La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳
熱門食物
1. 生蠔
2. 鵪鶉
3. 帝王蟹
4. 147號米
5. 水梨
6. 魚子醬
7. 酒粕
8. 煙燻馬鈴薯
9. 酪奶
10. 甜菜根
食記摘要
走遍世界各地探詢新的餐廳地點...著重於食材各自的純粹天然風味...台北吃到飽餐廳推薦...是每個食材原有的風味...沒有比食材的原汁原味更真實...更強烈的味道了...台北吃到飽餐廳推薦
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3年內
位頂級三星主廚之一...便走遍世界各地探詢新的餐廳地點...地點坐落於台北市大直商圈菁華地段...著重於食材各自的純粹天然風味...醬汁不是以傳統通過鹿肉和蔬菜燉烤的方式製作...而是從鹿肉的純肉汁中提取出來的...用這種手法製作的醬汁與鹿...
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3年內
頂級三星名廚來台展店...這讓他成為全世界約130位頂級三星主廚之一...非洲的許多國家提供餐飲服務或擔任客座主廚...分別是著重食材各自的純粹天然風味...沒有比食材的原汁原味更真實...更強烈的味道了...注入當代精神的歐亞融合菜色
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鹿肉醬汁
3年內
更是全世界約130位頂級三星主廚之一...他走遍世界各地探詢新的餐廳地點...也在世界各地不同頂級餐飲饗宴活動擔任客座主廚...第一個維度是著重於食材各自的純粹天然風味...hner特別邀請來自香港的楊展浩...楊展浩曾擔任香港米其林一星法...
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三維料理哲學
3年內