基隆 孝三 大腸圈

大腸圈：手工製作，腸衣Q嫩，糯米飽滿香Q，沾醬可提味。
吉古拉：基隆特色小吃，與竹輪相似但口感更彈嫩，有碳烤與厚薄兩種選擇。
豬血湯：湯頭微重口味，豬血大塊，口感彈牙。
肝連：切得較厚，口感爽脆扎實。
嘴巴肉：帶點筋，口感彈嫩，咬勁十足。
軟管：豬的大動脈管，口感Q脆類似乾連的筋。
豬心：口感軟嫩，略帶彈性。
豬肺：軟中帶Q，口感類似嫩Q口感的豬肝，需沾醬食用。
黑白切：包含大腸、豬皮、軟管、硬管等豬內臟，處理得宜，沒有腥味。
糯米腸：用豬大腸灌製的糯米腸，糯米軟糯帶Q，搭配油蔥酥調味鹹香。
大腸頭：豬大腸的末端，口感較硬韌，有嚼勁。
竹輪：與吉古拉外形相似，口感較軟嫩，是常見的台灣小吃。
嘴邊肉：豬臉頰附近的肉，口感嫩中帶脆。
豬內臟：包含肝連、嘴巴肉、軟管、硬管、豬肺等，處理得當，沒有腥味。
長腳麵食：基隆常見的小吃，麵條較粗，口感Q彈，搭配各種滷汁或配料。
豬皮：口感Q彈有嚼勁，富含膠質。
硬管：豬氣管的管頭，包含軟骨和肉，口感Q脆。
豬腳：豬腳軟嫩入味，醬汁鹹香，搭配筍絲或酸菜食用。
遠東泡泡冰：基隆的特色刨冰，口感綿密細緻，有各種口味可選擇。
廖媽媽珍奶：基隆知名的珍珠奶茶，珍珠Q彈，茶味濃郁。