉醬油湯、豚骨湯等。配料選擇多樣，有天婦羅、炸物、溫泉蛋、海苔等。此外，還有季節限定商品和聯名活動，讓顧客享有更多元的味覺體驗。
大心新泰式麵食（新竹巨城EXPRESS店）是瓦城集團旗下的泰式餐廳，位於新竹市東區的巨城購物中心4樓美食街。餐廳提供多種泰式麵食，例如酸辣海陸麵、濃郁黑湯船麵，口味酸辣帶勁，風味十足。此外，餐廳還提供免費霜淇淋，有香蕉、巧克力、抹茶等口味可供選擇。大心新泰式麵食是品嚐泰國美食的好選擇，份量適中，價格親民，適合一個人用餐或與朋友聚餐。
日本超人氣日式可麗餅專賣店「Fun Tower」進駐新竹巨城！店內招牌的「卡士達焦糖烤布蕾」可麗餅以濃郁的卡士達醬和酥脆的焦糖外皮為特色，不容錯過。此外，吸睛必拍的「草莓晴空塔」可麗餅，以繽紛的草莓點綴，宛如一束嬌豔的花束，絕對是打卡熱點。Fun Tower可麗餅不僅視覺吸睛，口感也軟綿細緻，提供多樣化的口味選擇，滿足不同的味蕾喜好。
涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽（新竹SOGO巨城店）提供 450 元起的高品質火鍋吃到飽體驗。以新鮮蔬菜、澎湃肉盤及特製沾醬為特色，讓顧客盡情享用美食。其 500 元起的壽司吃到飽更是全台獨家，提供多種生魚片、握壽司及手卷。此外，餐廳還提供豐富的自助吧，包括咖哩飯、甜點、冰淇淋等，讓顧客大飽口福。這家餐廳位於新竹SOGO巨城百貨，交通便利，是聚餐或享受美食的好去處。
新竹市東區「帕泰家 Baan Phadthai（新竹巨城店）」是一家連續六年獲得泰國米其林必比登推薦的泰式料理餐廳。這家餐廳提供正宗泰式風味，招牌菜色是傳統的泰式炒河粉，使用獨家秘方醬汁，風味獨特。此外，還有多種泰式小吃、沙拉、湯品和甜點可供選擇，如甘藍手捲、打拋豬肉、青木瓜沙拉等，滿足不同口味的顧客。餐廳環境溫馨舒適，提供舒適的用餐空間。服務人員友善專業，能提供詳細的餐點介紹和建議。如果您想品嚐道地的泰式美味，帕泰家 Baan Phadthai（新竹巨城店）絕對值得一試。
八月堂 HAZUKIDO（新竹巨城店）是販售可頌甜點的知名連鎖店。除了經典原味可頌，還有眾多口味可供選擇，例如焦糖布丁、榛果巧克力、蜂巢等。店內提供舒適的用餐空間，適合下午茶聚會或購買伴手禮。
乾杯燒肉居酒屋（新竹巨城店）位在繁華的新竹市東區，鄰近巨城百貨。這家居酒屋主打日式燒肉，提供豐富多樣的肉品選擇以及各式小菜、飲品。特色之一是「1.5秒規則」，只要在料理從點餐到端上桌的時間超過 90 秒，該道料理就免費招待。另外，平日還有平價個人套餐，提供經濟實惠的燒肉體驗。店內裝潢日式風格濃烈，氣氛熱鬧歡樂，非常適合朋友聚會、公司餐敘或慶生等場合。
新竹市東區「Pepper Lunch胡椒廚房」（新竹巨城店）是一家日本連鎖鐵板料理店，提供顧客 DIY 料理的樂趣。招牌菜色有「起司布朗牛肉」，將牛肉丁、起司和洋蔥拌炒後，搭配秘製醬汁，香氣四溢。此外，還有「菲瑞牛排」，採用原塊牛排料理，肉質鮮嫩多汁。顧客可根據個人喜好選擇醬料和配菜，在鐵板上自己拌炒，體驗料理的過程。餐廳環境寬敞明亮，用餐氛圍輕鬆愜意。
新竹市東區「鮨彩壽司（BigCity巨城）」是一間迴轉壽司店，位於巨城百貨內。提供新鮮的魚貨和旬鮮食材，價格實惠。餐廳內有舒適的用餐環境和完善的服務，讓顧客可以盡情享受壽司的美味。除此之外，鮨彩壽司還有提供定食、丼飯、生魚片等料理，選擇多元，滿足不同顧客的需求。
新竹市東區的「一風堂(EXPRESS新竹巨城店)」是日本知名拉麵連鎖店的一家快速取餐門市。餐廳位在新竹巨城購物中心的美食街，提供快速且美味的餐點。一風堂以其濃郁的博多豚骨湯頭而聞名，並提供各種拉麵選擇，包括經典的白丸元味、赤丸新味和黑丸極味。此外，餐廳還供應各種小菜，例如唐揚炸雞、餃子和沙拉。「一風堂(EXPRESS新竹巨城店)」的特色是快速便捷的服務。顧客可以在自動點餐機上下單，並在指定時間取餐。這家門市適合時間有限或在購物中心購物時想快速用餐的顧客。
