簡介
壽司芳 台北是一家米其林一星餐廳,提供創意日式料理,揉合了法餐元素。創辦人 Hiroki 主廚親自駐店,打造盛夏旬味。餐廳以水果、海鮮交織,推出「初戀旬之味」等季節限定套餐。招牌菜包括威靈頓鮑魚、新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋和澎湃鮪魚卷。壽司芳的秋季大閘蟹套餐,更是令人垂涎三尺。餐廳結合了日本米其林壽司名店的精髓,加上法式料理的創新,提供獨特的用餐體驗。
基本資料
Google評分: |
4.2 / 316則 (10個月前) (詳情) |
官方網站: |
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所屬商圈: |
東區 |
鄰近交通: |
捷運忠孝敦化站
(約400公尺)
捷運國父紀念館站 (約500公尺) |
地址: |
台北市 大安區 忠孝東路四段216巷19弄12號 |
位置: |
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電話: |
02 2721 5560 |
營業時間: |
星期一: 休息 星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30 星期日: 休息 |
推薦菜單及價位
(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)
食記摘要
主廚親自駐店服務打造盛夏旬味...即日起至7月11日晚席駐店服務...此次推出的盛夏菜單在...十餘道料理專注在當季食材...美味至上的信念...創造出美味...為餐飲圈帶來全新的用餐體驗
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壽司芳魚子醬
松露
花蟹
紅椒
番茄
1年內
夏季限定套餐超驚豔...新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋驚喜感滿滿...夏季限定套餐超驚豔...新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋驚喜感滿滿...在今年夏季推出全新菜單...主廚橋本和弘將各種新鮮水果與海鮮創新結合...價格與週邊商品搶先看
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雲丹
魚子醬
蓴菜
鮑魚
白甘
2年內
壽司芳Sushiyoshi台北店推出限定夏季套餐...壽司芳Sushiyoshi台北店推出限定夏季套餐...頂級日料壽司芳推出期間限定的夏季套餐...在日本大阪蟬聯5年米其林二星的頂級日料...今夏台北店主廚橋本和弘推出期間限定的夏季套餐....
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蓴菜
雲丹
魚子醬
鮑魚
白甘
2年內
秋季大閘蟹套餐11月限定登場...19道料理超滿足...秋季美食關鍵字肯定是...推出19道料理的台北店秋季限定Omakase套餐...鹹甜口味作結非常高明...甚至使用了超過3隻6兩的大閘蟹來製作每道菜色...調味極佳的招牌壽司貫穿菜色
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大閘蟹
黑松露
魚子醬
陽澄湖大閘蟹
固澄湖大閘蟹
2年內
Omakase日式料理皆以台灣人熱愛的大閘蟹為主角...融入自家巧思重組為獨特美味...滿足涼爽秋季竄動的食慾...拆解出珍貴蟹黃...花雕蛋白雞油蒸可以提升其整體風味...避風塘等重口味手法烹調...主廚也特別設計2款增添飽足感的限定菜色
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大閘蟹
馬糞海膽
大閘蟹
魚子醬
黑松露
2年內
交織成酸甜與鮮味並存...輕盈優雅的風味...整體風味酸中略帶甜感...風味層次卻不遜於其他菜色...蔬果更為整體提香解膩...令人難忘的經典菜色...以下3道經典菜色很值得期待
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2年內
也加入法式料理手法應用於菜色之中...來台多年的他對於台灣食材風味相當熟悉...最後交融幻化成一道道激發味蕾新鮮與刺激感的法式果漾藝術...微酸的滋味...而其中隱味則有酸與辣...讓味蕾中的美味被放大...壽司芳台北店空間
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2年內
裝潢風格均相同...壽司芳的午餐套餐價格有NT...5500元兩種選擇...此次用餐我選擇的價位為...套餐包含甜品一共15項菜色...口味更富層次...口味鮮度十足
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竹莢魚棒壽司
鮪魚大腹握壽司
法式魚湯
玉子燒
鰹魚生魚片佐柚子胡椒味噌
3年內
這次一行5人選擇了中午時段的最基本入門板前壽司...雖然沒有遇見盛名遠播的品牌創辦人兼總廚...香煎鱈魚白子...乾淨質樸的料理台與座位...整體也是油潤適中...佐上一點山葵做整體提味...整體搭配相當棒
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玉子燒
鮪魚捲
富沙灣小白蝦慕斯
軟絲握壽司
小鯛魚握壽司
3年內