御廚巨籠宴

旭蟹：含有四種蝦子（明蝦、白蝦、草蝦、龍蝦尾）。
乾隆魚翅佛跳牆：包含16種食材，燉煮40分鐘，湯頭濃郁。
極品砂鍋海鮮粥：含有海鮮如蛤蠣、魚片、白蝦、魚肉、肉絲、皮蛋等。
御廚炭烤黃金蹄：德式豬腳滷過、蒸過後再烤，口感軟嫩。
佐香碧綠田時蔬：使用季節時蔬，當天是高麗菜。
白蝦：四種蝦子中的一種，較為常見。
御廚龍蝦佐沙拉：用波士頓龍蝦製成，沙拉有蝦敖，肉質紮實有口感。
草蝦：四種蝦子中的一種，體型較白蝦大。
海王螺：口感有嚼勁，體型較大。
鳳螺：體型較海王螺小，殼較漂亮。
小龍蝦：口感彈牙，每顆飽滿肥美。
牛奶貝：口感鮮美，體型較小。
鹿野脆皮醉雞腿：雞腿肉柔軟，帶有淡淡的酒香。
水果拼盤、甜點：以季節水果和常見甜點為主。
竹蛤：鮮味濃郁，體型較小。
龍船綜合生魚片：含有鮭魚、鮪魚、黃金鯡魚等生魚片。
淡菜：殼較薄，肉質較嫩。
生蠔：體型較大，飽滿多汁。