享鴨 烤鴨與中華料理(台南市長官邸店)

- 陳釀梅子雞球：炸過的雞球淋上梅汁，酥脆中帶有酸甜味。
- 功夫鴨三寶拼盤：包括冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨腸和醬滷鴨胗，適合解膩。
- 瑤柱醬爆蘿蔔糕：蘿蔔糕切成長條狀，搭配瑤柱醬爆炒。
- 蒜酥鴨架：帶骨的鴨架經蒜酥爆炒，味道較重。
- 功夫鴨絲粥：將烤鴨骨架熬成濃湯，搭配鴨肉和油條。
- 烤鴨：選用花東縱谷櫻桃嫩鴨，肉質細緻甜美，可搭配荷葉餅、蔥段和黃瓜絲。
- 甘樹子水蓮：水蓮搭配甘樹子（破布子）炒製，鹹中帶酸。
- 冰糖醬香鴨翅：鴨翅醃製後烤製，再淋上冰糖醬汁。
- 清炒高麗菜：新鮮高麗菜清炒，清脆可口。
- 冰釀烏龍茶：無糖烏龍茶冷泡。
- 嫣紅蘋果醋：蘋果醋搭配木槿花茶底。
- 醬滷鴨腸：鴨腸經過醬滷，口感Q彈有嚼勁。
- 蔥段：新鮮蔥段，用於搭配烤鴨食用。
- 大黃瓜絲：新鮮大黃瓜切絲，用於搭配烤鴨食用。
- 脆糖燉奶：香甜綿密的燉奶，表面覆蓋一層脆糖。