「Beard Papa's 日式泡芙工房」於新竹遠東巨城購物中心設有分店，是源自日本的泡芙專賣店。其招牌泡芙外皮酥脆，內餡綿密扎實。熱門口味包括經典的「原味奶油」、濃郁的「特濃牛乳」，以及季節限定的風味，如「草莓泡芙」。該店採用現點現做的方式，顧客可親眼見證泡芙從製作到完成的過程。除了泡芙外，也有販售蛋塔、菠蘿泡芙等其他甜點，提供顧客多元選擇，滿足味蕾與視覺享受。
位於新竹巨城購物中心B1的「Saison du Soleil 太陽的季節」是一家日系複合式烘焙坊，由山崎麵包所經營。除了販售種類豐富的麵包外，還有現點現烤的熱三明治、沙拉、咖啡等輕食，提供顧客多元化的用餐選擇。該店標榜使用天然酵母和嚴選食材，主打健康與美味兼具的麵包產品，深受當地消費者喜愛。
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樺達奶茶(新竹巨城店)
新竹巨城店的樺達奶茶為高雄樺達奶茶分店，主打健康養生奶茶。菜單上提供多款茶飲，包括招牌益壽奶茶、少糖鮮奶茶、黑糖厚奶等。其中，益壽奶茶以紅茶搭配普洱，富含茶香與保健成分。手搖飲皆可調整甜度、冰塊，滿足不同顧客的喜好。店內環境明亮舒適，提供內用座位，讓顧客可以邊喝奶茶邊休息放鬆。
新竹市巨城購物中心 SOGO 百貨內的「Sarabeth's 紐約早餐女王」是一間來自美國紐約的人氣早午餐店。以其精緻的料理和甜美鬆軟的鬆餅聞名。早餐菜單上提供各種經典的早午餐選擇，例如法式吐司、班尼迪克蛋和舒芙蕾煎餅。特色菜品包括煙燻鮭魚班尼迪克蛋和抹茶紅豆煎餅，是天母店的限定口味。Sarabeth's 以其高品質的食材、精緻的擺盤和溫馨的用餐氛圍而著稱，為顧客提供美味且令人難忘的早午餐體驗。
身為 UCC 旗艦咖啡店的 COFFEE LOVER's PLANET，進駐新竹巨城購物中心，提供咖啡愛好者頂級的咖啡體驗。這家店以「七種咖啡品嚐方式」理念為特色，讓顧客探索咖啡的多元風味。除了咖啡，店內也提供輕食、甜點和許多知名甜點，例如紐約早餐女王 Sarabeth's 的班尼迪克蛋和鬆餅。COFFEE LOVER's PLANET 的環境優雅舒適，寬敞明亮的空間適合與朋友或家人共度美好時光，享受每一杯香醇的咖啡時光。
巨城購物中心 3 樓的「The Polo Cafe(新竹巨城店)」是一間以英國貴族馬球文化打造的時尚主題咖啡廳。店內裝潢典雅舒適，是逛街購物後歇腳的好去處。除了咖啡、茶飲外，還有義大利麵、燉飯等餐點，其中舒芙蕾更是必吃甜點。此外，晚上還提供酒水和小食，讓客人能體驗夜店風情。
新竹市東區的「春上布丁蛋糕專賣店（新竹巨城店）」以精緻美味的古早味蛋糕聞名。其蛋糕鬆軟可口，價格親民，其中原味蛋糕、黑糖蛋糕和巧克力蛋糕都是熱門選擇。該店與日出茶太聯名合作，推出迷你厚茶蛋糕和春上布丁奶茶，讓顧客同時享受抹茶的香醇與蛋糕的綿密。此外，春上布丁蛋糕更在聖誕節期間推出了超濃郁的法芙娜巧克力蛋糕，滿足巧克力愛好者的味蕾。該店位於新竹巨城購物中心，交通便利，提供顧客舒適的用餐環境。
位在新竹市東區巨城購物中心的「Mister Donut 甜甜圈專賣店（巨城門市）」是一家提供各式美味甜甜圈的連鎖店。店內不僅有經典的原味甜甜圈，還有與知名品牌合作的聯名款，如與「黃阿瑪的後宮生活」合作的貓貓甜甜圈，以及與「108抹茶茶廊」合作的濃厚抹茶系列甜甜圈。此外，也有與「寶可夢」聯名的造型甜甜圈，讓粉絲們能將喜愛的寶可夢造型甜甜圈帶回家收藏。除了甜甜圈之外，店內還提供咖啡、茶飲等飲品，讓顧客們能搭配甜甜圈享用。
