老爹滷味
簡介
「老爹滷味」位於新北市永和區永和路二段319號,是一家評價極佳的滷味小吃店。他們嚴選食材,以獨門秘方滷製,其中包含八角、桂皮、香葉等香料,滷汁香醇濃郁。店內滷味選擇豐富,從定番的滷蛋、豬皮、豆干到特色的滷海帶、滷牛肉應有盡有。滷牛肉更是以軟嫩多汁著稱,有營養價值豐富且價格實惠。此外,老爹滷味還不定期推出新活動,像是現滷黑官膳,讓顧客嚐鮮。
基本資料
Google評分: |
3.8 / 54則 (詳情) |
官方網站: |
按此連結 |
所屬商圈: |
樂華夜市 |
鄰近交通: |
捷運頂溪站
(約700公尺)
捷運永安市場站 (約800公尺) |
地址: |
新北市 永和區 福和路326號 |
位置: |
在Google Map上檢視 |
電話: |
02-2928-8027 |
推薦菜單及價位
(目前沒有資訊)
(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)
食記摘要
圖多
滷味植物香料選擇及識別
滷味植物香料選擇及識別...關於味植物香料的專題...植物香料的選擇...什麼是植物香料...植物香料是植物的花...能賦予食物以香...有些植物整株可以作為香料
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滷牛肉營養分析...牛肉含有豐富的蛋白質...其氨基酸的组成和存在方式...牛肉中大量的亮氨酸...異亮氨酸和缬氨酸等...望見前面有一家酒店...有飽肚的拿些来吃
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尤其外食族常去的快餐店...這兩項食物因其富含碘等多種營養物質而備受人們的青睞...另外很多人都以為甲亢與人體內缺碘有直接關係...患了甲亢只要多吃如海帶這類含碘豐富的食物就會緩解病情...所以甲亢病人應避免吃海帶這類含碘豐富的食物...海...
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這些香辛料你都用對了嗎...八角又稱茴香...大料和大茴香...學名叫八角茴香...八角能除肉中臭氣...使之重新添香...並可調劑口味
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滷汁是什麼...滷汁又稱老湯...芳香物質越豐富...排骨或豬肉的湯汁...以利於湯汁的保存...調料的數量依主料的多少而定...口味清爽的滷製品
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成滷味美食源頭...更打破滷味便宜小吃的刻板印象...不僅細究中華美食古今來歷...通識中心教授喻蓉蓉細究中華美食古今來歷...不僅細究中華美食古今來歷...真正的好吃...才能真正吃到好吃滷味
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超過3年
民國初期達官顯貴的最愛佳餚...以特殊的香料透過繁複的烹調手法...彰顯食材的特色及誘人的色澤...營養豐富...香料...最愛...豐富...
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滷味用的滷包主要是提升味覺,風味,使滷味更加美味齒頰留香。...茴香...有著特殊的香氣和許多不同的植化物...使食物兼具美味與健康...平時吃滷味搭配,蔬果沙拉柑橘類果汁和綠茶,茶類飲品,健康又美味~...類飲品健康又美味~...好吃....
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超過3年