位在新竹巨城商場的「YAYOI 彌生軒」是一家來自日本的連鎖餐館，以提供平價且多元化的日式料理聞名。其菜單提供多樣選擇，包含定食、丼飯、烏龍麵等等，滿足不同顧客的用餐喜好。值得一提的是，YAYOI 彌生軒的餐點分量充足，不僅白飯、味噌湯和各式小菜可以無限續加，且口味偏重，非常適合喜歡重口味的顧客。此外，店內還有提供青森蘋果汁等特色飲品，讓顧客在享用美食的同時也能體驗日本的飲食文化。
位於新竹巨城商場的「春水堂人文茶館」，以其獨特的茶飲文化聞名。招牌的「珍珠奶茶」採用台灣原生的新鮮茶葉，搭配香醇的奶香和獨家手搖珍珠，口感滑順香甜。此外，茶館還提供多款傳統茶飲、精品茶和冷萃茶，滿足不同嗜茶者的需求。除了茶飲，春水堂也供應美味的餐點，包括酸菜白肉湯麵、牛肉麵和蔬食料理，滿足您的味蕾。舒適寬敞的用餐空間，提供顧客悠閒品茗和聚餐的絕佳場所。
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黑毛屋(新竹巨城店)
黑毛屋（新竹巨城店）黑毛屋為乾杯集團旗下火鍋專賣店，主打日本和牛與西班牙 Bellota 等級伊比利豬的平價鍋物。新竹巨城店座落於熱鬧的新竹巨城購物中心，提供舒適、寬敞的用餐環境。黑毛屋提供多款湯底選擇，包括經典柴魚昆布鍋、濃厚豚骨鍋、清爽柚子味噌鍋等。食材新鮮優質，有各種肉品、海鮮、蔬菜可供選擇。招牌餐點包括日本和牛壽喜燒套餐和伊比利豬涮涮鍋。
位於新竹市東區新竹巨城購物中心的「焼肉LIKE(新竹巨城店)」是一家以一人燒肉為特色的餐廳。提供180元起的套餐，包含肉品、飯、小菜和湯品，一人也能輕鬆享用美味燒肉。餐廳主打小份量、多樣化的菜色，讓顧客可以一次品嘗多種口味。此外，餐廳還有夜間限定的「焼肉＋ちょい飲み」菜單，提供各種小菜和飲品，適合與朋友小酌聚餐。
新竹市東區「大戶屋日本料理（新竹巨城店）」位於新竹Big City巨城購物中心，提供多樣化日式定食，食材新鮮健康，並以高麗菜絲、白飯、味噌湯無限供應聞名。店內用餐環境舒適寬敞，適合聚餐或家庭用餐。菜單選擇豐富，包括招牌的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食、花魚一夜干定食、鯖魚西京燒定食等，另有丼飯、烏龍麵、兒童餐等選擇，滿足不同需求。
位於新竹巨城購物中心概念店的「CREMIA 北海道冰淇淋之神」，以其來自北海道的頂級霜淇淋聞名。招牌霜淇淋選用新鮮牛乳製成，口感柔順綿密，奶味濃郁。除了經典原味，還推出季節限定口味，例如宇治抹茶、甘王草莓等。搭配不同的餅杯，更增添風味。此外，店內也提供霜淇淋蛋糕、聖代等豐富選擇，讓顧客品嚐北海道特色的美味甜點。
姥姥酸菜魚（新竹巨城店）坐落於新竹市東區繁華的巨城購物中心內。傳承三十年的獨家配方，打造出令人垂涎三尺的臉盆大酸菜魚。酸菜魚以陳皮、甘甜梅和洛神花茶調味，酸辣可口，風味獨特。此外，餐廳還提供無限暢飲的陳皮、甘甜梅和洛神花茶，讓顧客盡情享受美食與飲品的絕妙搭配。
「Pizza Maru（巨城店）」是韓國超人氣披薩專賣店，在新竹巨城購物中心開設首家台灣分店。餐廳提供價格親民且口味多元的披薩，包括推薦的韓國辣雞芝加哥披薩和超牽絲的蜘蛛人披薩。除了披薩外，餐廳還獨家販售韓國超人氣炸雞新口味，並使用韓國原物料製作薄餅，呈現道地韓式風味。此外，餐廳主打長達 20 公分、一人獨享的超值披薩，價格從 119 元起，深受許多顧客喜愛。
21 風味館 21 Plus（新竹巨城門市）位於新竹市東區，主打烤雞料理。其招牌的香草烤雞採用獨特醃製配方，烤至外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁。除了烤雞外，還提供炸雞、套餐等多樣選擇。配餐有雞汁高麗菜飯、溫蔬菜、烤餅等，搭配檸檬風味紅茶或其他飲料。該餐廳位於新竹巨城購物中心內，交通便利，環境舒適明亮，是聚餐或享用美食的好去處。
