八條麻辣鍋

- 生腐皮：麻辣湯底滾煮後滑嫩吸汁，可先點小辣再調整。
- 排骨酥：外酥內軟，煮後風味更佳。
- 豆腐：白鍋底高麗菜吸湯入味，豆腐口感佳。
- 茼蒿：火鍋煮後特別好吃。
- 鴨血：嫩嫩入味，連外皮都很嫩，吸滿麻辣醬汁無腥味。
- 本地黑毛梅花豬：清香多汁，火鍋煮後美味。
- 滷牛肚：滷入味，加熱後沾醬食用口感溫醇。
- 滷三拼：牛肚、牛筋、滷大腸滷入味，口感軟嫩肥美。
- 本地黃牛胸肉：煮至捲曲即可，湯頭濃郁。
- 牛筋：入口即化，口感軟嫩綿密。