新竹市「燒丼株式會社（新竹巨城店）」是一家日式燒肉丼飯專賣店，位於新竹巨城購物中心內，提供平價又美味的燒肉丼料理。店內環境寬敞明亮，以日式風格裝潢，氣氛輕鬆自在。菜單品項豐富多樣，主打各種風味的燒肉丼飯，包括招牌的「株式會社丼」、「霸王豚丼」、「炙燒牛肋丼」等。此外，還有湯品、沙拉、小菜等配餐可供選擇。食材新鮮、份量紮實，價格親民，深受消費者喜愛。
Aunt Stella 詩特莉手工餅乾位於新竹市的新竹巨城購物中心內，提供各式各樣的美式手工餅乾，口感酥脆綿密，深受許多顧客喜愛。除了經典的原味餅乾外，店內也有多種口味選擇，包括巧克力、核桃、燕麥葡萄乾等，滿足不同消費者的喜好。Aunt Stella 的餅乾皆為手工製作，原料經過嚴格挑選，堅持使用天然食材，不添加防腐劑，確保餅乾的新鮮美味。此外，店內也提供早午餐、沙拉、三明治等輕食，讓顧客可以在舒適的環境中享受美食與愜意時光。
新竹市的「牛品牛排專賣店」位於巨城購物中心，提供物美價廉的牛排料理。主餐品項多元，除了牛排外，還有中卷等選擇。附餐可將麵條替換為飯，製成炒飯。招牌菜餚是「肩胛牛排」，份量驚人，價格實惠。牛品牛排品質優異，肉質鮮嫩多汁，深受消費者喜愛。
「21 風味館 21 Plus(新竹巨城門市)」是一家供應多樣化餐點的餐廳，包括烤雞、炸雞、披薩等。其中，招牌香草烤雞以香濃的香草醃製，烤製後外皮酥脆，肉質軟嫩多汁。除了烤雞，餐廳也提供多款套餐選擇，如半雞烤餅餐、烤雞腿蔬菜餐等，搭配溫蔬菜、雞汁高麗菜飯和檸檬風味紅茶。此外，餐廳還推出限定口味的炸雞，如青花椒麻炸雞，提供香酥入味、麻辣香麻的獨特風味。
新竹市「于記杏仁（新竹SOGO巨城店）」是專賣杏仁甜品的人氣店鋪。招牌商品為嫩滑無比、香氣甘醇的杏仁豆腐，此外還有創意甜點「櫻花杏仁凍」和特製杏仁飲品。于記杏仁厳選高品質的杏仁，以獨家工法製作，讓杏仁的香氣和營養價值得以完美呈現。店內還提供超值明星組合商品，讓顧客一次品嚐多種杏仁甜品。
繼光香香雞（新竹新竹巨城專櫃）繼光香香雞是台灣著名的炸雞連鎖店。新竹新竹巨城專櫃位於繁華的新竹巨城購物中心內。招牌商品為「香香爆汁無骨腿丁」，皮酥肉嫩，香氣四溢。此外，還有「黑Funny無骨腿丁組」、「川麻雞排」、「炙燒雞排」等各種口味的炸雞可供選擇。用餐環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間。除了內用，也提供外帶服務。
新竹市「歐露原塊牛排 丼飯」是一家主打厚切原塊牛排與日式丼飯的餐廳，使用嚴選食材並堅持新鮮現做。招牌的「原塊牛排丼」選用厚實的牛排，搭配上獨家醬汁和溫泉蛋，呈現出牛肉的鮮嫩多汁。丼飯系列豐富多樣，如「炙燒鮭魚親子丼」、「炙燒牛五花丼」等，滿足不同口味需求。店內環境寬敞舒適，提供平價又美味的餐點，是新竹在地人與外來遊客的美食好去處。
翰林茶館（新竹遠百巨城店）位於新竹市東區，是一家提供各式茶飲與點心的茶館。自1986年創立全球第一杯珍珠奶茶以來，翰林茶館以其獨特的珍珠奶茶風味聞名。該店提供豐富的菜單選擇，包括各式茶類、水果茶、奶蓋茶、咖啡和點心。招牌飲品有珍珠奶茶、仙草凍奶茶和翡翠檸檬。此外，還供應輕食小點，如三明治、鬆餅和蛋糕。翰林茶館（新竹遠百巨城店）的環境舒適明亮，提供舒適的用餐空間。無論是與朋友聚會、商務談話或個人放鬆，都是一個不錯的選擇。
麥克山丘（Mac&Hill）是一家販售軟式可麗餅的甜點店，在新竹市巨城購物中心設有分店。該店的可麗餅以其鬆軟的餅皮和豐富的餡料聞名。店內提供多種口味的可麗餅，包括經典的草莓鮮奶油、巧克力香蕉、藍莓起司等，滿足不同顧客的味蕾。除了可麗餅外，店內也提供其他甜點，如鬆餅、冰淇淋等，讓顧客可以享有多樣化的選擇。麥克山丘新竹巨城店位於購物中心的一樓，店面明亮寬敞，提供舒適的用餐空間。顧客可以悠閒地品嚐美味的可麗餅，享受午後的悠閒時光。
