首烏客家小館

- 客家小炒：豆乾、蔥段、豆鼓，濃濃豆鼓味，豆乾軟嫩。
- 薑絲大腸：大腸、薑絲，酸度適中，下飯菜。
- 首烏雞：現點現做，湯頭濃郁，雞肉普通。
- 苦瓜鹹蛋：無湯汁，鹹蛋沙沙，苦瓜鮮脆。
- 白斬雞：雞肉嫩滑。
- 蝦仁炒蛋：蝦仁、蛋，經典菜式，餵飽小孩。
- 豆酥鱈魚：鱈魚軟嫩，外酥內嫩。
- 招牌麵疙瘩：份量大，鱈魚肉嫩。
- 油蔥拌麵線：拌沙拉油，防止黏成一團。
- 炒水蓮：水蓮鮮脆。
- 金皮嫩豆腐：外酥內鮮嫩，蛋香味十足。
- 卵墨魚雙色香腸：冷盤菜餚。
- 巧克力：伴手禮，甜味適中。
- 乾麵線：拌沙拉油，養生湯贈品。
- 竹筍拌鹹蛋：竹筍鮮脆，鹹蛋味濃。
- 烏魚子：冷盤菜餚。
- 豆乾小菜：平價小菜，口感爽脆。
- 梅干扣肉：經典菜餚，肥而不膩。
- 油麵線：拌沙拉油，養生湯贈品。
- 清蒸鱈魚：鱈魚肉嫩滑，營養豐富。