吉兆割烹壽司KITCHO

玉子燒：綿密細膩的玉子燒，宛如乳酪蛋糕般香甜可口。
松葉蟹：肉質鮮甜細緻，蟹膏香氣迷人，口感細緻綿密。
中腹：魚料酸味明顯，油脂鮮甜，平衡得恰到好處，入口綿密細緻。
大腹：油脂豐富，入口即化，香氣迷人。
海膽：嫩口鮮甜，口感柔軟滑順，香氣十足。
赤身：經過醬油醃漬，鹹度適中，酸度與甜味平衡，口感軟濡。
鰻魚：外皮烤得酥脆，魚肉細緻柔軟，香氣濃郁。
鰆魚：經過稻草煙燻，魚皮有濃濃的煙燻味，魚肉口感綿密。
鮭魚卵：口感黏稠，鹹度適中，搭配醋飯和海苔食用，非常下飯。
安康魚肝：口感滑順綿密，帶有奶油香氣，入口即化。
比目魚：肉質清甜細緻，彈牙有嚼勁，搭配醬汁和山葵食用，滋味豐富。
赤目魚：肉質細緻，魚皮有彈性，口感鮮美。
牡丹蝦：肉質肥碩彈牙，甘甜鮮美，餘味悠長。
茶碗蒸：口感軟嫩綿密，加入螢烏賊和麻糬，增添豐富層次感。
長崎生蠔：肥美鮮甜，肉質飽滿，沒有腥味。
河豚白子：口感滑順綿密，香氣濃郁，入口即化。
青魚：酸度明顯，搭配紫蘇海苔食用，清爽解膩。
清酒：香氣馥郁，口感順口，搭配日料食用，更能襯托出食材的鮮美。
芝麻奶酪：口感綿密細緻，香氣濃郁。
北海道赤海膽：味道濃郁鮮甜，口感柔軟綿密，香氣十足。