簡介
旨燕是一家位於台北中正區,專門供應泡系禽白湯拉麵的餐廳。其湯底以雞骨、鴨骨長時間熬煮而成,濃郁醇厚。招牌菜色包括「泡系旨燕禽白湯」和「泡系濃厚雞白湯」,麵條採用特製細麵,吸附湯汁後口感軟嫩滑順。另外也有提供「松露醬油禽白湯」等不同風味的湯頭選擇。旨燕於 2022 和 2023 年榮獲台灣拉麵愛好會金賞肯定,深受拉麵愛好者的喜愛。
基本資料
Google評分: |
4.3 / 1338則 (5個月前) (詳情) |
官方網站: |
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所屬商圈: |
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鄰近交通: |
捷運北門站
(約400公尺)
捷運西門站 (約500公尺) |
地址: |
台北市 中正區 開封街一段90號一樓 |
位置: |
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電話: |
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營業時間: |
星期一: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30 星期二: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 星期三: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 星期四: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 星期五: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 星期六: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 星期日: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:40 |
推薦菜單及價位
(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)
食記摘要
午餐來吃這間旨燕拉麵,店面位於開封街上,
我當天是週五中午前來用餐,沒有排隊就直接入店~
湯覆滿了綿密細緻的泡泡,淺嚐一口,
不知道為什麼第一口覺得有奶感,像是義大利麵巴著白醬,
雞鴨白湯的湯頭濃郁順口,不是厚重會重擊味蕾的那種,
心想:「...
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旨燕禽白湯
叉燒飯
炸雞
三重菜菜子
6個月內
西門町美食...泡系禽白湯拉麵推薦...上桌前將湯頭打出綿密的泡沫...創造奶泡口感...週末晚上用餐時間不需要排隊就能入座...喜歡麵條的粗細和嚼感...沾附濃湯和柚子胡椒很適合
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泡系
旨燕禽白湯
牛肝菌醬油清湯拉麵
傑尼
1年內
台北市美食...中正區美食...是很有特色又有融入創意的拉麵...MENU美食誌店家頁...店裡布置簡約並採用木質裝潢...整體用餐環境相當整潔...使得湯頭整體口感相當柔和順口
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雞腿爆擊白湯
旨燕泡系禽白湯
越光米飯
1年內
午餐和晚餐提供的拉麵口味略微不同...晚餐供應的口味...不需要抽號排隊...整體層次更加豐富...放入湯內再入口比較好吃...洋蔥我也覺得好好吃...口味口感因人
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泡系
叉燒飯
叉燒拼盤
旨燕禽白湯拉麵
松露
1年內
但是需要排隊...前來的時候已經有排隊人潮囉...就不用現場一直站著排隊...整體乾乾淨淨也很明亮...衛生紙可以自行取用...這碗拉麵因為櫃檯便利貼上的菜色...因為就是好吃
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綜合叉燒飯
朝日炸雞
泡系
旨燕禽白湯
松露
1年內
配餐選擇不多...最適合上班族的平價日本丼飯...便宜又能吃到飽...好逛好吃的西門町...漢來海港自助餐廳...低中高價位台北SPA按摩...台北燒肉吃到飽
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1年內
配餐選擇不多...最適合上班族的平價日本丼飯...便宜又能吃到飽...迷你店舖給你特色口味可麗餅還有多種風味飲品...酸菜口味餛飩驚喜感100分...蔬菜比肉好吃...貴陽5大奢華餐廳
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1年內
柔妤吃美食...排隊採抽號碼牌等叫號...店內位置相較其他拉麵店我覺得算滿多的...最後有菜單...白色細緻泡沫的湯頭由雞鴨組成...整體味道我覺得偏清淡...也是不錯吃
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旨燕泡系禽白湯
1年內
而不是以傳統常見的口味為主...而且又是雙口味的湯頭更是不容易...口感軟嫩好吃...叉燒飯也非常好吃...原為鬼金棒二毛店的台北超人氣排隊日式拉麵...每種口味都有驚喜...又麻又辣的超級濃厚重口味
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叉燒飯
泡系雞白湯
鹽味
魚介雞清湯
舒肥雞叉燒
1年內
現場沒有排隊很順利入座...但旨燕是好吃的...口感蠻軟嫩好吃...不過因為是雞鴨口味的湯底...整體是好喝的...我喜歡他們裝潢風格明亮簡單...整體環境也是舒適乾淨
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拉麵
雞腿爆擊白湯
溏心蛋
泡系濃雞白
柚子胡椒
1年內