宜賓燃麵

- 宜賓燃麵：一碗破百，沒有肉，特色在於能喝湯的紅油抄手，香料油繁瑣製作。
- 紅油抄手：皮感重，吸收湯汁飽滿，湯汁微麻微辣帶酸。
- 麻辣嘴邊肉：浸泡川味醬，味道入味。
- 麻辣肝連：川味醬醃製，味道鮮明。
- 川味豬頭皮：撒上川味辛香料研磨而成的干碟蘸料，風味獨特。
- 紅燒紹子麵：招牌必點，紅通通的紹子麵，滋味濃厚。
- 燙青菜：中規中矩，大陸妹脆度適中。
- 麻辣麵：浮油艷紅，微辣刺激，芽菜花生碎點綴口感。
- 福州麵：位於宜賓燃麵附近，人氣老字號。
- 餛飩湯：宜賓燃麵的紅油抄手湯底較多，可當成餛飩湯食用。
- 川北涼粉：泛指生長於內蒙古草原的菇菌，取代口蘑，家常風味。
- 三鮮螺螄粉：味道清爽，醬汁可沾滷味。
- 滷味拼盤：撒上四川辛香料研磨而成的干碟蘸料，搭配特製滷汁醬。
- 豆皮：醬滷入味，平衡辣味麵食。
- 海帶：川燙後沾油膏食用。