食記摘要
隨興中帶點細膩沉穩的調調...給自己一些空間...Lee目前僅供應晚間套餐...一人份兩千出頭的價位...對比換來的服務...最好喝到剛剛好友人開始哼著歌...跑完一圈變身乾乾淨淨的一塊方肉
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超過3年
極少數獲得台北各派系美食家好評的西餐廳...網上有不少對這家餐廳主廚的介紹...餐廳的用餐空間不大...基本上都是出餐者向用餐者簡單的介紹菜色內容...雖說這是台灣人以和為貴的善良風俗...使得整體表現就是...身為鵝肝控當然是說好吃好吃
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超過3年
極少數獲得台北各派系美食家好評的西餐廳...網上有不少對這家餐廳主廚的介紹...餐廳的用餐空間不大...基本上都是出餐者向用餐者簡單的介紹菜色內容...雖說這是台灣人以和為貴的善良風俗...使得整體表現就是...身為鵝肝控當然是說好吃好吃
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超過3年
好像最近換菜單...我說impromptu那裡不是很豪華我們倆不是情侶坐桌子會很無趣...Lee現在生意做起來了...cocojames酒量不好又開車...佐酸甜的漬紅心芭樂...鹹香的炸酸豆...味道鹹酸間平衡的很好
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樹薯薄餅
漬薑洋蔥美奶玆蟹肉
烤竹莢
酸甜的漬紅心芭樂
鹹香的炸酸豆
超過3年
好像最近換菜單...我說impromptu那裡不是很豪華我們倆不是情侶坐桌子會很無趣...Lee現在生意做起來了...cocojames酒量不好又開車...佐酸甜的漬紅心芭樂...鹹香的炸酸豆...味道鹹酸間平衡的很好
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超過3年
值得讓更多人知道...一吃就知道經過正統且紮實的法式高端餐飲歷練...技巧與創意兼備的精彩菜色...麵包也變一道堂堂正正的菜色...這就是我喜歡的菜色構成...會不會賣太便宜...覺得台灣人價格的壓力點大概落在二千五百元
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超過3年
值得讓更多人知道...一吃就知道經過正統且紮實的法式高端餐飲歷練...技巧與創意兼備的精彩菜色...麵包也變一道堂堂正正的菜色...這就是我喜歡的菜色構成...會不會賣太便宜...覺得台灣人價格的壓力點大概落在二千五百元
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超過3年
引進Kin的二少給了不少資金自主空間創造了現在的Kin...開幕當天近6點打電話沒人接...告之無菜單料理...最後吃完主廚還是拿給客人菜單...及Kin最喜歡用最頻的工具用來善後客人打槍失敗魚的烘烤箱...點瓶麗晶限量的台虎精釀...微苦...
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超過3年
還要喜歡廚房裡高速運轉的工作氛圍...建立珍貴的人脈與對於細節的紀律...想離開拉斯維加斯的環境...接觸到更好食材...後開始嘗試自己設計菜色...主廚訪談中提到非常嚴格的...美食加餐飲觀點6
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超過3年
