卓家汕頭魚麵(總店)

- 魚麵：由魚漿製成，外觀類似寛麵，口感滑順略帶Q勁，有淡淡魚香。
- 卓家汕頭魚麵：台南知名魚麵店，開業超過50年，魚麵Q彈軟嫩，湯頭清甜。
- 魚冊湯：內含魚冊（豬絞肉和芹菜包覆的魚漿）、白菜、紫菜等，湯頭鮮甜。
- 綜合丸湯：包含魚冊、魚丸、魚餃等丸子，湯頭清澈。
- 魚餃湯：內含魚餃，湯頭較為清淡，魚餃口感紮實。
- 大碗乾的汕頭魚麵：份量較多的乾魚麵，配料較豐富。
- 魚麵湯：清甜的湯頭中加入魚麵，口感滑嫩順口。
- 小碗肉燥飯：小碗肉燥飯，肉燥使用豬後頸肉，口感彈性，味道鹹淡適中。
- 肉燥飯：以豬後頸肉製成的肉燥飯，口感不油膩，魚酥香脆。
- 滷丸：綜合丸湯中含有的滷製丸子，口感紮實有嚼勁。