天山鄉土雞城

- 土雞：觀音山美食代表，肉質鮮嫩多汁。
- 筍子湯：搭配土雞的湯品，筍子清脆爽口。
- 白斬雞：觀音山土雞城必點菜色，肉質香甜軟嫩。
- 竹筍雞湯：綜合土雞和竹筍的美味，鮮美可口。
- 涼筍：新鮮竹筍搭配美乃滋，清脆可口。
- 川七：野菜料理，炒製後略帶苦味。
- 清炒竹筍：竹筍熱炒，清脆爽口。
- 澄汁排骨：水果入菜的排骨料理，酸甜可口。
- 炒高麗菜：大火快炒的高麗菜，香氣十足。
- 竹筍粉絲：以竹筍和粉絲一同熱炒，鮮美可口。
- 羊肉炒四季豆：羊肉不帶騷味，醬料與肉質搭配絶妙。
- 三杯中卷：中卷料理，搭配三杯醬料，香氣濃郁。
- 青蚵：熱炒青蚵，適合搭配白飯食用。
- 冷筍：鮮嫩竹筍，搭配美乃滋食用。
- 鐵板花枝：份量十足的花枝料理，但花枝略帶嚼勁。
- 三杯綠竹筍：以三杯醬料料理的竹筍，風味獨特。
- 麻油川七：溫補野菜料理，麻油香氣濃郁。
- 竹筍雞：以竹筍和雞肉燉煮的湯品，鮮美可口。
- 山蘇：野菜料理，炒製後口感爽脆。
- 三杯竹筍：以三杯醬料料理的竹筍，風味獨特。