【漢來大飯店】焰‧鐵板燒

- 南非鮑魚：肥美新鮮，煎至酥脆，搭配特製醬汁。
- 魚子醬：奢華滋味，配搭蝦肉和海苔，口感豐富。
- 北海道干貝：碩大肥美，鐵板煎香，搭配柚子味噌美乃滋。
- 美濃白玉蕪菁湯：如西式濃湯，融入日本赤海膽，鮮味十足。
- 海虎蝦：新鮮肥碩，煎至恰到好處，沾柚子醬更添風味。
- 鮭魚卵：滿滿爆漿，搭配蒸蛋，口感綿密。
- 牛排館：結合鐵板燒與牛排館，提供新鮮食材與精湛廚藝。
- 海大蝦：搭配自製豆花，意外組合，蝦肉鮮甜Q彈。
- 胭脂蝦：口感嚼勁，搭配魚子醬和檸檬，鹹香酸爽。
- 赤海膽：鮮味濃郁，搭配洋梨和東港烏魚子，冷前菜佳品。
- 香檳茸：香氣迷人，鐵板煎香，搭配雞肉清湯，兼具美味與養生。
- 杏仁豆腐：西式呈現古早味，杏仁奶打成奶泡，口感綿密。
- 羊肚菌：濃郁香氣，搭配奶油栗子和雞肉清湯，溫熱湯品。
- 牛奶冰淇淋：綿密順口，搭配杏仁餅和濃稠奶酪，滋味豐富。
- 剝皮辣椒：風味獨特，搭配南非鮑魚和莧菜，口感反差。
- 自製豆花：入口即化，搭配蛋蟹黃醬和海大蝦，鮮甜可口。
- 奶油栗子：綿密甘甜，搭配羊肚菌和雞肉清湯，口感豐富。
- 龍蝦芙蓉蛋：主菜佳餚，搭配伊比利熟成火腿和菜心，鮮美嫩滑。
- 柚子味增美乃滋：清爽酸甜，搭配北海道干貝和海膽，提味鮮味。
- 杏仁茶卡布：傳統風味，西式呈現，杏仁豆腐藏於杏仁奶中，層次感豐富。