簡介
位在高雄前金區的「Marc L³」是一家獲米其林餐盤推薦的法式料理餐廳。主廚 Marc Liu 擅長以法式手法詮釋台灣在地食材，打造出富含「味覺記憶」的無疆界料理。餐廳環境不走奢華路線，反而以在地元素營造溫馨氛圍，甚至提供筷子使用。Marc L³ 堅持全預約制，且不收開瓶費、服務費和水資，價格合理，讓顧客能輕鬆享受高水準美食。餐廳多次入選世界最佳50餐廳「50 Best Discovery」，肯定其在法式料理界的獨特地位。
基本資料
推薦菜單及價位
（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）
食記摘要
2023起調漲價位...因此氣氛輕鬆自在...2023年3月的價位2480元...點了單杯茶和一杯紅酒各300元...整體來說Marc的廚藝以及料理所呈現的驚喜感當然無庸置疑...食材不一定樣樣都要用到最貴...龍華市場平價泰式料理
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椰奶
白鯷魚
昆布
北蔥
鹿肉
1年內
以法式經典手法演繹菜色...香港等國際大都市...tisserie法朋烘焙甜點坊...無論對於餐廳團隊或用餐客人而言...都是無與倫比的珍貴體驗...我非常期待在這樣相似的經驗中...你能想像每一口滋味都融合了來自不同國家的風味嗎
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法式料理
1年內
超難預約又讓人想一再回訪的無菜單料理...若單獨看菜單完全不知道餐點會以什麼方式呈現...也是每季菜單中唯一不變的菜色...搭配Q彈有勁的麵包真的有夠好吃...是好吃但我覺得記憶點沒那麼深刻...雖然從之前的一千多漲到現在2480元...裝...
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透抽
臘肉
白鯷魚
昆布
北蔥
2年內
享受料理人的港都生活步調...老闆廖偉廷用...酷愛在舊城風景裡吃著高雄式道地早午餐和綜合冰...也喜歡在餐廳打烊後騎車享受鄉間的寧靜夜晚...所有人都覺得他瘋了...這家訂位滿到半年後的新銳法餐...三郎奶油餐包
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肋排
烏梅焦糖炭烤肋排
醃漬白蘿蔔
炭烤芥花菜
法式料理
2年內
便入選米其林餐盤推薦...更多元的餐廳料理與在美食...透過化繁為簡的手法彰顯出當季台灣食材的各種可能性...希望透過食物的味道...經由口感中質地碰撞與香氣堆疊...往下滑看更多當季菜單介紹...年當季菜單介紹
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鮪魚
鯖魚
透抽
白鯷魚
金璟雞
2年內
不過因為主廚Marc感覺像是跟朋友聊天般的介紹菜色...造訪時是1800元...我覺得這個價位很可以...所以要我說好不好吃不準啦...不過一旁的檸檬冰沙超好吃...整體來說就是超鮮味的湯...私心超愛這道菜色
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胭脂蝦
透抽
白鯷魚
鱒鮭
虱目魚
3年內
麵包真的超級好吃...店家會建議先吃原味第一口就好好吃...配起來吃真的很好吃又很搭...真的好好吃...整個就變成黑黑一道的餐點但也好吃...混合在一起很獨特也很酷是好吃的...我很喜歡水梨雪酪很好吃口感很豐富
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
鯖魚
馬鈴薯
3年內
不刻意塑造高貴格調...整體外觀通透而連貫...單就價格而言相當適合作為入門的選擇...讓整體口感更豐富...不過整體的感受是好的...剛烤好還燙口時最好吃...整體確實有海味
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
鯖魚
馬鈴薯
3年內
廁所非常乾淨...裡面加入杏仁跟紅酒醋提升整體風味層次還可以吃到杏仁的顆粒...因為太過乾淨特別加上可可包裹住外面用奶油煎過...用台灣栗子香甜口味醬料...這是我目前吃過最好吃的鹿肉...這真的是一家對得起這個價位的美食...價格高也常常...
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馬尾藻
柚子胡椒
青蚵
胭脂蝦
白鯷魚
3年內
新菜單出爐...新菜單出爐...透過化繁為簡的手法彰顯出當季台灣食材的各種可能性...Marc希望透過食物的味道...經由口感的質地碰撞與香氣堆疊...室內空間委由...空間設計師吳透設計
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白鯷魚
米粉湯
海鱺或紅魽
澳洲小龍蝦燉飯
金鯧
3年內
